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Questions Sauternes

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Réponse de zague sur le sujet Re: Questions Sauternes

Certes, le millesime est tres important!!!
mais à BARSAC le 1989 est tres Grand et le 2003 aussi!
cela ne tient que pour des millesimes radicalement differents en qualité
il doit y avoir d'autres facteurs ? ZAGUE
03 Juil 2015 19:01 #61

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Questions Sauternes

89 et 03 sont radicalement différents.
Michel
03 Juil 2015 19:13 #62

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Questions Sauternes

La couleur d'un vin blanc est liée à l'oxydation. 2003 très chaude a produit des blancs déjà très colorés en jeunesse, donc c'est logique que le vin soit déjà très foncé. Il a pris de l'avance ;)
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
03 Juil 2015 20:05 #63

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Questions Sauternes

Zague,

il y a plusieurs facteurs qui peuvent intervenir.
Comme le bouchon par exemple ( à qualité de conservation équivalente depuis la mise).

jlj
03 Juil 2015 21:29 #64

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Réponse de Caravelas sur le sujet Re: Questions Sauternes

Et au passage, il n'y a pas de macération, ni de "chapeau".

Anthony
03 Juil 2015 22:57 #65

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Re: Questions Sauternes

Bonjour,
Je me permets de faire remonter ce post pour vous solliciter en vue de l'achat de plusieurs bouteilles sauternes 2015 (année de naissance de mon fils).
J'avoue ne rien n'y connaitre en Sauternes. C'est principalement pour de la garde, donc ouverture prévue de temps en temps... faut-il pour cela se tourner obligatoirement sur des Rieussec, Filholt, Coutet,... ? J'aimerais privilégier l'achat bon rapport qualité prix garde, plutôt le petit domaine que gros château.
Que me conseillerez vous ?
Au milieu du pacifique 15°S 147°O
25 Mai 2017 16:59 #66

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Questions Sauternes

Dans les classiques pas trés onéreux, il y a Doisy-Daëne, Clos Haut-Peyraguey, Lafaurie Haut-Peyraguey.

Sinon il y a l'excellent Clotte-Cazalis à l'excellent rapport qualité prix.
En Sainte Croix du Mont, La Rame réserve est un grand vin.
Michel
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25 Mai 2017 17:05 #67

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Réponse de DaGau sur le sujet Re: Questions Sauternes

Filhot n'est pas un mauvais choix. Les sauternes évoqués par mgtusi sont très bons. Sensiblement moins chers je te conseille le chateau d'Arche et les Carmes de Rieussec.

Après il y a d'autres appellations qui peuvent produire de très bons liquoreux : Cerons, Loupiac, Monbazillac, Coteaux du Layon,...
25 Mai 2017 17:23 #68

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Questions Sauternes

Je rajouterais à ce que Michel à cité Sigalas Rabaud ( 14 héctares ) , plus grand La tour Blanche , Guiraud , Suduiraut ( plus cher ) . Le lien que je rajoute peut aider
Primeurs sauternes 2015
www.bordoverview.com...
didier
Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
25 Mai 2017 17:27 #69

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Questions Sauternes

Vous les avez goûtés tous ces 2015?
JB
25 Mai 2017 17:34 #70

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Réponse de ols sur le sujet Re: Questions Sauternes

La Rame en cuvée réserve du château c'est top ! Souvenir d'un 2000 ou 2001 d'exception
Maintenant il faut qu'elle eut été produite en 2015 ?
RQP franchement difficile a battre. Même la cuvée normale est super.
Tien, je suis d'accord avec Michel :roll:
25 Mai 2017 17:36 #71

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Questions Sauternes

Dans les classiques pas trés onéreux, il y a Doisy-Daëne, Clos Haut-Peyraguey, Lafaurie Haut-Peyraguey.

C'est nouveau, Michel, Lafaurie Haut-Peyraguey ?

jlj
25 Mai 2017 17:37 #72

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Réponse de jmwa sur le sujet Re: Questions Sauternes

Pour les 2015 qui ne sont pas encore en ventes, je te conseille et pour un prix d'environ 30€
Clos Haut Peyraguey
Rabaud Promis
Doisy Védrine
J'ai goûté les trois.

Michel
Lafaurie ne fait plus partie des bons RPQ et dépasse largement les 40€.
jmw
25 Mai 2017 17:38 #73

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Questions Sauternes

Un malencontreux copier-coller ; c'est rectifié, merci !
Michel
25 Mai 2017 17:39 #74

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Questions Sauternes

jmw, pour Lafaurie-Peyraguey tu as certainement raison en primeur mais il suffit d'attendre qu'il se retrouve dans les ventes aux enchères, canal d'achat à privilégier pour les sauternes car :
- personne n'en veut et la production est conséquente
- ils sont increvables, même conservés dans des conditions pas optimales
Michel
25 Mai 2017 17:55 #75

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Questions Sauternes

jmwa écrit: Michel
Lafaurie ne fait plus partie des bons RPQ et dépasse largement les 40€.
jmw


D'accord avec toi Michel, le rachat de Lalique et l'évolution marketing a fait basculer Lafaurie de l'autre côté ...
Antoine. Passionné tout court
26 Mai 2017 13:02 #76

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Questions Sauternes

Non, tu es d'accord avec jmw :)
Michel
26 Mai 2017 13:22 #77

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Questions Sauternes

Merci à chacun pour vos réponses et vos remarques (tu)
@MGTUSI Concernant les ventes aux enchères penses-tu à Idealwine et ebay, en particulier ?
Au milieu du pacifique 15°S 147°O
26 Mai 2017 17:35 #78

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Réponse de mgtusi sur le sujet Questions Sauternes

Non, ni l'un ni l'autre ; je pense surtout aux ventes aux enchères en salle qui sont accessibles en ligne sur les sites drouot.live ou interencheres.live.

Le problème étant la logistique car les frais de transport sont bien souvent prohibitifs. Il faut impérativement pouvoir aller chercher ses lots.
Michel
26 Mai 2017 18:20 #79

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