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Réponse de icna sur le sujet CR:Alsace GC Domaine Ostertag Riesling VT Muenchberg 2007

Alsace GC Domaine Ostertag Riesling VT Muenchberg 2007

Bu avec LPV PACA ici

enzo d'aviolo écrit: Le 9ème et dernier vin possède un superbe nez de riesling avec une touche pétrôlée très fine, de thé, de fruits exotiques, de menthe fraiche.
L’ensemble est pur et frais en bouche malgré une belle liqueur, c’est super équilibré, vraiment délicieux.

icna écrit: Le nez est confit, un peu roti avec un peu de vernis et un peu de caoutchouc.
La bouche montre une belle fraicheur, c'est tendu tout en gardant du gras. Les sucres sont bien intégrés avec un peu de pêches et un petit aspect de caoutchouc. La finale est citronnée. C'est très bon.

Aquablue écrit: Le 9ème et dernier vin aurait pu nous faire revenir dans la course.. Manu sent une touche pétrolée très fine qui va s’estomper à l’aération. C’est un très beau vin, marqué par les fruits exotiques, une certaine fraicheur..C’est très bon.

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Quentin

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Réponse de bobfutur sur le sujet CR:Domaine Ostertag Riesling - Clos Mathis 2007

Domaine Ostertag Riesling - Clos Mathis 2007

Un très grand riesling, qui a tout pour lui: complexité, dynamique, matière incroyable, profondeur abyssale, longueur minérale infinie..., bref: Les Grands Espaces. Il m'a vraiment procuré énormément d'émotions, avec toujours cette sensation volatile, qui prend dans les pommettes, propre à ces grands vins.

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Paul

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Domaine Ostertag Pinot Gris "barriques"- 2010

Domaine Ostertag Pinot Gris "barriques"- 2010

Au nez, le vin est peu expressif, la robe elle est très pâle. En bouche les 11 mois de barriques se manifestent immédiatement par un boisé et un gras omniprésents. Peu aromatique, l'alcool est fortement présent notamment en final, mais une belle minéralité apparaît progressivement. Le vin se bonifie véritablement avec le temps mais reste cependant court et maigre en bouche. Probablement que la jeunesse ne lui permet pas d'exprimer toute sa complexité pour le moment et André Ostertag conseille d'ailleurs de "l'attendre encore un peu". Je trouve cependant l'élevage trop dominant pour me satisfaire. Une petite déception donc chez ce grand vigneron.

Paul

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Réponse de docadn sur le sujet CR: Vignoble d'E - Gewurztraminer 10 - Domaine Ostertag

Vignoble d'E - Gewurztraminer 10 - Domaine Ostertag

Un nez puissant de litchi nous met rapidement sur la piste du gewurzt. Une attaque fraîche, droite, nette, un poil demi-corps par moments. ***

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Réponse de DUROCHER sur le sujet CR: Vignoble d'E Gewurzstraminer 2010": Domaine Ostertag

Vignoble d'E Gewurzstraminer 2010": Domaine Ostertag
Très beau vin pour moi, nez puissant où tout le monde évoque le litchi et l’Alsace est tout de suite citée, belle entrée de bouche, aucune lourdeur, belle conjugaison, acidité, fraicheur, finesse. Très beau vin et je ne suis pas porté sur l’Alsace.
Bernard

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Réponse de Guimz sur le sujet CR: Ostertag Sylvaner Vieilles Vignes 2011

Bouteille finie hier soir.
Ostertag Sylvaner Vieilles Vignes 2011
Le vin a été bu sur 5 jours, peu de changements à noter sur ce laps de temps.

Un nez délicat de fruits blancs, peu puissant. En bouche on est vite frappé par l'équilibre entre fraicheur et rondeur.
On décèle de légèrs arômes de poires et de pêches, l'expression reste timide.
Pourtant pas de fausses notes le vin est agréable, mais il ne faut pas s'attendre à un monstre de puissance. Pour cela, je le recommanderai sur du fromage de chèvre ou un filet de poisson à l'huile d'olive.

En résumé un bon vin, le rapport QP n'est cepedant pas optimal

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Guillaume

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Réponse de E-mane sur le sujet CR: Re: Domaine Ostertag, Riesling, Fronholz, 2007

Riesling, Fronholz 2007

Je me mets un peu à la découverte des vins d'Alsace ; m'attendais à un nez bien expressif, il est plutôt discret, mélange d'une certaine minéralité, et d'agrumes ; la bouche est très bien faite, associant rondeur et belle tension, avec une bonne concentration. Ma femme en dira : "c'est bon, mais rien d'original" ; je lui concède une petite déception aussi de ma part, je m'attendais à plus de caractère, à mieux, au vu du prix ; à l'aveugle je l'aurais évalué à une dizaine d'euros ; il m'en a coûté plus de 25. Pardon pour ces basses considérations, c'est pour les ceux-ce pour qui le prix à une valeur.

Au total une bonne bouteille quand même, mais un petit frein pour la découverte d'autres vins de la région (et puis ai-je eu raison de suivre le conseil du caviste, qui propose aussi pour bien moins cher du pinot gris 2007, alors qu'il savait que j'investissais personnellement la première fois pour un vin d'Alsace autre que du gewurztaminer de mes années étudiantes ?).

Merci d'avance aux habitués de la région pour vos commentaires.

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Emmanuel

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Réponse de Le Jad sur le sujet CR: Domaine Ostertag, Riesling, Fronholz, 2007

Domaine Ostertag, Riesling, Fronholz, 2007
J'ai déjà bu ce vin et je l'ai trouvé sublime après une longue aération. Vin complexe, et même si on pouvait lui reprocher un creux en milieu de bouche, la finale "minérale" était celle d'un vin qui ne vole personne pour 25 euros. Je comprends cependant que ça ne puisse pas plaire, mais ça a quand même un sacré caractère.

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Jad.

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Réponse de DELPIERO sur le sujet CR: Domaine Ostertag, Riesling, Muenchberg, 2009

Bonjour,
Domaine Ostertag, Riesling, Muenchberg, 2009
Ouvert ce dimanche sur une choucroute ( vin non carafé )
Dans le verre , le vin semble un peu pale et assez clair.
Le Nez pétrole légèrement . Des senteurs de poire et fruits jaunes ressortent aussi .
En bouche , le volume est impressionant ( le vin titre 14% ) . La longueur en bouche est tres longue .
C'est tres complexe en bouche et il est assez difficile de définir tout les aromes qui explosent en bouche.
Evidemment , c'est un peu un crime d'ouvrir ce type de vin aussi jeune , cependant il procure déja un grand plaisir .
Cependant le vin manque de fraicheur à la longue ( probablement à cause du millésime ) .
Cela reste une tres belle bouteille en l'état , cependant le manque d'acidité me fait douter de son évolution dans le temps .

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: André ostertag, RIESLING vignoble d'E 2010

André ostertag, RIESLING vignoble d'E 2010

Carafé 2 H.
Nez complexe sur les agrumes avec des notes de citron confit limite abricot sec, des notes florales, un peu de " pierre à fusil"...
En bouche, la matière est enrobée d'un beau gras et s'exprime sur une longueur correcte tendue par une juste acidité juqu'à un final améro-acide sur le groseille. Une minéralité se révèlera petit à petit.
Le lendemain, la trame minérale s'exprime pleinement, le vin file droit et se boit sans soif...-
Une première expérience trés réussie sur ce domaine !!

Slts Cédric

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: André Ostertag, "Vignoble d'E" Riesling 2010

André Ostertag, "Vignoble d'E" Riesling 2010

Bu à l'aveugle, ce vin est une bombe de fruit de belle maturité et qui m'a carrément perdu.
Entre les notes exotiques du premier nez, fruits de la passion, agrumes, ananas, je me voyais dans le sud ouest, et la rétro sur les fruits rouges et le trait de vert qui m'orientaient vers un sauvignon de Loire, je n'ai pas vraiment pensé à un riesling (quoi qu'à un moment j'ai pensé au style François Schmidt) , d'autant que le bouquet m'a paru dénué de note terpénique.

En bouche c'est léger, glissant, avec une pointe d'astringence en finale. La persistance aromatique est remarquable.
Délicieux.

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JB

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Réponse de Tucky sur le sujet CR: Domaine André Ostertag RIESLING vignoble d'E 2010

André ostertag, RIESLING vignoble d'E 2010

Bu en deux repas.
Nez de citron, abricot.
Bouche tendue, grasse.
Ca se boit très bien :-)))

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Réponse de bulgalsa sur le sujet CR: Domaine André Ostertag Grand Cru Muenchberg 2000

Domaine André Ostertag Grand Cru Muenchberg 2000

Mes impressions :
Au nez, des arômes pétrolés qui occupent la 1ère place en terme d’intensité, de fleurs blanches, de truffe, d’épices, l’anis, le gingembre, les fleurs séchées, les agrumes (orange amère)….un vrai régal pour le nez.
En bouche, un vin présentant une structure massive et on retrouve la complexité du nez en bouche avec ces arômes pétrolés très bien dosés. Un vin solidement charpenté.

Remarquable en tout point.

Par curiosité, j’ouvre après-coup (je dis bien après-coup) le livre des Grands Crus d’Alsace de Serge Dubs et là, que lis-je à propos de la rubrique consacrée au Grand Cru Muenchberg :
« Le Riesling y est roi sur 90% de la superficie. Il montre une palette d'arômes. On n'y trouve pas la nuance hydrocarbure, truffe blanche et terpène qui font la réputation des grands Rieslings de certains Grands Crus (…) »

Soit je suis complètement à côté de la plaque et suis un très mauvais dégustateur (hypothèse possible), soit Serge Dubs ne mérite pas son titre de meilleur sommelier du monde (hypothèse plus qu’invraisemblable, qui suis-je d’ailleurs pour dire une chose pareille), soit il convient finalement de ne pas systématiser pour un grand cru donné des considérations qui restent malgré tout générales.
Pour mon ego, je vais tacher de retenir cette dernière hypothèse.

Luc

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Réponse de grandloulou sur le sujet CR: Domaine André Ostertag Grand Cru Muenchberg 2010

Domaine André Ostertag Grand Cru Muenchberg 2010

Bu au resto hier

Le nez est splendide sur les agrumes.
La bouche est franche, minérale , fruitée et d'un grand équilibre. La longueur est importante pleine de potentiel.
Une très belle bouteille qui accompagne superbement ma soupe thaï.

Eric

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Eric

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Réponse de dymytri37 sur le sujet CR: OSTERTAG Fronholz Gewurztraminer VT 2009

Bonjour,

OSTERTAG Fronholz Gewurztraminer VT 2009

AU NEZ: Peu complexe, moyennement expréssif, ça muscate un peu (j'ai pas noté grand chose)

EN BOUCHE:

L'ensemble apparait bien plus expréssif qu'au nez sur des arômes de roses, florales. Acidité moyenne et longueur également. J'aime bien sans plus 14/20. Le prix annoncé à 50 euros (caviste) ne me parait pas être un bon R/Q/P. (question de gôut personnel)

Dimitri,

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Itinéraire d'un dégustateur gâté

Mais je crois qu'en Alsace, il est assez courament admis que les vins ne se gardent pas...

Moi j'aurais dit plutôt : que tous les vins se gardent !
Les VT peuvent attendre facilement 10-15 ans voir plus.
Les grands crus ont globalement une très bonne garde aussi, quelque-soit le cépage.

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de Le Jad sur le sujet CR: Domaine Ostertag, Riesling Fronholz 2005

Ostertag Riesling Fronholz 2005

Nez peu causant, presque muet au départ, juste un peu de pétrole et d'agrumes. Il faudra plus de 10 heures pour que le vin s'ouvre, sur les agrumes, la résine, la pierre à fusil et un peu de miel. Jolie acidité et finale qui offre de belles sensations minérales/salines. La rose apparaît, mais ça s'arrête là, le vin semble verrouillé et ne gagne ni en largeur ni en longueur avec l'aération (+ de 8 heures en carafe).

Une déception donc, et aucune idée du potentiel ou non de ce vin.

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Jad.

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