Autre Terre 2002, Mas Amiel, Côtes du Roussillon Villages

Le domaine du Mas Amiel est fort réputé pour l'excellente qualité de ses Maury, Vins doux naturels qui, avec les Banyuls du Mas Blanc et du domaine de la Vial Magnères fait figure de chef de file de la qualité pour ce type de vin.

Pendant trois générations, la famille Dupuy a présidé aux destinées de ce domaine, tirant littéralement le reste de l'appellation.

L'arrivée d'Olivier Decelle, ex PDG de la société Picard, à la tête du Mas Amiel en 1997 a suscité bien des interrogations ; nombreux se demandaient ce qu'allaient devenir ce domaine et surtout ses vins.

On peut aujourd'hui affirmer que non seulement Olivier Decelle a perpétué l'œuvre de la famille Dupuy, mais il a aussi insufflé un vent de nouveauté et de progrès sur ce vaste domaine.

D'abord, un travail à la vigne considérable, en entretien, replantation et surtout, le passage du domaine en biodynamie.

Ensuite, la nouvelle équipe, sous la direction du jeune maître de chai et régisseur du domaine, Stéphane Gallet, s'est attachée à développer la production de vins rouges non mutés prometteurs, sur un terroir qui le mérite.

Sa robe est très sombre et dense, d'un noir violine sans que l'opacité soit totale.

Le nez évoque immanquablement le grenache et prend quelques allures de vintage avec des notes de mûre, mais c'est aussi épicé.

C'est un vin puissant mais très soyeux, élégant, dont la force est contenue par un grain très fin. Le fruit s'exprime bien mieux après une bonne aération et une température de service autour de 15 degrés. Vin chaleureux, vins très sudiste, il est séveux et solaire, mais sans agressivité. La finale sur le fruit et les épices se fait langoureuse, marquée par une légère amertume sans doute due au carignan. C'est un vin tout en harmonie.

C'est un superbe rapport qualité prix. Ce vin confirme, à côté de l'impeccable cuvée Carrerades, l'excellence du travail du domaine actuellement sur les vins secs depuis sa reprise. Ce qui est réjouissant, c'est qu'on ne cherche pas ici à faire des vins d'épate, mais réellement des vins qui possèdent une âme. C'est réussi.

A boire dans les 4 ans qui viennent, sur des plats d'automne et d'hiver.

Jérôme Pérez