Bonjour à tous,

Ce matin, entre Cumières et Damery, au début de la vallée de la Marne, j'ai vu le premier groupe de vendangeurs (un hordon,quoi)....Il faut dire que même si la date officielle pour ce secteur est fixée à demain matin, une dérogation est toujours possible si le raisin est particulièrement mûr.

L'état sanitaire des vignes est hétérogène avec une forte pression de pourriture sur le pinot meunier, le chardonnay semblant moins atteint et le pinot noir, souvent plus tardif...ben là j'ai pas vu grand chose encore...

Sur la côte des Blancs (Avize à Vertus), moins qu'inquiétude à ce jour, on commence là bas mardi prochain en général, avec un degré potentiel qui devrait fleurter avec les 10°, et une belle acidité (du moins avant les 30 mm de pluie de ces derniers jours).

Bref, tout reste à faire !
Bisous.

Voici les dates d'ouverture de la vendange 2010 :
www.champagne.fr/wpF...

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Julien

LVMH commence ce lundi matin sur Avize

Salutations
Julien

Vendanges : la pourriture gâte la récolte
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Julien

C'est vrai les fortes pluies d'août n'ont pas aidé, mais au dire de certains ce qui reste après le tri est super avec un pH proche de 3 et un taux de 10,7 à 11°. A suivre.

sans doute ça peut être bien chez quelques vignerons qui auront la passion et le courage de trier drastiquement à la vigne et au pressoir en acceptant de mettre à la poubelle 50% de la récolte. Avec en plus de vraies décisions stratégiques, essayer de sauver ce qui est moyen en risquant voir s'abimer ce qui est correct pour le moment ou aller directement sur ce qui reste correct ?
Les chardonnays sont moyens, les noirs parfois corrects parfois difficiles, les meuniers souvent très délicats...
On reconnaitrea les bons cette année !

Bonjour,

les nouvelles du front que nous menons face au botrytis :

Hier, on était sur tous les fronts, pour sauver les chardonnays qui étaient jusquau 10 septembre pratiquement indemme.
de foyers de botrytis, mais depuis le 13 septembre ils se sont mis à tourner à vitesse V:
Un hordon supplémentaire est venu renforcer le groupe de nos fidéles vendangeurs habituels :
- Delphine coupait en Massif de Saint Thierry sur les chardonnays des Rachais
- votre F6 en Montagne de Reims, en Grand Cru de Mailly - Champagne, sur des chardonnays Barraquines ( à l'entrée de Mailly, là où il y a un gros foudre en bordure de route - pour bien situer).
Les chardonnays tournent, alors on répond à l'ennemi sur 2 fronts par 2 hordons de vendangeurs, de fines lames.

Les résultats de la journée d'hier
- Grand Cru Mailly - Les Barraquines - Chardonnay = 11° Vol potentiel
- Massif de Saint -Thierry - Les Rachais - Chardonnay = 11°2 Vol. potentiel.
Oufff... belle qualité de raisins et de jus après tri sévère sur le cep, et épluchage soigné sur la grappe avant de la déposer dans le panier.
Après tri, 20 à 30 % de perte en quantité, le tri consciencieux que ménent nos vendangeurs réguliers nous laisse de bons espoirs de bons vins.
Nos efforts de cueillette minutieuse ne sont pas vains.

C'est l' heure du repas, entre 2 pesées et 2 pressées,
Bon appétit,

Bien amicalement,

bonjour à tous,

au 6eme jour de vendanges au coeur de la côte des blancs, je voudrai ajouter à l'expertise de PY Cainjo et F Boulard mes constatations très très locales : le niveau d'atteinte par la pourriture grise ne dépasse pas 30% des grappes à des degrés divers, ce qui après un tri ou un choix à la cueillette donne une vendange pour moi hyper correcte, on s'attendait à bien pire !
Les marcs de chardonnay grand cru donnent un degré moyen en cuverie entre 10 et 11 et l'acidité reste proche de 8 ( ce qui ne veut rien dire pour moi qui n'y connait rien mais on m'a dit que c'était pas si mal...). A noter une certaine homogénéïté entre les grandes et petites unités de pressurage.
Le risque de raisins "tournés" est réel et dans toutes les conversations, mais que cela signifie t'il en dehors d'une apparence un peu plus dorée/caramel ? Une chute brutale de l'acidité, un mauvais gout potentiel ?
Je me souviens d'une remarque ancienne de Francis pour qui l'acidité en champagne n'était pas une question primordiale, j'avoue qu'on entend tellement que la peur d'une chute de l'acidité commande de commencer à vendanger... à moins que cela serve d'alibi à certains pour couper avant la complète maturité...?
Je ferai un tour du vignoble mercredi ou jeudi...si d'ici là on n'a pas finit un peu partout, pressés par les conditions décrites dans le message de Francis.
Bisous
.

Francis,

Malgré "l'adversité", je suis content de lire que tu as pu sauver une grande part des belles grappes de chardonnay que nous avons observées au mois d'août.
Je te souhaite beaucoup de courage pour la suite.

Amicalement,

Olivier

Pour faire les vendanges, actuellement, chez un vigneron champenois (pour le nom je censure d'avance ), de la vallée de la marne.
Je confirme l'état sanitaire délicat de ce millésime.
Où je suis, c'est surtout le meunier qui à subi le plus de problème.
Chez un vigneron du village, sur une parcelle prévu pour faire les quotas entièrement à finalement réussi à sortir uniquement 5000kg/ha après tri.
A coté de cela il y a des parcelles à peine touché sur la même commune comme celles vendangées aujourd'hui (c'est la première fois qu'au domaine on vendange un dimanche).

Quelqu'un pourrait-il me dire si après cette première semaine de récolte, 2010 pourrait être millésimé et donner un beau millésime ?
Quels en seraient ses caractères ?

A moins qu'il soit encore trop tôt pour le dire ?

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Julien

Pour le millésimé normalement se sera possible chez les domaines où il y a un tri important.
J'ai gouté des beaux moûts avec une belle maturité et une belle acidité qui normalement donneront de belles choses.
J'attends les vins clairs pour donner un jugement plus définitif sur le profil du millésime.
Pour l'instant je dirais que si on exclu les vins abimés par la pourriture 2010 réservera quelques belles cuvées ... en quantité infimes

Champagne
C'est parti pour les vendanges !

www.decanter.com/new...

Des vendanges avec les pincettes
www.blogabulles.fr/2...

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Julien

Vendanges / Il faut taper dans le bas de laine
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Julien

julienz75 écrivait:

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> Vendanges / Il faut taper dans le bas de laine

Dans le bas de l'Aine et dans le haut de la Marne...

kkkiii, je suis déjà dehors

Si l'on veut être rigoureux.
C'est à l'Aube, qu'il faut taper dans le bas de l'Aisne et dans le haut de la Marne.

Plus sérieusement le sud de la Champagne (Sézannais, et cotes des bar) s'en sort globalement mieux.

Je reviens tout juste de vendanges à Verzenay sous un beau soleil... des pinots noirs relativement préservés de la pourriture grise par comparaison à ce que j'ai pu voir sur Bouzy ou Ambonnay par exemple...
Pour les chardonnay d'après ce que j'ai entendu dire c'est très beau...

Cordialement

Raoul

Bon ben voilà, c'est clos.
Quantité : j'ai entendu personne finir en dessous des légaux 10 500 kgs/ha (soit 65 hls/ha pour 9000 pieds/ha), mais que cela fut hétérogène !
En parlant d'érogène, le degré est parfois monté très vite...avec des moûts supérieurs à 11°, ce qui n'est pas si fréquent...quand d'autres vignes plus fournies étaient à 9.5/10°.
Je réitère : il y aura d'excellents moûts, par ci par là, et donc de très beaux bruts sans année pour les contrées épargnées par le raisin tourné et la pourriture; et même de beaux millésimes car l'équilibre sucre / acide semble y être aussi...sur de plus petits volumes oeuf corse.

Peut être que 2010 aura un immense défaut : naître après les beaux 2008 et 2009, l'un et/ou l'autre à coup sur millésimés et qui ne laisseront pas beaucoup de place pour d'autres vins que l'on doit attendre 3 ans et demi avant commercialisation, dans un moment où les stocks des récoltants vont être en chute libre....

bisous
frédo

Champagne
« Le chien » marque la fin des vendanges ce week-end !

www.lest-eclair.fr/i...

Champagne
Seaux et vendangettes nettoyés, rendez-vous l'année prochaine !

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Champagne
Un bilan étonnamment satisfaisant !

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Champagne
Il y aura du rosé des Riceys 2010 !

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Chez moi, les vendanges ont commencé hier après-midi.
Le raisin est beau, pas de tri nécessaire.
Un rayon de soleil persistant serait le bienvenu.

Je ne sais pas si je ferai du rouge cette année.
C'est une option que j'étudierai en fin de cueillette.
A+
Franck

Champagne
N'enterrons pas le millésime !

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Champagne
Serval, le village à l'heure des vendanges !

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Oliv, suggérait le lien
[www.lunion.presse.fr]

'' ... la récolte du raisin sur trois parcelles soient une quinzaine d'ares : du meunier, du pinot, du chardonneret. ... ''

Un nouveau cépage en Champagne ! ?
un nom d'oiseau,
c'est joli, poétique.
;o))

Bien amicalement,

Fran6 B.
(qui commence à être fatigué des Vendanges 2010.
Dur - dur - dur. pour un petit jeune (qui n'a plus 20 ans) qui démarre)

Champagne
L'année 2010 est une meilleure année que prévue en vin de Champagne !

levif.rnews.be/fr/ne...