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En ce qui me concerne, une bouteille bouchonnée seulement sur les 200 dernières bouteilles ouvertes ... écrit:
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à présent le domaine n’utilise plus de bouchon en liège mais un « obturateur technologique ». Sa porosité est réglée à l’avance ; il laisse passer l’air dans un sens mais pas dans l’autre. Il est fait de fait de « polymères nobles », du même type de matériaux que ceux que l’on utilise pour les cœurs artificiels : « j’estime que si on peut le mettre dans le corps humain, on peut le mettre sur le vin » s’enthousiasme Laurent Ponsot. Ces obturateurs pourraient être opérationnels pendant 400 ans écrit:
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Échange de procédés sur 10 messages pour ne pas se retrouver avec de la cire dans la bouteille ou le verre !
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est-ce que le bouchon peut causer d'autres désagréments (si oui, lesquels) que le goût de bouchon ou l'oxydation du vin, par exemple en altérant la netteté des tannins ? écrit:
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