CHAMPAGNE ANDRE JACQUART
Champagne André Jacquart
63 avenue de Bammental
B.P.14
51130 Vertus
Tél. : +33(0)3 26 57 52 29
Fax : +33(0)3 26 57 78 14
Mail : contact@andrejacquart. com
www.champagne-andre-...
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Facebook Champagne Andre Jacquart
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Instagram Andre Jacquart
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LinkedIn Champagne Andre Jacquart
Horaires d'ouvertures :
Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h.
Il y a un peu plus d'un an, j'ai découvert ce domaine encore discret mais qui, je le pense, est voué à un grand succès tant la qualité des champagnes est remarquable, pour un prix plus que raisonnable !
André Jacquart est un domaine situé à Vertus, Premier Cru de la Côte des Blancs. Créé en 1958 par André Jacquart, ce sont depuis 2004 les petits enfants qui exploitent le domaine : la charmante et très sympathique Marie et son frère, Benoit Doyard.
Ils ont alors entrepris de grands changements : ils se sont orientés vers une viticulture raisonnée (les produits chimiques ont notamment été remplacés par des engrais d’origine organique), ils ont mis en avant l’utilisation du bois dans l’élaboration des champagnes (200 barriques ont été acquises en deux ans et toutes les cuvées connaissent alors le bois en tout ou partie), ils ont modernisé la marque (nouvelle forme de bouteille, nouvelle identité visuelle, nouvel habillage)…
Le vignoble s’étend sur 23 ha au total, dont 16 ha de Chardonnay implanté dans la Côte des Blancs, sur deux terroirs magnifiques à partir desquels est élaborée toute la gamme de champagne : le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru, 10 ha) et Vertus (un très grand Premier Cru, 6 ha). S’agissant du rosé, il est élaboré à partir de Pinots Noirs provenant de parcelles situées à Vertus.
Une grande partie des raisins (provenant notamment de l'Aube et de l'Aisne) est vendue au négoce, la production du domaine étant d’environ 100.000 bouteilles par an.
Dans une démarche de qualité, Marie et Benoit ont acquis deux pressoirs Coquard à Maies Inclinées 8.000 kg (rare je pense pour un domaine de si petite taille) pour permettre un pressurage des raisins d’une grande qualité. Par ailleurs, seule la première presse est utilisée et les champagnes bénéficient d’un long vieillissement en cave après tirage (4 ans minimum pour les cuvées non millésimées et de 5 à 8 ans pour les cuvées millésimées). Après dégorgement, le dosage en sucre est faible, ce qui sera apprécié des amateurs.
Site internet :
www.couleursdoyard.com
La gamme des champagnes est composée de quatre cuvées :
Brut Expérience (Blanc de Blancs Premier Cru) 16 euros
C’est le brut sans année de la maison. Un 100% Chardonnay provenant à 40% du Mesnil-sur-Oger et à 60% de Vertus. Utilisation à hauteur de 30% de barriques de 4 vins.
La cuvée dégustée est issue d’une base 2005 à laquelle ont été ajoutés 30% de vins de réserve de 2004.
Elle développe un joli nez, expressif, sur des notes de raisins murs, avec de la fraîcheur et de la minéralité. En bouche, c’est aromatique, sur de jolies notes de fruits blancs, de vanille, de fruits secs avec une très légère acidité en fin de bouche qui nous amène sur des notes citronnées et de pamplemousse. On a une belle structure, c’est assez droit, avec de la fraîcheur et une belle longueur. On ressent les notes boisées mais assez bien fondues.
Très bien (15,5/20)
Rosé Expérience (Premier Cru) 25 euros
Il s’agit là d’un rosé de saignée, issu à 80% de Pinot Noir de Vertus et à 20% de Chardonnay du Mesnil-sur-Oger. Utilisation à hauteur de 100% de barriques de 2 à 5 vins.
La cuvée actuellement commercialisée est un pure 2007 à la robe caractéristique de certains rosés de saignée, très soutenue, rouge. Le nez est discret et la bouche n’offre pas la puissance qu’aurait pu laisser augurer la robe. C’est frais, gourmand, sur des notes de fruits rouges très agréables (on croque dans le fruit), mais avec une fraîcheur qui lui donne de la légèreté. Voilà un rosé qui se boit tout seul, et on en redemande.
Très bien (15/20)
Mesnil Expérience (Blanc de Blancs Grand Cru) 21 euros
Comme son nom l’indique, cette cuvée est issue à 100% de Chardonnay provenant du Mesnil-sur-Oger, sur des vignes de 20 ans d’âge. Utilisation à hauteur de 70% de barriques de trois vins.
Il s’agit d’un pure 2004. Le nez est très agréable, assez présent, frais. En bouche, c’est plutôt droit, mais avec du crémeux, sur une superbe minéralité typé Mesnil-sur-Oger. On a de l’élégance, et un boisé bien intégré, qui offre de la complexité. Cette cuvée est superbe !
Très bien + (16,5/20)
Millésime Expérience 2004 (Blanc de Blancs Grand Cru) 28 euros
Cette cuvée est le fleuron de la gamme (28 euros !!!), issue à 100% de Chardonnay provenant de vieilles vignes du Mesnil-sur-Oger de 50 ans. Utilisation à hauteur de 100% de barriques de deux vins.
Le nez est gourmand. En bouche, c’est expressif. Le bois est là encore très fondu. On retrouve des notes de fruit blanc un peu plus mûr et le chardonnay avec un côté minéral. C’est rond, corpulent, avec une belle structure et une belle personnalité. Un très beau vin.
Excellent (17/20)
Si certains connaîssent ces vins, je suis preneur d'un retour de leur part, car moi, comme vous l'avez vu, je suis fan !
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Julien