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    Château Cornélie

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    Nicoco a répondu au sujet : CR: Château Cornélie 2007

    Dégusté hier soir sans prendre de note un Château Cornelie 2007,en format magnum.

    Première rencontre pour ma part avec ce Château et surement pas la dernière - je ne peut que rejoindre les notes élogieuses du forum sur ce Château et sur ce millésime pourtant difficile; ce Cornélie a procuré beaucoup de plaisir et le vin n'a pas fait long feu.

    Au nez on retrouve des notes légères de fruits rouges et du bois précieux.

    Le nez est relativement muet mais par contre en bouche c'est l'explosion de saveur sans tombé dans l’exagéré - on y retrouve de la compotée de fruits rouges mais pas à outrance, encore du bois précieux avec un peu de noyau d'olive et de réglisse. Les tanins sont encore présents mais pas accrocheurs.

    Bref un jolie vin accessible et jouissif.Il me tarde gouter d'autres millésimes (pour le moment je n'ai que 2009 en magnum et bouteilles - à tester prochainement).

    Très bien -
    Nicolas
    #901

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    croco madrilene a répondu au sujet : CR:Château Cornélie 2012

    Expérience un peu différente que les commentaires précédents (hormis un datant maintenant un peu) :

    Ce Cornélie 2012 a décidé de ne pas se livrer : bu il y a une 10 aine de jours, soit un bon mois et demi après avoir reçu mes primeurs et donc les avoir laissé un peu reposer du voyage.

    Nez peu expressif, mais laissant deviner de jolies notes fruitées et un boisé discret. En bouche, les tannins sont présents un peu trop. Bu sur 3 jours, il a montré ses premiers signes de fatigue après 2 jours et demi, clairement sur la descente à l'issue du 3eme jour.

    Un bouteille dégustée assurément trop jeune je vais attendre avant d'y retoucher et nul doute, au vu du potentiel (belle matière serrée) qu'il sera excellent d'ici x années. Il me semble taillé pour une belle garde.
    #902

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    starbuck a répondu au sujet : CR: Château Cornélie 2012

    Ce matin j'étais en réunion à Metz.
    J'en profite pour passer manger à "La vigne d'Adam" située non loin à Plappeville.

    Cornélie 2012 est disponible au verre.
    J'en profite pour découvrir et je ne le regrette pas.
    Le vin est un panier de fruits rouges, aucune trace de poivron ni même de bois.
    Ne me dites pas que c'est un Bordeaux jeune !

    Félicitations au vigneron.
    J'en ai profité pour mettre du Méduli 2010 dans le coffre car le restaurateur est aussi caviste.

    Normalement je devrais croiser Patrick au mois de novembre dans cette même commune ;)

    Sylvain
    #903

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    Toul a répondu au sujet : CR: Château Cornélie 2007

    ouvert ce jour ma dernière bouteille de cornelie 2007. le vient vin se présente moins bien que les années précédentes, il semblerai que le bois ai pris le dessus sur ce millésime, comme beaucoup de 2007... ? belle bouteille du dimanche tout de meme.
    toul
    #904

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    patrickG a répondu au sujet : Changements à Cornélie

    bonjour à tous,

    bien loin des écrans depuis quasiment 1 an, je suis heureux de vous faire connaître les derniers changements à Cornélie:

    2016 va enfin me donner la belle opportunité de vinifier sur place, depuis 1 an, je construis mon chai sur place, juste devant les vignes, seul en ayant bénéficier de quelques aides passagères, d'où la longueur de ce chantier titanesque pour un seul homme.
    Ce 15 juillet 2016, nous avons réunis une centaine d'amis, famille pour réaliser une petite soirée et faire une inauguration sous un beau soleil.
    l'ayant caché jusqu'au dernier moment, l'entrée dévoile notre portail, entrée pas encore terminée, ne me reste "plus que" les murs à monter avec les pierres que je sors des vignes, je m'y collerai surement en août.
    Vous pouvez deviner au fond le chai, 385 m2 au sol (dont 55 m de terrasse pour y mettre la réception vendange) plus 75 m2 en étage.
    et devant, le plus grand changement qui a eu lieu le 16/07 à 17h, Dame Corinne est devenu Corinne Grisard pour mon plus grand bonheur..:-)

    en cette douzième année d'existence, pour la première fois, nous allons enfin ressembler à une propriété, vignes et chai sur un même lieu accompagné d'un très grand bonheur.

    il me reste des travaux bien sur mais je devrai être opérationnel bien avant vendange, plafond et isolation, enduits, électricité à terminer, ragréage des sols, peinture, pas simple de trouver les infos de chaque métier qu'il m'aura fallu découvrir pour passer chaque étape, puis à la fin, déménager le chai en loc, matériels et vins, gros chantier mais plus facile avec les engins adéquat...

    bonne journée à toutes et à tous

    [url=http:// ]changements à Cornélie[/url]

    chateau Cornélie
    #905

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    didierv a répondu au sujet : Re: Changements à Cornélie

    Félicitations Patrick.
    En premier beaucoup de bonheur avec Madame.
    Et puis de la réussite pour ton entreprise avec ce nouvel outil de travail .

    Didier
    #906

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : Re: Changements à Cornélie

    Felicitation, pour le tout (tu).

    .
    .
    Olivier
    « Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
    #907

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    starbuck a répondu au sujet : Re: Changements à Cornélie

    C'est une satisfaction particulière de voir le résultat final quand on a effectué les travaux soi-même.
    Chapeau l'artiste et bon courage pour la suite des événements :)

    Sylvain
    #908

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    Alice GAIN a répondu au sujet : Re: Château Cornélie

    Belle histoire,

    Alice

    Belle Journée
    Alice
    #909

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    Arrakis a répondu au sujet : CR: Château Cornélie 2009

    Il est vrai que le Haut-Médoc tient une place particulière dans mon palais...Mais c'est en toute objectivité que ce vin est testé une fois de plus. La dernière fois, il y a déjà quelques années ( 3 ans ?), je l'ai trouvé si peu bavard et fermé que j'en fus resté bouche-bée. Ce bébé Grisardien, porté au firmament, par la troupe d'élite de la légion LPVienne, pouvait-il ainsi être aussi désobligeant ? Et bien ce jour, le 2009 de Cornélie me parle...d'un doux murmure que son nez susure à mes narines délicats (sic) puis à ma bouche, il perle de son humeur généreuse qui déborde d'énergie et de vie: si fruité (en rouge), si déraisonnable (charnu et puissant), il invite au pire, à le finir, comme cela, sans prévenir.

    Car il est au sommet de son art, le père Grisard, avec ce Cornélie 2009, Un Haut-Médoc, oui ! Un vrai. Un bon. Et merci à Superfred pour le tuyau :)

    mapassionduvin.over-...
    L'amour des vins !
    #910

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    rosebud a répondu au sujet : Re: Château CORNELIE 2012 - HAUT MEDOC

    Ce Chateau m'a justement été recommandé ce jour même et je découvre vos belles appréciations et commentaires...et j'ai eu la même remarque que vous en évoquant mes préjugés quant à la possibilité de gouter de bons et bien faits Bordeaux milieu de gamme pour 20/30 euros .
    Ce 2012 avec 1 an de + doit etre désormais bien estimable.

    pogman écrivait:
    > Château CORNELIE 2012 - HAUT MEDOC
    > Je suis content d’avoir pu goûter un bon
    > bordeaux sans avoir à y mettre 50 euros pour
    > commencer à me faire plaisir.
    Chose qui semble
    > rare dans la région malheureusement mais
    > d’autres pépites doivent également exister.
    >
    > Olivier
    #911

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    rosebud a répondu au sujet : Re: Château Cornélie

    Lu sur site Monde.fr 'En finir avec le mythe des primeurs de Bordeaux'
    François Mauss s’en prend également aux consommateurs de vins de Bordeaux, qui alimentent eux aussi la bulle spéculative : « Ils se plaignent que les grands vins sont trop chers, mais quand on leur propose un Haut Carles, un Rollan de By, ou un Reignac entre 15 et 20 euros, ils pensent que ce n’est pas bon parce que ce n’est pas assez cher ! C’est fou !...

    En effet c'est fou, révélateur et très symptomatique. C'est le retour de boomerang. Les conséquences de tant de vanités et surcôtes d'un nombre conséquent de peu respectables producteurs en Bordeaux.

    >Je suis content d’avoir pu goûter un bon
    > bordeaux sans avoir à y mettre 50 euros pour
    > commencer à me faire plaisir. Chose qui semble
    > rare dans la région malheureusement mais
    > d’autres pépites doivent également exister.
    >
    #912

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    masterpity88 a répondu au sujet : CR: Château Cornélie 2005 - Haut Médoc

    CR: Château Cornélie 2005 - Haut Médoc



    Bouteille ne provenant pas de ma cave perso (pourtant il en reste...)
    Carafée à 18h30

    Dégustée à partir de 20h

    Nez très présent mais un peu austère.

    Bouche plaisante presque onctueuse, tapissant tout le palais, sur le fruit noire et petits fruits rouges.
    Finale avec une pointe d'élevage (vanille)
    Grande Longeur.

    Se laisse déjà bien apprivoiser même si peux encore s'améliorer avec un peu de garde à mon humble avis.

    BIEN++ voire TB-

    Thibault
    #913

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    patrickG a répondu au sujet : Re: Château Cornélie

    Bonjour à tous,
    Janvier 2005, un rêve qui devient réalité. Satisfaction incroyable, je me trouvais à tous les échelons, à prendre toutes les décisions, à faire, du-moins essayer, un vin d’homme, de terroir en lui laissant toute latitude de s’adapter au climat du millésime..
    Château Cornélie venait de naître pour mon plus grand bonheur.
    Janvier 2017, je viens de clore le 12ème millésime avec 2016 vendangé avec tant d’amis qu’il est fort appréciable de constater que la philosophie de travail et de recherche au fil des millésimes interpellent autant de passionnés. Mais voilà, avec ce millésime arrive aussi le moment de réfléchir à l’avenir. Que faire après avoir « subis » autant de revers de la part de cet organisme qui s’appelait avant « syndicat viticole », maintenant, ODG (organisme de défense et de gestion). Depuis 2008, mes vins sont, à chaque opération dite d’agrément, recalés car « différents ». On leur trouve des défauts, le genre incompréhensible, le plus fort ayant été d’en avoir un oxydé et réduit, tout simplement impossible mais validé par l’ODG, par l’INAO et par Quali-Bordeaux, organisme d’inspection.
    Depuis 2006, je fais du bio, depuis 2009, de la biodynamie, j’ai encore tant à découvrir mais déjà, je savoure la qualité des vins qui, au fil des millésimes, me font découvrir que l’on peut faire bon par des pratiques bien plus saines. Je n’ai absolument pas envie d’arrêter cette philosophie de travail qui me montre que bien souvent, on ne sait ce qui se passe, on ne comprend pas pourquoi, mais les changements sont tels, que l’on a juste envie d’aller plus loin.
    On sera tous d’accord, depuis le millésime 2008, mes vins ont beaucoup plus de finesse et pourtant bien plus riches, les fruits sont devenus explosifs, les équilibres bien plus nobles, les vins se goutent et se boivent dès leur jeunesse. Les doses de SO2, grâce aux PH bas sont passées à des doses très basses, jusqu’à ne pas en mettre sur 2012, le résultat est surprenant. L’arrêt de l’élevage en barriques neuves permet également de découvrir mes vins depuis quasiment la mise en bouteille.
    Mais ces actions sont « malvenues » dans cette appellation qui nous pousse, nous vignerons, à uniformiser nos productions. J’ai la mauvaise sensation que certains n’aiment pas la différence, mon vœux est et restera de faire des vins que j’aime et non pas, des vins que l’on me demande de produire.
    2016 arrive à grands renforts de nouveauté, enfin un chai sur place, du meilleur matériel, des nouveautés comme des cuves bois de chez Stockinger, les jus sont magnifiques mais ne plaisent pas au « classicisme » de l’ODG. Pourquoi n’a-t-on pas le droit de pousser nos envies de produire bon ?
    Un énième revers des dégustateurs d’agrément me dirige vers la sortie, je tiens avec courage et détermination à continuer ce que j’ai mis en place depuis la création de Cornélie, tout donner pour produire des vins que j’aime, des vins qui sauront traduire dans vos verres toute la passion et l’énergie que je transmet à chaque pied de vigne. C’est malheureux de devoir agir de la sorte mais que faire, laisser sa passion de côté et produire des raisins sans leur avoir transmis cette force apportée par la nature qui nous en apprend tous les jours ?
    C’est avec regret mais aussi satisfaction que je vous annonce que Château Cornélie est mort mais que Cornélie vient de naître, la seule chose que je perdrais sera l’AOC et donc, la mention château, je vais continuer à tout donner pour m’adapter du mieux que je pourrai à chaque millésime, je saurai garder cette ligne de conduite, servir un verre en regardant chaque personne bien dans les yeux, fier de ce que j’aurai produit avec mes modestes compétences. Il est navrant de ne pas être compris dans une région, une appellation, en tant que vigneron qui cherche juste à produire sain et bon, cela parait tellement simple pourtant….
    A dater du millésime 2015, que ce soit pour Méduli ou Cornélie, je quitte l’AOC et serait dorénavant en Vin de France, afin de continuer cette si belle aventure, celle qui m’a déjà tant apporté et qui, j’en suis convaincu, va me donner encore et encore…
    Je saurai apprécier celles et ceux qui me suivront dans ma démarche et qui me témoigneront en restant mes clients toute la gratitude de ma détermination, de la même manière, je respecterai ceux qui souhaiteront aller voir ailleurs.
    Aujourd’hui, ce n’est pas un rêve qui se brise, mais une partie de vie, bien au contraire, le rêve va continuer et s’embellir de cette phase qui, j’en suis convaincu, verra encore plein de progrès ou nouveautés pour les millésimes à venir.
    Je vous remercie de m’avoir fait confiance, d’avoir cru en moi, de continuer à me suivre, le grand gagnant de ce changement porte juste le nom de Passion, que la vie me permette d’encore avancer et vous prouver que Cornélie va connaître bien des jours heureux…
    Quoi qu’il advienne, je resterai toujours le serviteur de Cornélie, au service de la passion afin de produire bon et propre…..
    Adieu Château Cornélie
    Vive Cornélie
    Patrick, heureux vigneron

    chateau Cornélie
    #914
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    Nicoco a répondu au sujet : Château Cornélie 2009 (Magnum)

    Dégusté il y a peu, CR: Château Cornélie 2009 en format magnum pour accompagner un sarmale (plat roumain à base de viande de porc et agneau enrobés de choux).

    Peut-être pas le meilleurs accord met et vin mais le vin bu pour lui même était à mon avis très bon.

    La robe était d'un rouge vif et profond.

    Le nez était assez muet à l'ouverture de la bouteille et s'est progressivement ouvert des des notes de fruits rouges, épices douces, poivre, réglisse.

    En bouche le vin est léger et coule tout seul. On y retrouve une explosion de fruits rouges ponctué par une note bien accueillie d'acidité qui permet au tout de faire durer la longueur. Une finale poivrée est également bien présente.

    un très bon vin de table qui procure du plaisir - un petit défaut serait un manque de concentration mais c'est déjà bien bon en l'état.

    Bien+
    Nicolas
    #915

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    jl39 a répondu au sujet : Re: Château Cornélie

    Bonjour,
    Bravo pour le courage de votre démarche, qui me rappelle Planquette.
    Vous avez su garder votre âme, et ceci est très important.
    Je vous souhaite le meilleur, et je n'en doute pas un instant.
    Bien cordialement.
    JL
    #916
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    Vougeot a répondu au sujet : La tempête frappe Cornélie

    Vu sur le page FB de Patrick, ce matin.
    De gros dégâts à Cornélie.
    Les tôles les plus récentes de son vieux hangar arrachée par le vent, les tuiles de faîtage et d'une partie du nouveau chai envolées...
    A suivre...:(

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #917

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    DUROCHER a répondu au sujet : La tempête frappe Cornélie

    Oui vu aussi ; vraiment la mouise perdure.On pense à lui et on achète Cornélie Bernard
    #918

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    bacch a répondu au sujet : Château Cornélie

    Bonjour,

    Avez-vous quelques idées des potentiels de garde des Cornelie 2011 et 2014 ?
    (Je n'ai goûté qu'un 2006 l'année dernière, que j'avais noté, de mémoire, très jeune)

    Bon courage au producteur si malheureusement la tempête a laissé quelques traces.

    Merci.
    #919

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Château Cornélie

    pour 2014 j'ai mis les miennes à boire entre 2024 et 2029 mais j'aime les bordeaux à maturité sachant que les vins de patrick sont généralement accessibles jeunes...
    pour 2011 il est parfait actuellement (j'en ai pu perso) après faut demander à madame soleil ;)

    frédéric Gautier, passionné
    membre de poids de LPV haute-normandie ...
    fgsuperfred.canalblog.com
    #920

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    masterpity88 a répondu au sujet : Château Cornélie 2010

    CR: Château Cornélie 2010



    Carafée 3h avant dégustation à 16°
    Sur une poire de boeuf rôti au four en parallèle d'un Malartic Lagravière de la même année.


    Nez sur le fruit noire, (cassis, mûre) en bouche un jus classe toujours sur le fruit, des tannins soyeux parfaitement intégré, c'est ample et gourmand, le tout maintenue par une belle acidité, on en redemande.
    Superbe longueur.

    Ce Cornèlie se livre déjà pas mal aujourd'hui mais à un gros potentiel je pense. Bel accord

    TRES BIEN

    (On sent vraiment la différence avec son rival de la soirée qui est lui bien plus marqué par les notes d'élevages, Cornélie remporte son match ce soir, face à un adversaire 3x plus onéreux au passage...)

    PS: Cela me réconcilie avec ce millésime que j'avais moins apprécié il y a 2 ans (voir polémique sur ce fil quelques pages en arrières...)

    Thibault
    #921
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    masterpity88 a répondu au sujet : Château Cornélie 2010

    Bouteille servit à l'aveugle.

    Ouverte au débotté.

    Robe assez sombre.
    Joli nez avec du fruit noire et des petits fruits rouge.
    Attaque franche, de la rondeur en bouche, tannins fins, arômatique toujours sur les fruits avec un léger sous-bois.
    Bonne longueur.
    Bel équilibre avec une joli acidité.

    TRES BIEN

    Je pars sur un Bordeaux à majorité merlot. Peut-être un Pomerol. Raté il s'agit de CR: Cornèlie 2010.

    Alors je tiens à préciser que je n'ai aucune action chez l'ami Patrick, que je n'ai d'ailleurs même pas été capable de reconnaître ce vin bu il y a moins d'une semaine. (Pire le commentaire de la bouteille était dans la page de mon cahier de dégustation juste à côté. C'est ma fille qui à cherché cette quille à la cave. Je suis encore trés débutant dans les dégustations à l'aveugle... Ce qui me rassure tout de même c'est que mes commentaires de dégustation sont très proches et que mon appréciation est identique étiquette découvert ou à l'aveugle. Bon maintenant on va laisser le reste du stock vieillir un peu. Cela dit ce vin se livre déjà bien. Bravo.

    Thibault
    #922

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    Vougeot a répondu au sujet : CR: Château Cornélie 2006

    CR: Château Cornélie 2006

    J'ai ouvert ma dernière bouteille de Cornélie 2006 ce week-end pour accompagner des brochettes de bœuf maison.
    Je n'ai pas pris de notes précises, préférant me concentrer sur l'instant présent, mais ce joli Haut-Médoc a parfaitement tenu son rôle à table.
    Je garde le souvenir d'un beau fruit, de tanins sans aspérité et d'une jolie longueur. Une jolie bouteille, à point me semble-t-il.

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #923

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    DUROCHER a répondu au sujet : Château Cornélie Haut Médoc 2010

    Goûté trop jeune ce vin m'a quand même procuré beaucoup de plaisir.Pour moi un très grand Cornélie dans X années.
    Robe très foncée,brillante.
    Nez moyennement puissant,sur les fruits noirs,un peu de réglisse aussi.Certains y décèlent aussi des notes mentholées.
    Bouche bien pleine,juteuse,fruitée;c'est puissant mais une bonne acidité allonge le vin.Belle finale.
    Ce CR: Château Cornélie 2010 ouvert et carafé 4 heures gagnera certainement en complexité avec le temps mais en l'état les convives et moi même ont fort apprécié ce beau vin.
    Bernard
    #924

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    Med a répondu au sujet : CR: Château Cornélie 2012

    CR: Château Cornélie 2012

    Le nez est un mélange de fruits noirs et de cuir, agrémenté d'une belle touche mentholée.
    On retrouve ces éléments en bouche, enrobés de tanins caressants et tenus par une acidité assez élevée qui s'intégrera à l'aération.
    Pas mal pour un vin nature Pat' :miam:

    Comme pour le 2011, ça se boit tellement bien maintenant que je ne vais pas garder longtemps mes 2 dernières bouteilles.

    Hâte de goûter au(x) 2015 et de découvrir les nouvelles étiquettes !



    Médéric
    #925
    Pièces jointes :
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    patrickG a répondu au sujet : Château Cornélie 2012

    les 2015 commencent à quitter le navire Cornélie, j'habille au fur et à mesure des demandes, quand tu veux Médéric :-)
    Pat

    chateau Cornélie
    #926
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    starbuck a répondu au sujet : Château Cornélie 2015

    Patrick, pourra t on goûter le 15 à Plappevignes ?

    Sylvain
    #927

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    patrickG a répondu au sujet : Château Cornélie 2015

    non mon petit....11 et 14, c'est François qui fait le salon, donc il choisit...faudra que tu viennes...:-)

    chateau Cornélie
    #928

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    starbuck a répondu au sujet : Château Cornélie 2015

    c'est prévu si je n'ai pas de contre-temps ;)

    Sylvain
    #929
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