Après avoir fait 3 domaines en Côtes de Nuits le matin et un passage au restaurant, il était impossible d'être à l'heure du RDV prévu à 14h30.
Nous téléphonons pour demander s'il est possible de décaler le RDV d'une heure, ce qui sera accepté sans problème.
Ci dessous une photo prise depuis les Sur-Frétille le lendemain matin alors que la brume n'était pas encore complètement levée.
On peut voir les Charlemagne sur la gauche et les fameuses Sous-Frétille juste en dessous du point de vue
C'est Vincent Rapet qui nous accueille.
Il nous demande si nous souhaitons goûter l'aligoté, ce que nous déclinons poliment.
Nous avons déjà bien sollicité nos palais pour aujourd'hui et c'est loin d'être fini.
Pernand-Vergelesses "Devant les cloux" 2015
Un nez classique de chardonnay avec une belle petite acidité.
On aurait pu craindre que les 2015 soient trop lourds mais ce n'est pas le cas
Pernand Vergelesses 1er cru "Clos du village" 2015
Je retrouve les caractéristiques de cette cuvée que j'apprécie beaucoup.
Le nez est assez proche du 2014 mais il semble tout de même un tout petit peu moins équilibré en bouche.
Un peu plus rond et moins tendu.
2015 sera à boire avant 2014
Corton Charlemagne 2015
Un nez peu expressif mais c'est normal à ce moment là.
En bouche par contre nous retrouvons les caractéristiques de cette cuvée avec une grosse amplitude provenant d'une très belle structure du vin.
Ayant aimé ce grand cru sur 2009, je n'ai aucune inquiétude avec le 2015
Il n'y a pas de Sous-Frétille 2015 à la vente.
Le vigneron nous dit qu'il garde cette cuvée pour l'année prochaine car il n'y aura pas de Clos du village 2016 en raison du gel.
Il poursuit en nous expliquant que le froid était resté en fond de vallée et que dans ce secteur les appellations village et certains 1er crus ont été très fortement impactés.
Passons maintenant aux rouges:
Chorey-lès-Beaune 2014
Un vin très fruité avec un beau croquant sur les fruits rouges.
J'en ai pris 1 carton et lors d'un repas de famille le jour de la toussaint il a fait l'unanimité chez des gens qui ont pour habitude de boire des pinots noirs alsaciens.
Ok c'est 16€ la bouteille mais un beau-frère était obligé d'admettre qu'il vaut mieux 3 Chorey 2014 de chez Rapet plutôt que 6 pinot noir alsaciens de chez ... ( là où il va habituellement
)
J'indique à Vincent Rapet que c'est la 1ère fois que j'ai envie d'acheter un Chorey.
Il me répond que le risque à Chorey est de ne pas maitriser le rendement car la vigne peut rapidement devenir trop généreuse en raison d'un sol plus riche que sur les autres vignes de la côte.
Pernand-Vergelesses 2014
Un vin un peu moins fruité mais plus épicé que le précédent
Savigny 1er cru "Aux Fournaux" 2014
Un vin plus austère sans doute dans une mauvaise phase
A attendre
Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2014
Un vin produit sur un sol plus léger et ça se retrouve dans le verre avec plus de finesse mais un manque de matière à mon goût.
Un vin plus rapide à boire mais à choisir je préfère le Chorey pour sa gourmandise plus immédiate.
Beaune 1er cru "Grèves" 2013
Un vin assez complet avec une belle structure et une belle palette aromatique.
La finale est plus longue que les vins précédents.
Aloxe-Corton 2013
Un nez plus minéral et terreux avec tout de même de belles nuances fruitées.
Des tanins plus présents également
Pernand 1er cru "Ils des Vergelesses" 2014
Un nez assez proche de l'Aloxe avec des fruits noirs en plus grand nombre.
Beaucoup de corps mais un vin à attendre impérativement en raison d'une astringence assez forte en ce moment.
Corton 2013
C'est un assemblage de deux parcelles situées dans la partie basse de la colline.
Le sol est plus lourd et cela se retrouve dans le verre.
Un nez sur les fruits noirs, la réglisse et la terre
Le vin est charnu, puissant avec une matière solide et des tanins fermes.
C'est astringent et très peu plaisant à boire jeune.
Cette cuvée est faite pour la garde.
Corton Pougets 2014
Nous avons le palais qui commence à donner des sérieux signes de fatigue.
Cela doit faire une trentaine de vins dégustés dans la journée et les derniers n'étaient pas les plus facile.
Heureusement ce vin sera bien plus plaisant à déguster jeune.
Un nez gourmand sur les petites baies rouges avec de fines notes épicées.
Une bouche soyeuse avec des tanins fins et une finale en longueur présentant beaucoup de finesse et de tonicité.
Assurément le meilleur vin rouge du domaine.
Gaétan lui dit qu'il a encore du 2007 en cave. Le vigneron lui répond alors que les bouteilles ne gagneront plus à être attendu et il conseille de les boire.
Nous finirons avec "ile des Vergelesses" 2011 ouverte depuis 2 jours mais le vin parait plus vieux que son âge.
Je pense qu'il est un peu éventé d'autant qu'il est bien difficile de passer après le Corton Pougets.
Au final une dégustation très intéressante avec des 2015 blancs qui ne sont pas trop marqués par le millésime même s'ils restent un ton en dessous des grands 2014.
Pour les 2014 rouges, une révélation en entrée de gamme avec le Chorey et la confirmation pour le Corton Pougets.
Je remercie Vincent Rapet pour sa disponibilité et je veux bien miser sur le Corton Pougets 2015 pour l'année prochaine.