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icna écrit: Je suis de plus en plus convaincu qu'il faut attendre au moins un an après le dégorgement pour boire un champagne.
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icna écrit: Champagne André Jacquart - Mesnil Expérience brut nature
En magnum. Base 2007.
La bulle est fine mais présente.
Le nez est brioché et citronnée.
En bouche on a d'abord un beau volume avec du brioché et un petit côté crémeux. Dès le milieu s'installe une belle tension citronnée qui nettoie les papilles sur une longue finale très sèche, salivante et avec une acidité marquée.
Ça fait encore très (trop) jeune et à réserver à ceux qui aime la tension (ça tombe bien j'en fait parti).
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