Maison Louis Latour a été créé par Guest

MAISON LOUIS LATOUR

Louis Latour
18, Rue des Tonneliers
BP 127
21204 Beaune
Tél. : +33 (0)3 80 24 81 00
Fax : +33 (0)3 80 22 36 21
Mail : contact@louislatour. com

Coordonnées GPS : Latitude 47.0239811 - Longitude 4.8404634

www.louislatour.com

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* Youtube chaîne de la Maison Louis Latour

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Réponse de rahan sur le sujet CR: louis latour - Corton clos du roi 1982

louis latour - Corton clos du roi 1982

j'ai ouvert cette bouteille pour le réveillon du nouvel an ... et je dois avoué qu'elle m'a laissé quelque peu perplexe.

La robe est très claire et le flacon ne présente que très peu de dépôt. Un nez assez discret et plutôt bizarre (désolé c'est la première fois que je me lance dans un pseudo CR et je n'ai pas le langage oenophile de la plupart des intervenants). En bouche les tanins sont fondus (mais vu l'âge de la bouteille ...) ainsi qu'une structure assez "light" et fruitée à l'image de certains volnay que j'eu l'occasion de déguster. Où est donc passée la puissance caractéristique du corton dans tout ça ?!? Et pour finir une longueur plutôt moyenne. Un vin pas si désagréable que ça mais loin d'être transcendant ... et surtout déconcertant. J'ai cru comprendre que les vins de Louis Latour étaient de bonne garde mais là si ça se trouve la bouteille était quasiment sur la fin de sa vie.

Suis je tombé sur une bouteille surprise ou bien les cortons de cette appelation ressemblent à cette description? j'appréhende un petit peu car j'ai quelques bouteilles de corton "tout court" 1999 de la maison et me demande s'il est bien raisonnable de les conserver longtemps en cave.

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Réponse de rahan sur le sujet Re: louis latour

bon, hé bien il vaut mieux goûter et se faire une idée que de mourrir idiot !!

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Réponse de Hubert sur le sujet CR: Maison Louis Latour

Au cours d'une récente dégustation de bourgognes :

• Aloxe-Corton 1er Cru « Les Chaillots » 2005
Robe classique, framboise, brillante, avec quelques reflets orangés sur le disque.
Nez plus affirmé et complexe, avec des notes d’évolution (miel ancien). Un peu sur la réserve.
En bouche, le fruit est dominé par un « goût de sang » (évolution) puis par de très nettes sensations de cacao amer. Le vin est fin mais n’est pas à mon goût.

• Pouilly Fuissé 2007 (Maison Louis Latour)
Robe or pâle, bien brillante, impeccable.
Le nez est vivace ; ses notes d’agrumes (citron jaune) et sa minéralité forment un contraste inédit et rafraîchissant avec les rouges que nous venons de déguster.
La bouche est équilibrée, fraîche elle aussi, un peu légère (mais nous sommes déjà en milieu de dégustation, juste après trois vins rouges) – voilà un vin séduisant ; une jeune adolescente, à la joie communicative !

Hubert

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Hubert

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Réponse de Hervé du 78 sur le sujet louis latour - Chassagne-Montrachet 2001

J'ai remis cette dégustation au bon topic ... (confusion entre Jadot et Latour )

Bu ce WE un Chassagne-Montrachet Louis Latour 2001 avec un coq au vin

Nez explosif de fruits rouges et légèrement floral (violette)

Bouche très agréable aux tannins fondus

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Réponse de bibi13 sur le sujet Re: louis latour : Corton Grand cru 1998

Bonjour,

bu ce jour Corton Charlemagne Grand Cru 2003 sur des saint jacques emulsion de truffes puis grenadins de veau aux morilles.

A l'ouverture, robe couleur paille, le nez est un peu sur la retenue, la bouche est grasse avec des notes fumées, toastées, herbes fraiches.
Bouteille rebouchée et remise au frigo 2 heures.
Au bout de 2 heures, bouche énorme et volumineuse sur les fruits compotés, des notes fumées et caramélisées qui tapissent le palais. Bien que servi assez frais ( 10°C) une trés agréable sensation de chaleur vient parfaire ce vin sublime. C'est bien fait, à aucun moment on a une sensation de lourdeur. La longueur en bouche est impressionnante et interminable, je suis vraiment scotché car je ne suis pas habitué aux grands vins blancs de bourgogne. Bref c'est la claque, j' ose même pas imaginer un Corton Charlemagne de chez Leflaive ou autre grand domaine ....

Belle découverte pour débuter sur cette appellation, à revoir dans quelques années, il m' en reste en cave...

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Louis Latour, Gevrey Chambertin 1er cru 1979

Gevrey Chambertin 1er cru 1979

Un ami me propose ce vin pour accompagner un barbecue amélioré. Il fait 27-28° dehors ce soir, la bouteille est restée toute la journée dans la cuisine...
Je la fais redescendre sur le champ à la cave puis la mets 1/2 au frigo.

Les verres teintés (!!) permettent à peine de dévoiler une robe claire et très tuilée.

Mais malgré tous ces obstacles, le charme opère ! Le nez est très classique d'un vieux Bourgogne, sur la finesse, la rose fanée, très évanescent.
La bouche est sur le même registre, avec encore une certaine chair.

Ce n'est pas génial, mais très agréable, et sans doute dans de meilleures conditions cela aurait pu être assez grand.

Je rejoins le commentaire de BB sur les Corton de cette maison et notamment de 1979 : ces vins peuvent vieillir longtemps et fort honorablement !

Jean-Loup

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