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De l'influence des incendies sur le goût du vin

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Conséquences des incendies en Australie dont Iris et moi nous sommes largement faits écho dans la Revue de Presse, parallèlement à la destruction directe de certains vignobles, même ceux qui n'ont pas été directement touchés par le feu se trouvent impactés par des déviations aromatiques (goût de fumée).

Quelques liens sur ce problème dont je ne soupçonnais pas l'existence.

www.reussir-vigne.co...
www.telegraph.co.uk/...
pagesperso-orange.fr...
www.winebusiness.com...
www.findawine.com/bl...
www.winespectator.co...
www.winespectator.co...
wineserver.ucdavis.e...
www.dpi.vic.gov.au/d...
Une vidéo sur www.dpi.vic.gov.au/d...
www.abc.net.au/news/...
westwoodwine.com/blo...
crushmepress.com/200...
20 Fév 2009 21:37 #1

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14 Aoû 2009 20:19 #2

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Des incendies peut être causés par une bombe destinée à effrayer les oiseaux !

www.decanter.com/new...
08 Sep 2009 15:05 #3

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La technologie contre le goût de fumée !!

Que reste-t-il du vin après un tel traitement ? 8-)

www.forbes.com/globa...
06 Nov 2009 18:48 #4

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Et ça continue de brûler !

www.smh.com.au/natio...
23 Nov 2009 18:34 #5

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Le terroir a un léger goût fumé sur les vins de Sonoma 2008.

www.drvino.com/2010/...
06 Fév 2010 18:03 #6

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Goût de fumée, suite !

www.abc.net.au/news/...
01 Avr 2010 20:22 #7

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02 Avr 2010 22:59 #8

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Les 2008 auront-ils un goût de fumée ?

www.pressdemocrat.co...
21 Juil 2010 22:30 #9

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Comment distingué le goût de brûlé du aux incendies par rapport à celui des fûts neufs?

Didier

Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
27 Juil 2010 18:07 #10

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Un barème pour aider les vignerons vient de sortir !

sl.farmonline.com.au...
17 Jui 2011 20:48 #11

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Quand le goût de fûmée crée des millions de manque à gagner !

www.weeklytimesnow.c...
20 Jui 2011 18:46 #12

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Les vignobles de Houn Valley susceptibles d'être affectés par le goût de fumée sont étudiés !

www.abc.net.au/rural...
26 Aoû 2011 18:30 #13

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Une étude identifie une vingtaine de composants chimiques à l’œuvre dans le goût de fumée !

www.canberratimes.co...
www.smh.com.au/execu...
www.thedrinksbusines...
19 Déc 2011 19:54 #14

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Des feux de brousse menacent des domaines !

au.news.yahoo.com/th...
30 Jan 2012 18:45 #15

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Incendies de brousse suite !

www.themercury.com.a...
27 Fév 2012 17:17 #16

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Le risque de gouts de fumée s'éloigne !

www.themercury.com.a...
01 Mar 2012 20:57 #17

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Le pinot fumé ne satisfait pas les vignerons qui souhaitent des mesures contre les incendies !

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03 Avr 2012 18:53 #18

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Un domaine viticole expérimental dédié aux goûts de fumée vient d'ouvrir ses portes !

www.winebiz.com.au/d...
01 Jui 2012 18:57 #19

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Les dernières découvertes sur les goûts de fumée !

www.thedrinksbusines...
13 Jui 2012 20:12 #20

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Des goûts de fumée spécifiques à la Syrah !

[size=x-small]Ne pas rater l'anecdote sur le train à vapeur ![/size]

afr.com/p/lifestyle/...
26 Juil 2012 18:39 #21

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Les scientifiques tentent d'aider les vignerons !

www.heraldsun.com.au...
28 Aoû 2012 18:34 #22

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Le type de combustible n'influe pas sur les faux goûts qui affecte le vin après les incendies !

www.sciencewa.net.au...
05 Sep 2012 18:55 #23

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Découverte
Un nouveau moyen d'identifier les goûts de fumée !

www.sciencedaily.com...
24 Jan 2013 20:06 #24

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oliv écrivait:
> Découverte
> Un nouveau moyen d'identifier les goûts de fumée !
> www.sciencedaily.com...

L'info est arrivée chez Decanter !
www.decanter.com/new...
29 Jan 2013 22:43 #25

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Et toujours aucune solution pour Pouilly...

Cordialement
Florian
30 Jan 2013 10:32 #26

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Nouveauté
Un nouvel outil pour minimiser l'impact des goûts de fumée !

www.winebiz.com.au/d...
19 Fév 2013 18:42 #27

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Les incendies ont coûté $300 millions aux vignerons !

www.winebiz.com.au/d...
10 Jan 2014 19:41 #28

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Les études sur les faux goûts provoqués par les incendies se poursuivent !

www.abc.net.au/news/...
28 Jan 2014 18:50 #29

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Des scientifiques déclenchent des feux de brousse pour étudier l'impact du goût de fumée sur les vins !

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13 Mar 2014 18:19 #30

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