Grand Puy Ducasse, Pauillac 2000

[/img]Petite doublette sur ce vin ce week end.
Le samedi soir au cours d'une soirée à domicile avec en parallèle Marquis de terme & Réserve de la Comtesse 2000
Puis avec la belle famille le dimanche midi.
Toutes les deux se sont magnifiquement présentées.
Nez superbe et classe, mine de crayon, boîte à cigare, tabac, fruits noirs.
La bouche est très longue complexe et gourmande, c'est superbe actuellement Excellent

Laurent

Château Grand Puy Ducasse – Pauillac 1999

Dernière bouteille bue avec plaisir. Le vin est toujours en forme, équilibré, soyeux. Il a été bu en 1 heure dans des verres de 64,5cl parfait pour une bonne aération. En peu de temps, il a gagné en compléxité avec l'apparition de notes de cuir, de torréfaction, du cèdre.

Château Grand Puy Ducasse, Pauillac 2002



Excellente surprise que cette bouteille.
Ouverte sans grandes attentes puisque "petit" millésime, bien m'en a pris!
Bouteille épaulée une grosse heure, servie vers 16°
Niveau parfait, bouchon imbibé sur3/4mm
Nez très classe de tabac, graphite et mine de crayon.
La bouche est gourmande, sans astringence, un Très beau vin à maturité
Je ne vois pas ce qu'il pourrait prendre de plus en complexité, ma dernière sur ce millésime y passera cette année

Laurent

Château Grand-Puy Ducasse 2011
Bouteille bue en cours d'œnologue en parallèle de malescot st exupery du même millésime.
Vin moins prêt que le Margaux, moins fin, plus rustique.
De jolis fruits rouges et noirs, cassis, cerise, cuir, humus. Vin droit et classique moins élégant que le margalais.
Bien.

Maxime

Château Grand Puy Ducasse 1967

Mes brèves impressions:

Nez: un nez porté clairement sur la réglisse et des arômes chocolatés.
Bouche: la sensation agréable d'avoir en bouche un vin crémeux, avec une texture liée à une liqueur de chocolat, avec toujours cet arôme de réglisse. Un vin tout en rondeur, mais riche et profond dans sapidité.
Un vin certainement pas dépassé et grandement apprécié.

Très bien.

Luc

Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac, 1999



Bouchon mollasson et imbibé au trois quart.
Robe vermillon tuilée assez claire.
Joli nez au bouquet posé et causant, sur les fruits rouges compotés, la fumée, le goudron.
Bouche moins intéressante, sur des goûts agréables en phase avec le nez mais sur une structure un peu faible, avec un manque de chair et de volume pour soutenir une vraie présence.
Finale aux goûts fumés mais aussi avec de l'amertume.
Bien

Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac, 2016

Carafé 1h.

Nez de bonne intensité, pas désagréable, tabac, chocolat, boisé, ronce, colle Cléopâtre.

La bouche est fine, un boisé très légèrement envahissant mais qui devrait s'affiner avec quelques années j'imagine. Une belle matière en demi puissance. Longueur correct.

Au final, cela fera un joli bordeaux et sur le moment on apprécie également ce bordeaux qui fait un peu plus que son âge.

Dom

 
 

Pauillac
Grand-Puy Ducasse sous le signe de la Renaissance.

www.terredevins.com/...

Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac, 1988

Nez boisé fondu, fruit évolué.

Bouche fondue, aromatique saline et racée, de la finesse avec du vieux fruit en retrait.

Encore bien debout mais ce n'est pas des plus complexes ou long.

Un bon moment mais ça ne restera pas une bouteille mémorable.

Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac, 2000

Un bon vieux Pauillac bien sérieux qui a ramené des bonnes notes de l'école.
Le nez est sur un mélange de cassis au fond minéral.
La bouche est complète avec une fraicheur encore présente et une longueur honorable.
Bu sur deux jours, le vin n'a pas bougé et n'a pas eu besoin de préparation spéciale.

On est bien évidemment très très loin des cadors du secteur (souvenirs émus de Lynch-Bages et des deux Pichon-Longueville 2000) mais pour parfaire sa culture c'est un beau cobaye.

Château Grand-Puy Ducasse - Pauillac 2005
Bouchon liège à peine imbibé.
La robe est grenat soutenu, légèrement tuilée sur les bords. Une robe qui trahit à peine l'âge du vin.
Le nez est sur le tabac, le pot pourri, un fumé discret, des épices.
La bouche est ronde, lisse, sur une puissance moyenne. Elle brille plus par sa texture que par la complexité des saveurs.
Le fruit est un peu éteint mais l’ensemble est « distinguée ». Belle longueur.
Très bien +

Grand-Puy Ducasse a souvent été associé à ces 5ème crus « mauvais élèves » (avec Croizet Bages en chef de file). Je ne connais pas le niveau actuel du cru mais sur cette bouteille le vin est loin d’être indigne de son rang. C’est un bordeaux classique à maturité qui fait merveille à table. Pas un monstre ostentatoire, un vin qu’on boit, et puis on se ressert parce que c’est bon.
Eric

Château Grand-Puy Ducasse - Pauillac - 2004

 

Bouchon impeccable, juste imbibé sur la tranche.
La robe, peu sombre, présente un tuilé net qui gagne sur le cœur du disque.
Le nez offre généreusement une aromatique tertiaire de Bordeaux à point : arômes torréfiés, cuir, sous-bois, tabac, fruits noirs compotés.
La bouche toute en finesse possède une chair peu concentrée mais pas gracile, aux tanins fondus. Le profil aristocratique est celui d'un bon Pauillac. Une belle vivacité le façonne et le conduit jusque dans la chouette finale élégante et salivante.
Très Bien +(+) et juste un petit manque de confort et de densité pour noter plus haut, mais une grande réussite pour le millésime.
Ce vin est d'après moi sur son plateau d'apogée et peut y rester longtemps, sans aucune assurance.

Il réussit un bel accord (3,5 + / 5) avec un rôti de dinde farci aux pommes et aux airelles, en prenant plus de consistance.

Jean-Loup