Bonjour a tous!
Pour commencer pardonnez-moi pour mon terrible Francais!!
Je suis un passioné italien du vin francaises et sourtout de Bourgogne et Champagne.
J'ecris de plusieurs années sur des forums du vin italiens (gamberorosso et winereport).
Je suive de quelque temp votre forum et je vous faite le compliment parceque c'est très interessant.
Je voudrai saluer Francis Boulard, je sais qu'il suive le forum, j'ai lui rencontre il y a deux ans au peu pres chez sa cave près de Reims, très très gentile, j'ai pu deguster beaucoup de bon Champagne!

J'aime beaucoup Bollinger RD (j'ai bu recemment une extraordinarie 1988), Clos des Goisses, Krug bien sur, Jacquesson, Salon (je dois boire à la fine de Janvier le 1990 que j'ai trouvé à très bon prix en Suisse), Pol Roger, Laurent Perrier...
Mais aussi j'aime les recolatants, Boulard certainement, Janisson-Baradon, Milan, Egly Ouriet, Aubry, Leclerc-Briant, Billiot, Bedel, Fleury, Selosse, Vouette et Sorbée, M.N. Ledru, Gosset-Brabant, Voirin Joumel, Benoit Lahaye, Delouvin-Novack, Vilmart, Pierre Moncuit, Peters, Prevost, Agrapart...

Je serai avec un ami en Champagne pour un petit week-end en Fevrier et je voudrai savoir si vous pouvez me conseiller un bon restaurant a Reims où sur la montagne de Reims où Epernay où on peut trouver une belle carte de Champagne (pas le fameux "assette champenoise" parceque c'est trop cher pour moi!!) et aussi une belle oenoteque où on peut acheter des belles bouteilles (pas trop parceque je serai en avion et je dois mettre les bouteilles bien emballé dans la valise).

La derniere fois j'ai trouvé un bon restaurant de fruit de mere en centre a Reims ma il n'y avais pas une belle carte de Champagne.
J'ai trouvé aussi deux oenotheques en face a la cathedrale de Reims ma je ne voudrai trouver d'autres interessantes.

Merci beaucoup à tous pour votre reponses et excusez mois encore pour mon francais!

Si seulement mon italien etait aussi bon que ton francais !

Bienvenue sur le site et j'espere que tu trouveras l'information que tu recherches.

Ciao

Merci beaucoup Anthony!

Comme j'ai habité à reims pour mes études je vais pouvoir te conseiller déja pour un caviste. En face de la cathedrale ce ne sont pas les meilleurs magasins car ils sont tres chers malgrés les superbes cuvées qu'ils proposent... Il faut mieux allé sur la place d'ERLON a 10 minutes a pied à la VINOCAVE ou les prix sont plus bas.
Sinon si tu est en champagne je te conseille plutot d'allez directement chez les producteurs à 30 minutes de Reims on est dans la côte des blancs chez SELOSSE, CAZALS, MONCUIT, DE SOUSA, CHARLEMAGNE, etc etc...

Si tu fais un tour vers EPERNAY il y a un super petit magasin de champagne ou les prix sont raisonnale et le choix variés... On y trouve des grandes marques et aussi des petits producteurs.

Voila

Merci beaucoup pour l'information!!
J'irai surement à la Vinocave de Reims et à Epernay (où se trouve exactement le petit magasin? dans le centre de la ville?).
Pour ce qui concerne les producteurs j'ai déjà pris de contact avec Agrapart à Avize que peut nous recevoir le samedi matin!
Pour le restaurant s'il n'ya a pas d'autres suggestion je pense d'aller où je suis dèjà allé il y a deux ans, à "La cave a champagne" d'Epernay.

A epernay le magasin :

Etablissement Salvatori
11 Rue Flodoard
51200 Epernay

Il est situé dans une petite rue au centre ville...

Sinon pour le restaurant, je peux te conseiller d'aller au restaurant le mesnil
( www.restaurantlemesn... )
il est situé au mesnil sur oger dans la cote des blancs. Je ne connais pas les tarifs mais j'ai entendu plusieurs fois du bien de ce resto...

Autrement je connais HOSTELLERIE DU MONT AIME qui est situé a Bergères les vertus toujours dans la cote des blancs...
( www.hostellerie-mont... )
ce restaurant propose une bonne carte, de bon prix et sa carte de champagne est aussi pas mal intéressante. (Il a été récompensé par le trophé GOSSET)

Raconte nous ton voyage...

Bonjour Gremul,

Quelques informations sur les deux restaurants cités par gregbdj.

Le Restaurant le MESNIL, à changé de propriétaire il y a quelques mois, le nouveau proprétaire M. BOULHAUT à travaillé auparavant comme cuisinier (je pense second de cuisine) au restaurant le FOCH sur Reims qui à un Macaron au guide Michelin. Il a entièrement refait le décor du MESNIL, la qualité est vraiment au RDV, (si on met de coté un caractère un peu excessif)

Pour L'HOSTELLERIE DU MONT AIME, il s'agit d'une très belle carte à la fois pour la partie restauration et pour la partie Champagne - mais fait abstraction du décor vraiment pas terrible (un peu kitsch).

Sinon tu peux également aller voir chez :

AUBERGE SAINT VINCENT - Ambonnay (Madame PELLETIER - 03 26 57 01 98)

LE VIEUX PUIT - 18 Rue Roger Sondag, 51160 AY - 03 26 56 96 53 -

LES GRAINS D'ARGENT - 1 Allée du Petit Bois - 51530 DIZY - 03 26 55 76 28

Voila quelques adresse qui t'aideront (je l'espère) pour ton séjour.

Eric

Merci beaucoup encore pour tous les information! Très interessantes les restaurantes!
Je vous raconterai tous à mon retour, je serai la de 8 a 10 Fevrier.

La Vigneraie, rue de Thillois (juste à côté de la place d'Erlon), offre un joli cadre, une carte recherchée et pas mal de référence sur la carte des vins.

Les Caves Perardel (qui ont changé de nom je crois pour la Boutique du Vin) - place Léon Bourgeois- se trouvent à deux pas du centre, près du Forum. J'y ai fait il y a quelques temps quelques belles affaires (notamment en champagnes, bourgognes, rhones et alsace).

On m'a recommandé également Le Cave se Rebiffe et les caves du forum, toujours dans le même quartier (hypercentre)

Je confirme aussi la qualité du service, les prix (souvent des promotions sur certains champagnes) et la gentillesse de l'accueil à la Vinocave

Bon séjour

KarlM (un ancien rémois)

Les caves du forum a un très grand choix en Bourgogne et Rhone.

olivier

Buon Giorno Gregorio,

Sur Reims:
pour compléter la liste de bonnes adresses déjà citées:

Restaurants :

gastronomqiue - Le Foch
www.lefoch.com/

Cuisine + traditionelle inventive savoureuse,
style bistrot:
Le Cul de Poule
www.linternaute.com/...

Cave:
en complément de la Vinocave,

Les Caves du Forum - 10 Rue Courmeaux
où tu trouves en sélection la plupart des vignerons cités:
Selosse, Gautherot, Prevost, Agrapart, David Leclapart, Egly-Ouriet, Vincent Laval, Pascal Doquet, Benoît Lahaye, Françoise Bedel, Diebolt-Valois,Bereche, ...
et Bollinger, Jacqueson, Ruinart,Deutz, Krug, ...

www.lescavesduforum....

Sur Epernay,

La Table Kobus ( on peut apporter son vin, son flacon, sans droit de bouchon:)
www.latablekobus.com/

Proche Epernay,
à Dizy;
de la cuisine rustique locale, avec des déclinaisons champenoises,
menus simples à prix doux:
www.hotel-bagatelle....

Bon séjour en champagne

Bien amicalement,

Grazie mille Francis, très gentile!
A bientot!
Gregorio
p.s. quand tu viendra en Italia? en Avril à Verona?

Envoyé par: gremul

Grazie mille Francis, très gentile!

Prego, prego, Gregorio.

p.s. quand tu viendra en Italia? en Avril à Verona?

En Avril prochain, en Off de Vinitaly,
à Villa Favorita... près de Soave - Montebello.
Comme chaque année...

Arrivederci

francis b écrivait:

---

> Envoyé par: gremul
>
> Grazie mille Francis, très gentile!
>
> Prego, prego, Gregorio.
>
> p.s. quand tu viendra en Italia? en Avril à
> Verona?
>
> En Avril prochain, en Off de Vinitaly,
> à Villa Favorita... près de Soave - Montebello.
> Comme chaque année...
>
> Arrivederci

Très bien, cette année je cherche absolumment de venir a Villa Favorita et de te rencontrer!

J'ai bu recemment tes vins à Merano (dans le stand de la Flute, de Delphine)
J'ai encore dans mon cave une de tes bouteilles de Grand Cru Mailly (etiquette noir).

Je ne vais plus à Vinitaly il y a deux ans, il y a vraiment trop confusion, c'est terrible pendant le fin de semaine!

Le restaurant "Aux armes de champagne" à l'Epine (40 min de Reims) qui est très bon gastro 1* au michelin à côté de la basilique avec une carte de plus de 150 références en champagne.
Menu deux plats fromage et dessert à 44€

Etape gastronomique très fréquentée par les touristes belges, néerlandais et italiens ainsi que par les pèlerins aisés qui viennent se recueillir à la magnifique basilique.

De plus il y a le marché aux vins Pérardel juste à côté du restaurant avec 5000 références.

Un autre demande, il y a quelque interessante Coteaux Champenois rouge que je pourrai acheter?
J'ai gouté seulement le Coteaux de Egly Ouriet 2002 et m'a plu vraiment beaucoup (grand nez d'orange et fruit rouge, belle bouche de bon acidité, buvabilitè extraordinaire), quelqu'un m'a dit que c'est le meilleure pinot noir au dehor de la Bourgogne, qu est ce que vous pensez? M'ont dit aussi que le 2002 c'etait une exception comme qualitè (en positif) dans le Coteaux Champenois rouge que normalement n'ont pas un bon rapport qualitè/prix.
C'est interessant "la cote aux enfants" de Bollinger?
Merci

En Coteaux Champenois, je te conseillerais très vivement celui de Larmandier-Bernier (Premier Cru Vertus) à 26€ à la propriété et d'une finesse rarement atteinte...

Nico

Table Kobus à Epernay : belle carte de champagnes (repas de qualité moyenne)

Nicovino écrivait:

---

> En Coteaux Champenois, je te conseillerais très
> vivement celui de Larmandier-Bernier (Premier Cru
> Vertus) à 26€ à la propriété et d'une finesse
> rarement atteinte...
>
> Nico

merci, si je le trouverai l'acheterai:)

pour le resto le seul que je connais dans le coin est l hotel du cheval blanc a sept sault sur la route de chalon,mais je crois qu il ferme entre janvier et fevrier....

Quelqun me peut dire quelque chose sur les Champagne de la cote des bar?
Je n'ai jamais bu rien de cette zone, c'est impossibile de le trouver en Italie
Merci:)

Champagnes souvent à dominantes Pinot noir.

Mais tu connais: Vouette et Sorbée (légèrement présent en Italie:)), Fleury, c'est la côte des bars. Un autre bien connu: Cédric Bouchard et son Champagne Roses de Jeanne; Drappier, même s'il a des caves à Reims, est basé dans la Côte des bars.

Pour le reste, il y a moults Champagnes de vignerons à des prix bien plus tendres qui meritent d'être découverts dans cette partie de la Champagne.

> Champagnes souvent à dominantes Pinot noir.
>
> Mais tu connais: Vouette et Sorbée (légèrement
> présent en Italie:)), Fleury, c'est la côte des
> bars. Un autre bien connu: Cédric Bouchard et son
> Champagne Roses de Jeanne; Drappier, même s'il a
> des caves à Reims, est basé dans la Côte des
> bars.
>
>
Ah oui je le connais bien ma je ne savais pas que il sont de la cotes des bars!
Alora il ya des bonne chose aussi la bas!

Si vous passez par reims, n'hésitez pas à passer à La Vinocave (place d'erlon), ils sont de bons conseils pour quelques excellents rapports qualité/prix chez les récoltants !

Bacchiquement !

Bacchus 51

Merci a tous!! J'ai passè un très très belle fin de semaine!!

Ici vou pouvez trouver un petit reconte (avec des photos en la page 3), c'est en italien mais je pense que c'est en peut comprensibile.

www.gamberorosso.it/...

Dis donc Bacchus51, t'es de ou???

gregbdj écrivait:

---

> A epernay le magasin :
>
> Etablissement Salvatori
> 11 Rue Flodoard
> 51200 Epernay
>
> Il est situé dans une petite rue au centre
> ville...
>

J'étais déjà passé devant la boutique situé sur la place au bout de l'avenue de Champagne fraichement refaite mais elle était malheureusement fermé (ce qui semble normal un dimanche après-midi).
J'y suis repassé samedi matin et j'avoue avoir beaucoup aimé la cave et la caviste (82 ans mais toujours bon pied bon oeil).
Ca a son charme.

Quelques bouteilles achetées

N.V. Billecart-Salmon Champagne Brut Réserve 26,5€
N.V. Pol Roger Champagne Extra Cuvée de Réserve Pure 29,5€
2002 Vilmart Champagne Grand Cellier d'Or 1er Cru 35,5€
2004 Mailly Grand Cru Champagne L'Intemporelle Rosé 48€ (cuvée de 1843 bouteilles)
1998 De Saint Gall Cuvée Orpale 65€

Stéphane