Une réponse qui marque le respect de cette maison pour ses clients et sa sensibilité à la qualité de sa production et de son héritage.

Krug 1979
Il est diablement intéressant. Il a déjà des signes de champagne évolué, mais il a conservé sa jeunesse.
Très équilibré, intégré, avec des fruits jaunes aussi bien frais que fruits confits.
Il est d'une grande vivacité. C'est un très grand champagne.

Je ne connais pas les volumes en jeu, mais il me semble que Clos du Mesnil soit quand même plus rare que les cuvées millésimés ce qui se répercute sur le prix

tarkan écrivait:

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> Je ne connais pas les volumes en jeu, mais il me
> semble que Clos du Mesnil soit quand même plus
> rare que les cuvées millésimés ce qui se répercute
> sur le prix

Euh... La rareté, certes, mais ce n'est surtout pas tarifé de la même façon à la sortie. De toute façon, à ce niveau de prix, on est dans l'arbitraire. Ceci dit, je ne réagissais pas pour ça à l'origine mais pour demander à quoi cette réponse fait référence.

Je parlais bien sur de la revente en "deuxième main"!

Bien sur que ce n'est pas tarifé de la même façon à la sortie, mais sans la rareté du Clos je serai porté à croire (naïvement) que les prix se tasseraient...

tarkan écrivait:

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> Je parlais bien sur de la revente en "deuxième
> main"!
>
> Bien sur que ce n'est pas tarifé de la même façon
> à la sortie, mais sans la rareté du Clos je serai
> porté à croire (naïvement) que les prix se
> tasseraient...

Je ne pense pas que ça se tasserait tant que ça, surtout que je n'ai pas le sentiment que ce soit si rare que ça. Remarque, le Clos du Mesnil, j'ai le souvenir de l'avoir vu à des prix presque possibles en Finlande

Krug Collection 1989

La robe de couleur or appelle un champagne plus âgé. De délicieuses notes torréfiées de moka et de noisettes s'exhalent du verre. La bulle est d'une finesse rare. En bouche elle se fait crémeuse, c'est une sensation délicieuse, quelle douceur! Un vin ciselé, racé, du travail d'orfèvres.
Les arômes chocolatés et de fruits secs dominent nettement, et cette petite touche de moka qui domine l'ensemble. C'est ample, précis, de haut niveau. J'ai ressenti énormément d'émotions en dégustant ce vin. C'est élégant, avec une puissance de velours. La finale est d'une grande intensité, toujours avec cette extrême douceur enchanteresse! On est sur de lourd, et à la découverte de l'étiquette, normal... Un seigneur que ce champagne, et il n'a pas dit son dernier mot!
On en redemande, mais la bouteille est déjà vide!

Divin

Je vois fleurir depuis quelques semaines des offres pour du Krug vintage 2000. Pourtant, aucune trace de cette bouteille sur le site de la maison. De plus je suis assez surpris de voir Krug millésimer 2000, année qui ne mérite que trop rarement de l'être... Cela dit, ça doit pas être mauvais non plus....

Bref, quelqu'un en sait il plus?

Entre 12h et 14h, je suis allé faire un petit tour au Grand Tasting. Très bonne ambiance, pas trop de monde. J'ai eu le plaisir de croiser quelques têtes connues de LPV, et de LPV92 notamment -D .
Après un peu de retard je rentre dans la salle pour le Master Class "Krug" avec l'anxiété d'un premier communiant. Je n'ai en effet jamais bu de champagne Krug de ma vie!!!
Tout le monde trouve sa place. Olivier Krug préside la séance. Après quelques rappels sur l'histoire de Krug, nous commençons la dégustation par Le Clos du Mesnil, blanc 2000. La robe est or pâle (d'ailleurs la plus pâle de la série). Les bulles sont très discrètes. Le premier nez est sur la brioche, l'herbe fraîche. La bouche est magnifique d'élégance. On retrouve cette sensation de fraicheur avec des notes d'orge, de blé, de noisette. Au final, cela me fait penser à du pain de mie aux céréales légèrement toasté. La persistance en bouche est tout simplement magnifique. Quelle belle première rencontre avec Krug. Certaines personnes sur l'estrade diront qu'il est trop jeune (je le pense également même si c'est déjà très bon), d'autre trouve du gras (???). (++++). Ensuite, vient un Krug Vintage, blanc 2000 qui vient juste d'être commercialisé d'après les posts précédents. Le vin est plus "orienté"champagne, le nez sur les agrumes, très bel équilibre. Je note une petite pointe saline. C'est clairement plus tendu que le Clos. (+++). Voici venir son grand frère: le Krug Vintage, blanc 1998. Les bulles sont bien présentes, la robe un peu plus évoluée. Le nez est orienté sur le citron, avec une sucrosité plus importante que le 2000 (effet millesime?) (+++). Pour finir, deux grandes cuvées qui ont 4 ans d'écart. La première "grande cuvée n°1" propose des bulles fines, un nez sur les herbes fraiches, le tilleul, de miel. Une acidité vient réveiller la bouche. C'est le vin qui va le plus évolué dans le verre pendant la durée de la dégustation. (+++). La deuxième cuvée "grande cuvée n°2" a une belle robe dorée, bien moins claire que les 4 précédentes. Le nez est sur la brioche, la mandarine avec un peu d'amertume qui se retrouvera en bouche. Je trouve que c'est le vin le plus accessiblle de la série pour un néophite. Quelques minutes après la première gorgée, je suis surpris par des notes presque iodées et salines. Cette grande cuvée est vraiment excellente. (EXC)

Au final, je retiens la claque du Clos, un vin vraiment à part, et le fait que la Grande Cuvée gagne vraiment à vieillir quelques années. J'ai vraiment l'impression après cette dégustation que tous les vins dégustés, malgré leurs assemblages très différents ont tous un fort lien de paternité.

Arnaud / J'on - LPV92 "Les ptits crachoirs"

PS: merci Pascal!

"fort lien de paternité. "

Surement la magie du style Krug

Benoît,
Le Krug 1989, c'était bien un Collection?
Si oui, je suis étonné par de telles différences...
Krug 1981 devenu collection sauf erreur en 2006, soit 25 ans après.
Krug 1990 sorti en 2005, aoit 15 ans après.
Krug 1996 sorti en 2010 (2009?), donc 14 ans après.
Et Krug 1989 serait collection au bout de 12 ans seulement, donc moins encore que la plupart des millésimés?
C'est pas pour pinailler, mais plus pour comprendre.

Quelqu'un aurait des renseignements plus exhaustifs sur les sorties des millésimés et collection?

Oui c'était bien un collection, et qu'est ce qu'il était bon... Il vient de sortir cette année en fait. L'année dernière, c'est 1985 qui était sorti en Collection.

Après, en ce qui concerne la stratégie des sorties, je ne suis pas plus au fait que toi.

Sur les papiers Krug attestant de la bonne conservation de la bouteille, ils disent que le millésimé ne devient Collection que quand celui ci entre dans une "seconde vie". Je pense qu'ils gèrent les années au cas par cas suivant leur évolution tout simplement.

Fred B.
Sans vouloir te contrarier, de 1989 à 2011, il y a 22 ans.

Bien vu François, manifestement Fred a confondu 1999 et 1989...

Cela dit, et pour rebondir sur mon propos, en discutant avec Pierre Yves ce matin, il me disait que l'année prochaine verra la sortie de 1988 en Collection, donc ce n'est pas l'ordre chronologique qui motive Krug dans ses sorties

François,
Merci de confirmer mon état de grande fatigue...
Tout s'explique donc, après, le fait que 88 sorte après 89 en collection n'est pas forcément illogique.

Totalement d'accord, pour moi les 89 doivent être bu avant les 88, même si mes 88 notamment chez Dom Ruinart sont magnifiques en ce moment.

A mon avis Collection 88 vas être une bombe

Julien

Oui, je pense que 88 est vraiment un millésime de grande garde en Champagne.
Dans la trilogie 88-89-90, je pense que 88 est devant, comme pour les Sauternes d'ailleurs!

Krug 1990 est sorti en 2003/2004
Krug 1996 est sorti en 2007

Amicalement.

Merci Pierre-Yves,
Je pensais ces sorties plus récentes.

en gros, Krug, sauf pour 1996 qui est parti à une vitesse folle, fait depuis quelques millésimes environ 3 ans avec un millésime.

Je prend enfin un peu de temps pour retranscrire les impressions d'une dégustation organisée il y a peu et comme j'avais promis à quelqu'un de la mettre en ligne je m'y mets
Comme certains le savent je me borne l'esprit à constituer des verticales de certains vins.
Mais comme il y a un temps pour tout dans la vie, après la constitution, place à la dégustation.
Conditions optimums, dégustation étiquette découverte, accompagné de petits toasts et diverses gourmandises.

La verticale originale comprend les millésimes de 1981 à 1998. Etant 6 à la dégustation, et préférant dans l'ensemble les Krug plus âgés, décision fût prise de limiter de 1981 à 1990.
Après consultation d'Olivier Krug, l'ordre de dégustation sera du plus âgé au plus jeune scindé par la Grande Cuvée de la maison.

Krug Collection 1981 : moment d'émotion pour moi car ce Krug est le point culminant de ma recherche, de mon année de naissance. Après de longs mois de recherche, il est mien.
La robe est magnifique, d'un bel or évolué, un peu sombre ; le nez est un tourbillon d’effluves, agrumes, épices, fruits blancs ; la bouche dénote des arômes complexes, sur le sous bois et la noix. Le message annonce du très très lourd pour la suite.

Krug 1982 : Je l'ai déjà goûté à Noël dernier. Le nez est sur la crème, la complexité est également au rdv, fruits blancs, compote de pommes, amandes. Longueur en bouche spectaculaire. Ce Champagne est d'une puissance, c'est inouï.

Krug 1985 : La déception de la soirée, le vin as un goût de bouchon très prononcé qui ne s'est pas décelé à l'ouverture.J'avais vraiment hâte car c'était mon premier Krug 85, défaut de bouteille assurément, à revoir.

Intermède avec Krug GC étiquette récente. La difficulté comme je l'ai dit à Olivier Krug et de trouver des Krug GC anciennes en conservation idéale. Nous avons tenté le coup quand même sans grande conviction, et cette bouteille à tenu son rang même si elle n'as pas le niveau d'une Grande Cuvée ayant quelques années de cave, elle s'est révélée magnifique.

Krug 1988 : Goûté à Noël dernier en parallèle avec Krug 1982, il se révèle aujourd'hui un cran au dessus de celui du 24 décembre. Le nez est très fruité, en bouche de légers arômes de café torréffié et de moka. Finale sur le pain brioché, longueur en bouche superbe comme sur le 82. A mon avis il as de l'avenir devant lui.

Krug 1989 : On sens tout de suite la différence flagrante avec le précédent. Le nez est très discret, plutôt sur la fleur blanche, les arômes en bouche sont beaucoup plus évolués et montre des notes d'infusion, un ami me dit qu'il y trouve un goût de thé des andes inconnu pour moi mais lui était aux anges. Son plus grand défaut fût de passer après le 88 et avant le 90.

Krug 1990 : Le dernier de la série, nos papilles commencent à fatiguer mais elles vont prendre un gros coup avec ce 90.C'est un Champagne qu' on pourrais qualifier de parfait. Il est très équilibré, l'idéal compromis entre la puissance et la subtilité, c'est un Champagne très gourmand, sur les fruits du verger et l'orangeraie. La finale présente une légère pointe de miel des plus appréciables. Certains annoncent certains 1990 sur le déclin, assurément celui-ci n'en fait pas parti.

La fin de soirée est annoncée, nous finissons l'ensemble des bouteilles tranquillement en discutant et un ami déraisonnable ayant apporté un Cognac Henessy Paradis nous verse un verre que pour ma part je n'arriverais pas à apprécier.

La tête dans les étoiles avec cette soirée magnifique, aucun classement possible tellement cette série fût exceptionnelle.

Julien

Superbe dégustation.
Merci pour le partage

Samuel

Julien,

Bravo! Superbe série.

Et je constate que nos goûts convergent! 1981 et 1982 nous enchantent régulièrement. Chacun dans son style!

Sans oublier l'énorme potentiel du 1988 ....

Une bien belle maison!

Christophe

-D

Ahhhh Krug collection 81 ......le Krug le plus émouvant que j'ai bu (que 2 fois malheureusement ) ! Dernièrement j'attendais beaucoup du Clos du Mesnil 88 , impérial , mais ....un peu moins émouvant que le collection 81 (pour moi ) .

En effet superbe série !

Krug collection 1981 est tout aussi mythique pour moi aussi, année de naissance également ! Je ne l'ai eu qu'une seule fois en main, mais hélas jamais eu l'occasion de le déboucher

Chapeau en tout cas !

Très beau compte-rendu.
Bravo.
Je me souviens d'un Collection 1981 en magnum bu chez Marc Veyrat qui était sublime de flexibilité.

J'aimerais bien aussi dire que c'est mon année de naissance

Krug collection 81 .......what else !

Krug Grande cuvée

Pas de date de dégorgement sur la bouteille. Couleur jaune pâle, tirant sur le vert. Bulles fines. En bouche un goût de grillé et de fruits secs. Une longueur séduisante et de la fraîcheur, un côté légèrement acide et un peu de verdeur donnent de la vivacité au vin et je suis surpris de ressentir malgré ces goûts un ensemble rond parfaitement fluide. Le champagne s'ouvre pour dégager pleinement tous ses arômes au cours de la dégustation, ce qui me contente grandement car je trouve le vin fermé sur les premières gorgées.

Malheureusement et une fois revenu sur Terre, je trouve le rapport qualité-prix exécrable. Il s'agit clairement d'un grand champagne, mais je ne peux m'empêcher de penser qu'il faudrait diviser le prix par deux pour que nous revenions dans le domaine du raisonnable.

Julien... Faut vraiment qu'on fasse un truc ensemble!

Un grand bravo, Julien !
Le moment devait être effectivement exceptionnel.

Je me retrouve complètement dans le 1989. Une légère évolution d'un côté, et des notes d'infusion, de tilleul, de menthe de l'autre.

---
Julien