Vieux Château Vachon - Saint Emilion 2015
Vin mis en bouteille il y a à peine quelquesquelques jours.
Bouteille ouverte au débotté.
Robe grenat sombre, larmes à paisses et brillantes.
Après une demie journée d'ouverture, le nez est très complexe, sur une belle gourmandise de petits fruits rouges et noirs, groseille et cassis, du thym, des épices, des notes fumées et des notes sanguines, et des touches balsamiques qui me rappellent les vins du Mas des Chimeres.
La bouche impressionné par la patine déjà su va et par le toucher de bouche soyeux, sans traces d'élevage vulgaire. On retrouve le côté épicé du nez, les notes de fumée et un bel équilibre d'ensemble.
Franchement, ce vin ma réconcilié avec les Bordeaux rouges pour qui j'ai normalement peu d'affection !
Et 8€ prix domaine, ce qui est pour moi un excellent rapport qualité/prix/plaisir.
Bravo