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Ampélographie

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Histoire du vin
La vigne serait née il y a 10 000 ans en Turquie !

www.lavigne-mag.fr/a...
www.winespectator.co...
04 Déc 2012 20:19 #61

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Champagne
Le Verjus, un potentiel historique et culinaire !

www.lunion.presse.fr...
17 Déc 2012 20:00 #62

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Ampélographie
Le Suisse José Vouillamoz et l’Américain Patrick McGovern pensent avoir identifié l’origine du vin.

www.republicain-lorr...
23 Déc 2012 11:22 #63

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Réponse de Banban sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Cépages à Châteauneuf-du-Pape:

La symphonie des 13 cépages:

Grenache Noir et Blanc
Syrah
Mourvèdre
Cinsault
Counoise
Vaccarèse
Picpoul Noir et Blanc
Terret Noir
Picardan
Bourboulenc
Roussane
Clairette
Muscardin
24 Déc 2012 10:09 #64

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Pinot noir
Répartition géographique d'un cépage mondial.

www.vitisphere.com/b...
07 Jan 2013 19:39 #65

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Entretien
Voyage aux origines de la vigne !

avis-vin.lefigaro.fr...
19 Jan 2013 16:17 #66

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Entretien
Voyage aux origines de la vigne !

avis-vin.lefigaro.fr...
19 Jan 2013 16:17 #67

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Réponse de ludoaqc sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Pour revenir aux Hybrides Producteurs Directs, il semble qu'en dehors des considérations économiques, ces cépages ont posé des problèmes sanitaires liés au méthanol après concentration par distillation. Ces cépages répandus chez les particuliers ( Vendée, Bretagne...) et peu intéressants en tant que vin, après des distillations "maison" mal conduites, ont provoqué des intoxications.
Etonnant de constater qu'il existe un seul HPD autorisé en AOP de nos jours en France, c'est le Baco blanc, croisement de Noah et de Folle Blanche, et qu'il est distillé car faisant partie des cépages de l'Armagnac.
La culture de ces cépages est facilitée par leur résistance aux maladies cryptogamiques, je le constate tous les ans dans mon jardin breton et bio où le muscat peine à donner quelque chose de sanitairement correct.

Ludo
ludovic jouan
22 Jan 2013 10:39 #68

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Ampélographie
La base de données ampélographique de l'OIV.

www.oiv.int/oiv/info...
05 Fév 2013 22:31 #69

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Ampélographie
A la recherche du cépage manquant !

www.jancisrobinson.c...
07 Fév 2013 18:30 #70

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Nouveauté
Connaissez-vous l'Aromella et l'Arandell ?

www.winesandvines.co...
14 Fév 2013 18:45 #71

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Plants de vigne
Les pépinières Velletaz, en Savoie, sont l’une des premières à réaliser des greffages avec le Némadex AB, un porte-greffe qui retarde la contamination des vignes par le court-noué.

www.lavigne-mag.fr/a...
27 Mar 2013 18:09 #72

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Cépages résistants
L'ICV catalogue 200 variétés, des avantageuses généalogies aux limites des tolérances !

www.vitisphere.com/d...
09 Avr 2013 21:28 #73

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Cépages
Les vins des cépages résistants seront-ils plus bio que bio ?

www.pleinchamp.com/p...
18 Avr 2013 23:15 #74

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Réponse de num sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Une autre info sur le site du CNRS :

Les 10 cépages les plus cultivés dans le monde :

Sultanine blanche : Turquie, États-Unis, Iran, Grèce, Afghanistan, Chili, Australie

Airen blanc : Espagne

Grenache noir : Espagne, France

Merlot noir : France, Italie, Bulgarie, États-Unis

Ugni blanc : France

Cabernet sauvignon noir : France, Chili, Russie, Bulgarie

Carignan noir : France

Chardonnay : France, États-Unis, Australie

Dattier de Beyrouth : Italie, Turquie, Grèce, Espagne, Bulgarie, Roumanie, Yougoslavie

Sangiovese : Italie

Le site ne précise pas s'ils sont cités dans l’ordre décroissant ou pêle-mêle.

Cordialement.

Manu

Edit : D'après d'autres sources, ce classement serait dans l'ordre et établi par Pierre Galet (il y a une dizaine d'année environ, peut-être plus d'actualité?).
Cordialement.
Manu
25 Avr 2013 14:38 #75

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Réponse de num sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Je viens de voir que trebbiano=ugni blanc, donc le classement des blancs à l'air bon. Juste une incertitude entre chardonnay et dattier de Beyrouth pour les 4ème et 5ème places.

Cordialement.

Manu
Cordialement.
Manu
25 Avr 2013 14:54 #76

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Pour la France selon Wiki :
Cépages rouges : Merlot (14 %), Grenache noir (11 %), Syrah (8 %), Cabernet sauvignon (6,5 %), Carignan (5,3 %), Pinot noir (3,7 %), Gamay (3,5%),trousseau,poulsard

Manu,
je ne sais pas de quand date cette info mais je me demande si elle est encore d'actualité.

jlj
25 Avr 2013 15:15 #77

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Réponse de num sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Moi aussi je me demande Jean-Luc!

Je trouve cette question très intéressante mais les différentes sources de réponses divergent beaucoup et ne sont pas toutes récentes or la culture de la vigne évolue beaucoup!
Je me la suis souvent posée mais c'est en lisant le CR de votre concours à Chimay tout à l'heure qu'elle m'est revenue, lorsque Luc cite l'Ugni comme le cépage blanc le plus cultivé en France.

Peut-être notre Oliv national aura des sources plus sûres?

Cordialement.

Manu
Cordialement.
Manu
25 Avr 2013 15:24 #78

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Réponse de num sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Jean-Luc,

Pour les cépages rouges de France que tu cites, la source est France-Agrimer 2010, Sciences et Avenir.
C'est donc plutôt récent.

Cordialement.

Manu
Cordialement.
Manu
25 Avr 2013 15:30 #79

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

L'ugni blanc premier pour les blancs,je pense que c'est toujours juste.
C'est Cabernet Sauvignon 4ème qui m'interpelle...

jlj
25 Avr 2013 16:41 #80

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Réponse de monlogin99 sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Un document qui fait état ( entre autres ) de la superficie plantée par cépage ( données nationales, page 29-32 )
26 Avr 2013 11:24 #81

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Je vous mets juste le classement des douze premiers pour les deux couleurs.
Il y a quand même des surprises,ou plutôt des cépages auxquels on ne penserait pas de prime abord (Meunier dans les 10 premiers en rouge ou la 5éme place du melon en blanc...) :

Pour les rouges:

MERLOT N 114 306
GRENACHE N 87 723
SYRAH N 66 859
CABER.SAUVIGNON N 51 769
CARIGNAN N 41 718
CABERNET FRANC N 35 214
PINOT NOIR N 31 323
GAMAY N 28 208
CINSAUT N 18 849
MEUNIER N 11 091
MOURVEDRE N 9 375
COT N 6 208

Pour les blancs:

UGNI BLANC B 83 230
CHARDONNAY B 47 487
SAUVIGNON B 29 678
SEMILLON B 11 405
MELON B 10 819
CHENIN B 9 858
COLOMBARD B 9 035
MUSC.PTS.GRAINS B 7 904
VIOGNIER B 5 874
GRENACHE BLANC B 5 541
VERMENTINO B 4 721
RIESLING B 3 534

Le Cabernet Sauvignon est dans cette liste 4ème en rouge ;)

jlj
26 Avr 2013 11:46 #82

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Réponse de num sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Merci pour le lien qui confirme ce que j'avais trouvé mais qui est bien plus complet. (tu)

Quelqu'un aurait-il l'info pour le monde entier?
Je n'ai toujours pas trouvé lequel du grenache ou du carignan est le plus cultivé en rouge.

Merci d'avance.
Cordialement.
Manu
26 Avr 2013 13:34 #83

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Réponse de oliv sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

France
10 cépages étrangers à la disposition des vignerons français !

www.vignevin.com/lin...
01 Mai 2013 14:26 #84

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Réponse de oliv sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Colloque
Les cépages en Provence : État des lieux, Recherches actuelles et Perspectives.

www.vignevin.com/vid...
01 Mai 2013 14:36 #85

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: les cépages utilisés région par région

Vidéo intéressante, mais la musique de m... en arrière-plan (peur que l'auditeur s'ennuie) est insupportable 8-)
Eric
Mon blog
01 Mai 2013 14:42 #86

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Australie
De la difficulté d'importer des pieds de vigne !

www.jancisrobinson.c...
13 Mai 2013 18:29 #87

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Recherche
Cépages résistants : la recherche suisse propose sa vigne du futur !

www.vitisphere.com/b...
14 Mai 2013 20:54 #88

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Sud Ouest
Les principaux cépages des vins de Côtes de Gascogne.

www.larvf.com/,vins-...
14 Mai 2013 21:36 #89

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ampélographie

Espagne
Au sujet des cépages espagnols.

www.winesfromspain.c...
10 Jui 2013 19:07 #90

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