DOMAINE CHOPIN-GAUTIER
200, rue de la recherche,
59650 VILLENEUVE-D'ASCQ
Tél : 04 74 69 09 10
Fax : 04 74 69 09 28
Je n'ai pas trouvé grand chose de probant sur ce "domaine" qui s'annonce sur ses étiquettes comme propriétaire-récoltant et qui parait installé à Nuits Saint Georges (21700).
Le site affinitaire "vins-bourgogne.fr" ne le référence pas, ce qui est curieux (un négociant qui se planque ?).
Si quelqu'un a quelques infos, je suis preneur.
Quoiqu'il en soit, j'ai acquis récemment un de leurs flacons en grande surface, pas cher du tout (autour de 12€), comme ça pour essayer, en me disant que j'en ferai une sauce par défaut.
C'était :
Domaine Chopin-Gautier Côtes de Nuits "Les Vignottes" 2015
Et là, divine surprise, là où j'en attendais au mieux la sensation d'un vin simple sur le fruit, j'ai trouvé un vin bien construit, assez complexe (cerise, groseille, orange sanguine, réglisse...), multi-dimensionnel et sans réelle insuffisance. Bref, je n'étais pas loin de la sensation attendue sur certains 1er crus de NSG.
Alors, il y a peut-être eu un effet de chance, de lune, de karma ou de simple folie, plus probablement le côté 2015 a joué, sans doute aussi le fait que la parcelle "les Vignottes" se situe au dessus du Clos de la Maréchale (vérifié après) a pu influer, mais tout de même la surprise est réelle et je la partage ici, pour voir si elle rencontre de l'écho.