Bonjour,

Bue samedi dernier lors d'une soirée qui restera dans les mémoires cette bouteille d'
Egly-Ouriet Ambonnay 2005, servie à l'aveugle, en paire à côté d'un Echézeaux 2006 du DRC.

Etant un grand amateur de cette cuvée je rêvais depuis longtemps de la servir à l'aveugle à côté d'un très beau grand cru de Bourgogne (je l'avais déjà fait mais pas à l'aveugle ou pas avec une concurrence de ce niveau), c'est maintenant chose faite. A noter que je ne savais pas non plus quelle était l'autre bouteille, un ami (merci encore PC) qui devait apporter un Bonnes-Mares l'ayant au dernier moment remplacé par cet Echézeaux.

Le nez est très ouvert, magnifique, sensuel, encore très sur les fruits, beaucoup plus expressif que l'Echézeaux.

La bouche est somptueuse, la matière est enveloppante, d'une sensualité magnifique, parfaitement équilibrée, la longueur est portée par une légère sensation crayeuse qui fait contrepoint à la gourmandise de la matière. C'est superbe, la bouteille descend d'une traite, à la découverte de la paire c'est une standing ovation pour ce Coteaux Champenois, préféré par 8 convives sur 9 à son illustre concurrent d'un soir.

Ce pauvre Echézeaux, malgré sa grande qualité aura décidément eu du mal ce soir, coincé entre un Clos Saint Denis 2007 de Dujac et cet Ambonnay de compétition, que je rêve maintenant de servir toujours à l'aveugle à côté d'un beau Richebourg !

que je rêve maintenant de servir toujours à l'aveugle à côté d'un beau Richebourg !

On peut préférer le Coteaux d'Ambonnay , tous les goûts sont respectables , mais ça n'a pas grand chose en commun avec un Richebourg ...........à part le cépage

On peut préférer le Coteaux d'Ambonnay , tous les goûts sont respectables , mais ça n'a pas grand chose en commun avec un Richebourg ...........à part le cépage

Certes, certes, tout du moins sur le papier de l'étiquette... en revanche à l'aveugle, et cette dernière soirée le confirme encore une fois, l'Ambonnay a toute sa place au milieu de très beaux grands crus de Bourgogne et sa puissance supérieure à l'Echézeaux de ce soir ainsi que ses jolis arômes de groseille me donnent cette envie de comparaison... qui sera certainement à l'avantage du Richebourg mais devrait faire une jolie paire.
Bien entendu c'est aussi par amusement, par intérêt de parfois bousculer un peu les hiérarchies établies et la curiosité qui nous anime pour la plupart d'entre nous que cette idée trotte maintenant dans ma tête.

Bonjour FXinIndia,

Ne le prenez pas mal mais on se demande tout de même s'il n'y a pas un parti pris dès le départ dans cette degustation tellement vous semblez convaincu qu'Ambonnay peut dépasser les grands crus bourguignons.

Ceci dit je ne peux en juger, n'ayant goûté qu'une seule fois Ambonnay, sur 2007. Je l'avais trouvé très bon mais déjà presque déclinant, aussi je serais un peu sceptique quant à sa tenue dans le temps par rapport aux meilleurs crus bourguignons.

Bonjour Thomas,

Aucun mal à ça, d'autant moins que j'admets parfaitement un parti-pris pour cette cuvée... et c'est bien la raison pour laquelle elle a été servie à l'aveugle aux huit autres amis présents !

Pour essayer de préciser le point ce n'est pas la première fois que je me livre à l'exercice de comparaison avec de beaux bourgognes (mais jamais au niveau de cette dernière soirée) et à chaque fois cette cuvée est sortie parmi les préférées... ce qui ne veut pas dire qu'elle est au-dessus mais a en tout cas sa place à ce niveau-là ; ensuite bien entendu c'est question de goût personnel.

La question du potentiel de garde est une question à laquelle je ne peux pas répondre, la cuvée n'existe je crois que depuis 1999 et un 2004 bu récemment était en grande forme. Qu'en sera t'il dans 10 ou 20 ans, je n'en sais rien !

FXinIndia écrit: ...la cuvée n'existe je crois que depuis 1999...

Euh, non, là je pense que tu te trompes. J'en suis même certain.

Luc

jlj

Autant pour moi et merci pour l'info !

Du coup quelqu'un sait-il depuis quand la cuvée existe (ou plutôt est commercialisée car j'ai entendu qu'elle avait été testée pendant plusieurs années mais non vendue dans le commerce, la qualité n'ayant pas été jugée convenable par Francis Egly)?

Champagne Egly-Ouriet - Mini horizontale : BT, VP, BDN 
 
(Etiquettes découverte)
 
Egly Ouriet – Champagne Brut Tradition Grand Cru  
Dégorgement septembre 2015
 
Robe claire, reflets plus dorés, bulle très discrète
Nez avenant, fruits secs, minéralité, léger brioché puis fruits jaunes à l’agitation
Attaque assez ample avec une belle matière ronde, une légère pellicule de gras, la bulle est caressante, discrète. Le vin s’étire ensuite vite vers une finale plutôt dominée par l'acidité, la minéralité (caillou) sans trop de fruit, de bonne longueur, avec une pointe d’amertume. Un bon Tradition avec de belles choses mais encore un peu stricte.
Bien+
 
 
Egly Ouriet – Champagne Grand Cru Vieillissement Prolongé Extra-Brut  
Dégorgement septembre 2013
 
Robe assez soutenue, avec des reflets, encore une fois la bulle est très discrète
Nez plus discret et plus de minéralité que le précédent, les fruits secs et toujours des fruits jaunes à l’agitation.
Bouche pas forcément très large mais plus linéaire que le Tradition, avec là aussi des bulles très fines. L’acidité porte le jus jusqu’à une finale salivante, crayeuse, avec une pointe de fruits secs, de fruits jaunes et une pointe d’amertume. Très harmonieux, un vin d’une grande précision.
Très bien
 

Egly Ouriet – Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Brut  
Dégorgement juillet 2015
 
Robe prononcée, dorée, bulle très discrète.
Nez très ouvert et riche : brioché, minéral, fruits jaunes, citronné avec une petite pointe de fruits rouges, de cerise.
Mettre ce Champagne en bouche est un pur bonheur, une matière de volume, d’équilibre, de rondeur, de tension et d’effervescence millimétré. C’est puissant, délicieux avec un mix de brioché/boisé, craie, fruité excellent, le vin s’étire, c’est long, salivant. Et quelle vinosité ! Oui en fait c’est ça, c’est un grand vin blanc avec des petites bulles.
Excellent

Egly-Ouriet Coteau Champenois Cuvée des Grands Côtés 2012
Le nez s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges, de cerise, de noix de coco, de graphite et de réglisse.
La bouche est fine et délicate, très peu d'élevage, des tannins très fins, une belle acidité qui tend la belle finale. TB

Champagne Egly Ouriet - Cuvée VP
[size=x-small]79 mois sur lattes - dégorgement janvier 2014 - base 2006[/size]

Robe jaune dorée.
Nez très porté sur les fruits, fruits secs, pâte d'amende et sous bois avec la légère note oxydative habituelle.
Bulle très fine, bouche assez large, belle matière vineuse, fin de bouche plus tendue avec une pointe de craie et d'amertume.
Belle longueur. Très bon comme toujours.
Par contre ça commence à faire cher, même au Domaine !
TRES BIEN +

Egly Ouriet, Champagne 1er Cru, Les Vignes de Vrigny, NM

Dégorgement Septembre 2015
ouverture immédiate.
Robe dorée, cordon de bulles un peu anarchique, de moyenne taille. Le nez est assez puissant, un peu vineux et champignoneux, avec d'élégantes notes de pomme granny smith et de fruits jaunes mûrs, et également un petit côté torréfié. En bouche, on retrouve une effervescence assez fine, avec une bulle moyennement impactante. L'aromatique correspond à celle du nez. La trame est vive, très légèrement enrobée, avec de fins amers et une finale assez longue et épicée. C'est encore une fois Très Bon à Excellent (16,5/20).

Blanc de Noirs - Egly Ouriet - Janvier 2016

Nez raffiné où chacune des notes s'exprime en soupir. La pomme en premier, avec un mélange de Canada et d'Elstar et la poire Conférence peu mûre. La typicité du vin bourru pour son extrême fraicheur de jus de raisin, puis vient un soupçon d'amande blanche rehaussée de massepain. Cette finesse toutefois n'exclut pas le caractère. Un broux de noix frais et évident s'impose sans amertume. Le fond de verre est une merveille de fraicheur champenoise, avec un fruit blanc acidulé qui ne se nomme pas, lequel flirte avec des fruits secs pas si embryonnaires que ça finalement. Je n'ai pas eu le plaisir de goûter Rachais 2008 mais mon imaginaire imbibé de lectures lpviennes m'y fait songer. De ce point de vue ce dernier devrait être plus marqué par la pomme et l'oxydatif ! A vérifier.

La bouche nom de dieu, venons-y ! Quelle intensité, quelle fraicheur ! L'aromatique est persistante. Elle est celle déjà citée avec une pointe de fruits rouges. C'est vineux au possible, les fruits secs sont évidents. La longueur en bouche est remarquable. L'acidité est particulièrement tranchante. La bulle est fine, l'effervescence tempérée.

Un très bon champagne, vineux et finement oxydatif. Le prix reste en-soi déraisonnable, je ne renouvellerai pas.

Je n'ai pas eu le plaisir de goûter Rachais 2008 mais mon imaginaire imbibé de lectures lpviennes m'y fait songer.

Bizarre de penser à un 100 % Chardonnay en dégustant un 100 % Pinot noir

Vous avez dit bizarre ?...comme c'est bizarre !

Moi ce qui m'impressionne toujours, c'est qu'on soit capable de différencier dans le nez d'un vin, plusieurs variétés de pommes...
Je n'arriverai sans doute jamais à ce niveau de dégustation

De manière moins imagée, on pourrait rapporter la nuance Elstar-Canada faite à une impression de plus ou moins vert ou sucré. Il en est de même pour l'amande blanche et le massepain. Mais la description clinique est peu une illusion. Les goûts au fil des gorgées influent sur l'identification des parfums, lesquels s'il s'agit de fruits par exemple, peuvent être inspirés par la couleur ou le toucher des peaux. Même si l'on s'emploie assez artificiellement à distinguer l'odorat du goût, le référant de l'un et l'autre est en correspondance.

Champagne Egly Ouriet, Brut Tradition Grand Cru

42 mois en cave, Dégorgement Janvier 2012
La robe est jaune dorée. L'effervescence est très fine. Le nez est un peu renfermé, un soupçon oxydatif. En bouche, on a une bulle d une grande finesse avec une matière dense et assez compacte. Cette importante puissance est soulignée par une grosse tension acide citronnée. La bulle est peu impactante mais assez incisive. D'un point de vue aromatique, on est sur le citron jaune, puis du caramel, de la vanille et de l'amande. La longueur est assez conséquente, sur de fins et délicats amers. Le dosage est très faible. C'est Bon à Très Bon (15,5/20) mais pas au niveau que j'ai l'habitude de percevoir sur cette cuvée, que je trouve un peu trop strict et "brut de décoffrage" sur cette bouteille.

Bu lors de cette dégustation.

Égly-Ouriet Grand Cru Extra-Brut Vieillisement Prolongé
Assemblage 70/30 Pinot Noir/Chardonnay d’après ce que j’ai trouvé, mais j’ai aussi vu des mentions de 100% Pinot Noir.
Œil caramel clair, nez assez intense, des agrumes, du miel et de l’amande, avec une belle fraîcheur d’ensemble. Bouche droite, caressante, longue, sapide.
Excellent(+). Mon court CR rend mal l’impression générale autour de la table, tout le monde a adoré.

C'est bien 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay pour le VP, tout comme le Brut Grand Cru Tradition d'ailleurs.

Egly-Ouriet Grand Cru Vieillissement Prolongé

Bouteille apportée par notre ami Nicolas lors de la dégustation Riesling pour fêter la naissance de sa petite dernière.

Belle robe blonde intense;les bulles sont d'une belle finesse.
Le nez est intense et puissant;les fruits rouges dominent au premier nez de légères notes oxydatives.
La bouche est puissante et vineuse;elle présente une superbe longueur et finit sur une belle minéralité et de beaux amers.
Bouteille tout simplement excellente.
Merci à Louise et à Nicolas.

Cordialement.

Gilles

Domaine Egly-Ouriet - Grand Cru "VP" :
dégorgement janvier 2014 - 79 mois de vieillissement sur lattes


Robe couleur jaune aux reflets orangés.
Nez comme je les adores, vineux, sur une trame oxydative, fruits secs, orange confite. Ce nez dégage une impression de puissance.
Bouche qui possède un grosse matière, large, puissante, la bulle est ultra fine, superbe. Fin de bouche marqué par la craie et de beaux amers.
Après 3 ans de cave cette bouteille est à son top et c'est vraiment superbe. A noté que même a température ambiante ça se goûte fort bien.
EXCELLENT

Egly Ouriet, Grand Cru Brut Tradition.

dégorgé en 2012 donc probablement sur une base de 2007.
Couleur Jaune paille dorée, légèrement ternie. La bulle est fugace et l’aération laisse un léger pétillement.
Le nez se présente vineux et volumineux avec une fine oxydation mesurée et de subtils parfums de poire et pomme.
Sur des saveurs de citron confit offre une grande richesse tout en conservant de l’énergie la bouche joue davantage sur un équilibre ciselé et les amers.
complexe sans être très long, la fin de bouche s’exprime plus fumée que fruitée sur des arômes épicés aux notes de noix.
A son apogée.

Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru, dégorgement novembre 2015

Première rencontre avec le domaine, la robe est très jolie, aux reflets rouges, assez vive. Beaucoup de gras et de la matière sur le verre, le nez est concentré avec une pointe oxydative. Le vin a besoin d'aération, en bouche il a une jolie fraîcheur, peu de bulles, le vin est ferme et l'équilibre tension/assise est très intéressant. Belle longueur. Fond de verre boisé.

Bref, une très belle entrée en matière qui donne envie d'en découvrir plus sur cette maison.

Jérôme.

Champagne – Domaine Egly-Ouriet – Extra Brut –Vieillissement Prolongé

Bue lors d'une dégustation relatée ICI

70 % PN, 30 % C, 78 mois de vieillissement, dégorgement en janvier 2015.

Jean-Loup
La robe est parée d’un or assez intense et d’une bulle délicate.
Le beau nez développe une aromatique de fruits blancs mais surtout de fruits secs et des notes briochées.
La bouche développe à la fois une forte densité et une acidité traçante pleine de rythme. La sapidité ne ressort que dans la finale, par ailleurs d’une persistance longue à souhait et très salivante.
Très Bien +

Julien
Nez expressif et engageant sur l’amande et les agrumes.
Bouche gourmande, avec une matière crémeuse, des bulles fines mais aussi une grande tension qui amène beaucoup de peps et d’énergie à l’ensemble qui poursuit une une finale saline.
Excellent

Florent
Nez vineux mais pas trop, sur des fruits secs, légèrement crémeux.
Fine bulle en bouche, matière vineuse mais qui reste fine et élégante. Le côté fruit sec est légèrement présent et fait pensé au pinot noir. La fin de bouche est un peu crayeuse avec de beaux amers fins.
Très Bien (+)

Eric
Nous démarrons par une bulle qui est trop bonne pour être autre chose qu'un Champagne. La robe est d'un or intense et les bulles sont très fines, laissant imaginer une certaine évolution. Le nez est riche et complexe, très pâtissier, entre frangipane, viennoiserie et fruits secs. La bouche est vive, alliant une grande fraîcheur à une vinosité séveuse. Les bulles sont délicates, tout en montrant de la tonicité. La finale dévoile de beaux amers, soulignée par des notes de noisette grillée et de croissant sortant du four. Vraiment excellent !
Chardonnay ou Pinot noir ? Sûrement les deux, tant il semble complet. Pas surpris à la découverte de l'étiquette : c'est la cuvée VP d'Egly Ouriet (78 mois de vieillissement sur lattes !)

Jean-Loup

Bu lors d'un magnifique dîner !

Champagne Egly-Ouriet, Brut Grand Cru, 2006
Dégorgé en octobre 2016



Bruno
Un champagne plutôt riche, gras, sur un équilibre semi-oxydatif très élégant, avec une minéralité traçante. J’ai beaucoup aimé.
Très Bien + (+)

Oliv
Robe sur un doré assez net.
Nez marqué par des notes oxydatives et épicées très présentes, sur une impression de richesse et d'évolution certaine.
Bouche très vineuse, sur une ampleur large et tapissante qui alliée à une bulle très légère manque un peu d'allant et de fraîcheur à mon goût malgré une acidité pourtant présente. Mais sa matière est d'un volume tel qu'elle prend le dessus.
Finale puissante avec un côté un peu saturant et roboratif.
Un vin qui a divisé la tablée.

Egly-Ouriet - Brut Grand Cru 2000
Robe jaune assez profonde avec des reflets orangés.
Nez puissant avec de l'abricot, mirabelle, citron confit, miel, grillé, café, noisette. Volumineux et net mais ne fait pas dans la dentelle.
Bouche puissante et presque riche. L'acidité est bonne et avec une bulle fine, participe au bon équilibre vineux du vin. Elles n'est pas traçante et reste sous la matière. Très bonne intensité aromatique sur les fruits confits et le grillé. Fin de bouche avec fine amertume et en puissance. Très bonne persistance.
Très bien dans un style riche.
A son apogée.

Égly-Ouriet, Champagne 1er cru « Les Vignes de Vrigny »
100% pinot meunier, 42 mois sur lattes, dégorgement janvier 2017.

Mirabelle bien mûre, pâtisserie, vanille. Bulle très fine, toucher crémeux, long, meilleur en se réchauffant. Amers bien enrobés par la matière. Belle gourmandise !

Champagne – Domaine Egly-Ouriet – Blanc de noirs



Bue lors d'une dégustation avec accords mets-vins relatée ICI

C’est en fait un monocépage pinot noir (déjà dans le presque thème !), composé de 60 % de 2008 et 40 % 2007, passé 66 mois en cave et dosé à 4g (donc extra-brut).
Bouteille carafée juste avant service.

L’or de la robe est prononcé, légèrement rosé (tiens, un indice !) et le train de fines bulles conséquent.
Le nez très ouvert combine des arômes de fruits secs bien présents, d’autres grillés plus légers et quelques notes de fruits blancs.
La bouche est impactée par la puissance du vin et son énorme tension qui lui apporte de la finesse. Son volume impressionne, la bulle se fait caressante voire évanescente. L’allonge magnifique est ponctuée par une finale saline de classe.
Excellent
Le vin écrase les gougères : normal, ce n’est pas un vin d’apéritif mais un grand vin de gastronomie !

Jean-Loup

Bonjour à tous.

Bouteille bue lors d'une superbe dégustation chez Jean-Loup.

10ème vin :

Œil : Belle couleur jaune-brun clair avec des reflets légèrement rosés. Nombreux cordons de bulles très très fines à partir de nombreux coins du verre. Larmes très nombreuses et hyper fines.

Nez : Très beau et fin. Il est fait de fleurs et de fruits blancs (pomme-poire). Quelques fruits secs également. Belle fraîcheur et puissance.

Bouche : Belle bouche avec une très jolie matière puissante, vineuse et joliment fruitée. L'ensemble est portée par des bulles très très fines et intense maintenant une super fraîcheur. Belle finale légèrement briochée.

Il s'agit de :


Champagne - AOC Champagne - Domaine Egly-Ouriet- «Blanc de noir grand Cru» - 12,5% - 100% Pinot noir.

Nathenri