Réponse de Psylo sur le sujet Re: billecart salmon brut toi même

tarkan écrivait:

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> Brut Sans Année
>
> Y a pas de honte, j'ai déjà croisé des cavistes à
> qui je demandais ce qu'ils proposaient comme
> champagne BSA me répondre après moult recherches:
>
> Nous ne faisons pas le champagne BSA Mr,
> désolé...

Merci pour l'info, je me coucherai moins bête ce soir

"Celui qui à le savoir aujourd'hui à forcement été ignorant" c'est un de mes principes de ce fait je n'hésiterai pas à poser des questions

Amicalement

Samuel

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Samuel

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Re: billecart salmon brut toi même

D'accord avec Gogo, j'ai déjà bu des extras brut ou autres BSA d'une 50 ène d'année et c'était plutôt réussi

Julien

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Re: billecart salmon brut toi même

De toute façon on s'en fout on les boiras tous

Julien

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: billecart salmon brut toi même

koko591 écrivait:

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> De toute façon on s'en fout on les boiras tous
>
> Julien


Ça c'est sur -D

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Samuel

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Réponse de El Bingo sur le sujet CR: Billecart Salmon

Billecart Salmon dégustation au Bon Marché

Cuvée Brut réserve ( 7g dosage ):

De la droiture, une sensation très très légère du dosage sur le bout de la langue. Une bouche avec de beaux amères. Peu aromatique, fin, élancé. Une très belle expression du BSA, sur l'équilibre, la discrétion. Du travail sérieux sans esbroufe.

Cuvée Brut MIllésime 2004 ( 2g dosage ):

Toujours cette bouche rectiligne, très pure, avec de fines bulles toniques. Le milieu de bouche est très aromatique mais toujours encadré par cette tension.

Cuvée Brut Rosé:

Une couleur pâle, un rosé vif, droit, loin du fruit noir/rouge exubérant. Très belle finesse aromatique, on tend vers le blanc.

[size=small]Conclusion:[/size] Première rencontre avec ce domaine. Des vins très droits, fins, avec beaucoup d'élégance aromatique.

seb

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR: billecart salmon champagne brut réserve

billecart salmon champagne brut réserve
nez très plaisant sur des notes de noisettes et de fruits plutot jaunes
la bouche présente une bulle ample mais pas agressive, un très bel équilibre et surtout une belle sensation de vinosité, petite complexité
par contre la finale est assez courte
un joli champagne qui m'a bien plu
bien

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Billecart Salmon champagne brut rosé

Billecart Salmon champagne brut rosé :

Robe rose pâle, bulle fine, au nez c'est très discret on trouve la rose et de petits fruits rouges. En bouche, c'est assez vif, la finesse est présente mais le fruit est en retrait avec un peu d'amertume. Je l'ai déja mieux gouté.

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet BS - Vintage 2004 VS Blanc de Blancs GC

Bonjour à tous,

Un petit CR sur cette maison que j'apprécie particulièrement portant sur une battle entre le Vintage 2004 et le Grand Cru Blanc de blancs:

Le millésime est beurré et grillé, assez rond et gourmand quant le BdB est plus vif et floral.

Ex Aequo à départager suivant les gouts de chacun, quoi qu'il en soit c'est du haut niveau pour les deux.
Pour être pédagogique on pourrait dire que c'est une battle du type Meursault VS Puligny.

---

Julien

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Billecart Salmon brut rosé

Billecart Salmon brut rosé :

Dégusté hier soir, ce champagne m'a bien plu. Robe saumon, lèger reflets orangés. Bulle vive, arômes de fruits rouges, de zeste d'orange, belle finesse. La bouteille s'est évaporée rapidement.

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:Billecart Salmon Blancs de Blancs 1999

Billecart Salmon Blancs de Blancs 1999

Nez délicat sur l'agrume.

Très jolie bouche tout en finesse avec une belle matière, ciselée par une acidité bien maitrisée et une bulle caressante. C'est crayeux à souhait, tout en étant loin des Blancs de blancs façon lame de rasoir. De plus je n'ai pas retrouvé ce coté un peu sec et grillé que je retrouve dans beaucoup de 1999. Je lui ai trouvé beaucoup de charme, avec une belle finale des plus fraîche.

Très bon champagne, élégant.

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Billecart Salmon Blancs de Blancs

Billecart Salmon Blancs de Blancs

Joli champagne que ce blancs de blancs de chez Billecart Salmon. D'entrée, la couleur rappelle le chardonnay. La bulle est fine et intense, en bouche, on retrouve une belle matière, c'est très crayeux, avec de jolies notes d'agrumes. Après une ouverture plus longue, la matière s'épaissie et le vin prend progressivement du volume. C'est franchement très bon. Je prefère néanmoins la subtilité du millésime 04.

Paul

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Billecart Salmon Cuvée Nicolas François brut 1998

Billecart Salmon cuvée Nicolas François brut 1998

Malgré son âge, la bulle est encore fine et abondante. Le nez est sublime, crémeux, très parfume. C est cependant décevant en bouche, on ressent rapidement des arômes de pomme cuite, avec des amères très importants, qui dérangent. La bouche est longue, dommage que cette amertume soit dominante.

Paul

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Billecart salmon 2004

Billecart salmon 2004
Ce Billecart est très représentatif de la qualité de la maison. Très peu dosé, on est sur un champagne tout en finesse, très vineux. C'est rond et gourmand, bref, une belle bouteille.

Paul

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