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oliv écrit: Domaine Tollot-Beaut, Beaune 1er Cru Clos du Roi, 2005
Bouchon parfait.
Robe sans évolution, sur un joli grenat légèrement violacé.
Premier nez un peu réducteur, sur des notes de cassis poivré qui s'épurera le lendemain pour offrir de très délicates senteurs de pinot (framboise, fruit des bois) légèrement fumées. L'ensemble reste pourtant très léger.
Confirmation en bouche de cette finesse coupable avec un vin linéaire, sans fond, chair ni vinosité mais qui ne m'a pas semblé évolué ou passé pour autant.
Le vin semble comme un peu dilué, fade, ne soutenant rien de ce que j'ai pu lui présenter à table pour lui servir de béquille et s'abime dans une finale qui confine à l'ennui.
Très décevant, qui plus est sur un millésime comme 2005.
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