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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Lafaurie - Peyraguey 1996

Extrait du forum "dégustations éclectiques" - rubrique "à  l'improviste":

"-Sauternes: Lafaurie-Peyraguey 1996.
Le choix est fonction d'une question posée dans le forum Bordeaux.

Nez superbe, voire somptueux: agrumes, mangue, ananas, pêche blanche, amande, miel et safran.
Bouche grasse, pleine, aromatique. On éprouve une sensation de complexité et de délicatesse. Le vin est long, plein et frais, avec une finale sur la poudre de riz et le safran, sur fond de délicate amertume.

J'ai adoré".

Je confirme: nous étions quatre vieux amateurs de Bordeaux, nous avons tous été séduits. Heureusement, il me reste 14 bouteilles de ce magnifique 96

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1983

Après Rieussec 83 puis Clos Haut Peyraguey 83 ...c"est le jour du Lafaurie-Peyraguey 1983 ...je traverse une période Sauternes depuis un certain voyage en SUISSE chez notre ami Alain ...

Un vin magnifique comme les deux précédents :Une belle robe jaune doré beaucoup plus jeune que celle du Rieussec , un nez complexe de botrytis mais aussi une petite pointe de fumé .La bouche est une merveille d"équilibre ..une belle fraicheur sur un fond de "délicate amertume "....voir le post de THIERRY SUR LE 86......

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1986

Non, non,

c'était dans la note sur le 96(aaa)...

Je viens de reboire le 86, c'était avec DidierT le 19 décembre.
Le 86 me séduit toutours autant...
Voici ce qu'en pensait Didier ( j'ai déjà  souvent commenté ce millésime, cf. supra):
-" Sauternes Lafaurie-Peyraguey 1986
Comment ce Sauternes allait se comporter face aux deux monstres précédents, telle était la question ! Et bien plutôt bien.
Belle robe dorée. Nez de botrytis, de cire et de fruits confits. En bouche, belle élégance et équilibre sans lourdeur pour cette belle bouteille. Pas un monstre de puissance mais joue sur l'élégance des arômes et l'équilibre. Bel accord avec la foie gras.
Attention, je parais peut être moins enthousiasme que pour les deux précédents mais mon goût se prête plus aux vins précédents. Un des meilleurs Sauternes dégusté à  ce jour pour moi."

Les "deux monstres" étaient Bollinger G.A. 92 et Qintessence 00 de F. Villard... (voir dans "Avant Noà«l avec des Amis", forum "Dégustations Eclectiques")

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1997

Château Lafaurie-Peyraguey 1997

La robe est dorée et lumineuse. Un léger dépot (de sucre?) a fait son apparition au fond de la bouteille.
Au nez, c'est puissant, sur le miel, l'orange et cet odeur de botrytis unique.C'est très agréable mais peut-etre légèrement moins complexe que je n'espérais.
En bouche, tout est fondu et le bois donne un coté caramélisé et beurré au vin. C'est plein de miel et d'agrumes. Le volume par contre n'est pas exeptionnel et je trouve que cela manque de gras et peut-etre de corps. Par contre la finale est très longue(+40 secondes). Le vin a quand meme emu toute l'assemblée par ses aromes et sa finesse et s'est admirablement bien marié avec foie gras ET dessert(une buche aux fruits).

Pour Info, il a fait le voyage (500km) et a été ouvert dans la foulée le soir après 4 heures de repos seulement (et bu sur deux jours pendant lesquels il n'a pas gagné en corps). Peut-etre ce long kilométrage est-il à  l'origine de cette "fluidité" et manque de complexité (tout relatif, car c'est quand meme l'un des meilleurs Sauternes bu à  ce jour si ce n'est pas le meilleur....).
Acheté chez Carrefour il y a 20 jours à  27 euros. ça les vaut sans problème à  mon humble avis.

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Réponse de Vincent Ravenne sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1989

Château Lafaurie-Peyraguey 1989

Jolie couleur Or tirant vers l'ambre.
Au nez, quelques agrumes, du miel, des fruits secs.
En bouche, c'est gras avec un beau botrytis mais un peu lourd. Je lui trouve un petit manque de je ne sais quoi, pas assez complexe, pas assez riche pour un sauternes de 89. En gros, je m'étais raconté 100 fois comment cela allait être et c'était moins bien.
La longueur en bouche n'a rien de phénoménale.

Est ce un problème de bouteille ou une mauvaise phase pour ce vin? Quelqu'un l'a-t-il goûté récemment?

Vincent

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Lafaurie - Peyraguey 1989

Vincent,

Comme convenu, j'ai ouvert un Lafaurie-Peyraguey 1989.

J'en avais pris quatre bouteilles pour ne pas avoir un trou dans la série des millésimes de mon sauternes favori.
J'ai bien fait de ne pas en prendre plus et je comprends ta déception

Rien à voir avec le 86 que je bois assez régulièrement
La robe est vieil or.
Le nez est un peu "vieux": orange confite, pêche au sirop, miel, quelques touches de cire et de raisin sec...
La bouche est grasse, elle me semble lourde: trop de sucre et pas assez d'acidité. Elle manque de fraîcheur et de vivacité.
La finale est longue, sauvée par une agréable amertume évoquant l'amande de noyau de pêche.

Ce vin est bon mais ne correspond pas au style des derniers Lafaurie-Peyraguey que j'ai bus ( 83-86-96-97)
Est-ce un problème lié au millésime?

cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Lafaurie - Peyraguey 1989

J'ai bu, samedi soir et ce midi, deux de mes Lafaurie-Peyraguey 1989.

Mes impressions sont parfaitement superposables à celles du 13 mai.
Il ne doit donc pas avoir de problème de bouteille.

La robe hésite entre le vieil or et le ambré.
Le nez est sur les fruits confits ou au sirop, avec des notes de cire et de caramel.
La bouche est un peu lourde, un peu vieillie. Sur le caramel, elle manque de fraîcheur...

Mes invités aiment bien... Déjà la couleur les séduit, les deux fois...
Moi, je suis plus réservé et je continue à penser que ce millésime ne correspond pas au style habituel du cru.

cordialement,
Thierry

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1983

Château Lafaurie-Peyraguey 1983

magnfique Sauternes que ce Lafaurie-Peyraguey 83. Classique, d'une jeunesse insolente, tant à la robe qu'en dégustation. L'ensemble est frais, avec une acidité intégrée et de la tonicité. Les sucres sont parfaitement fondus dans une matière élégante et suave, et le botrytis affirme sa présence par une douce amertume.

Très beau Sauternes. Bu à côté d'un Suduiraut 70 qui nous a impressionné par sa robe ambrée, sa complexité et ses notes évoluées, ce magnifique Lafaurie-Péraguey a conquis par sa jeunesse, sa fraîcheur et sa pureté.

Yves Zermatten

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Yves Zermatten

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1983

Château Lafaurie-Peyraguey 1983

Un vin en pleine forme: le nez présente un savant mélange complexe avec une note hydrocarbure assez nette. Est-ce aussi la marque des Sauternes évolués?...
Un vin très bien équilibré avec une grande fraîcheur qui donne une autre image de ce cru qui passe pour jouer davantage les gros bras et qui prouve ici que le temps lui donne beaucoup d'élégance.

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Jérôme Pérez

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey 1983

personnellement, je n'ai pas senti de notes d'hydrocarbures sur cette bouteille. Un peu sur le Suduiraut 70, mais pas du tout sur ce Sauternes. Je suis certain que cette bouteille de Lafaurie-Péraguey ne présentait pas de problèmes,; elle éclatait de fruit et de fraîcheur, mais plutôt que Jérôme - comme il le dit - développe une hyper-sensibilité aux hydrocarbures (à force de rouler au diesel ? car ni Didier Sanchez ni Bertrand Le Guern ni moi n'avons ressenti nettement ces notes.

cordialement

Yves

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Yves Zermatten

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey 1983

il t'en reste encore beaucoup de bouteilles entamées? On t'a quand même filé un coup de main en venat terminer le Rotier le lendemain.

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Jérôme Pérez

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Yves,

Une question simple: serais-tu heureux d'en avoir une bouteille sous peu?

amitiés,
Thierry

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Thierry

Il m'est évidemment impossible de répondre non à une telle question J'ai beaucoup apprécié ce vin, même s'il a été un peu noyé dans la quantité de vins dégustés (je crois que c'est le 42ème vin que nous avons dégusté ce soir-là chez Bertrand et je serais heureux de pouvoir m'y arrêter un peu plus longtemps que nous n'avons pu le faire.

amitiés

Yves

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Yves Zermatten

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