Jeudi après-midi. L'accueil est agréable à très agréable partout, dans des styles variés.
J’ai commence par
Tracy (pouilly fumé, catégorie bon et cher). Ca m’a semblé moins bon que l’année dernière, surtout mademoiselle de T, si bon en 2010. Le Château de Tracy était bon, mais c’est dans les 17 euros je crois.
Après, direction
sancerre Girard en blanc. Pas du tout mon style, de l’acidité citronnée comme seul arome, une impression de dilution, et un style à l’ancienne …
Ensuite
Moreau-Naudet en chablis (catégorie bon mais cher). Le petit chablis n’est pas agressif, large et mûr, mais il a une petit déviance aromatique, limite fromage. Le chablis est bof sauf la cuvée collection à19 euros…. Les 3 premiers crus sont chers mais à mon avis le valent, beaucoup de puissance et de longueur sur des aromes différents d'un cru à l'autre, tous intéressants (26€-30€). Le grand cru était fermé à double tour… Rien pris, mais c'etait tentant.
Je passe devant
Pech Celeyran :
coteaux du languedoc La Clape. le premier blanc est trop mou, celui sélectionné dans le guide H est très bien fait, tout en fraicheur. J’en ai pris 3, le prix est raisonnable (7.50)
Bonhomme (viré-clessé). Beaucoup aimé le hors classe 2010, épicé, beaucoup de caractère (10 euros et quelque, pris 4 bouteilles). Moins la cuvée spéciale, un peu plate. J’ai pris une bouteille de vieilles vignes, à la belle finale aromatique, et une de Quintaine, la cuvée haut de gamme à 15€, encore un peu fougueuse, mais puissante et classe, qu'ìl m’a conseillé de garder 5 ans.
En passant j’ai gouté la cuvée de
montravel sec chez
Grimard à 4.50€, avec une acidité mordante mais pas désagréable, pour des fruits de mer, ou une raclette me suggère-t-on. Pas pris, ni la cuvée collection de bergerac rouge 2006, pas assez de présence, beaucoup moins que dans mes souvenirs d'il y a une bonne dizaine d'années, mais on est sur des vins à 6-7 euros.
Dans le style pas cher toujours,
château Vignol en entre-deux-mers, le 2011 bien fait pour 5.50 €, classique et efficace. Pas pris pour des raisons de place. Leur graves blanc 2010 (tour de calens) est un poil mou mais laisse un gout agréable. Le graves rouge assez plat. Le St Emilion St Ange à 17 euros m’a semblé très bon, surtout en bouche, profond, avec des tanins bien enrobés. Le nez était moins engageant.
Chez
tour saint-martin je n’ai gouté que les blancs. Intensément Sauvignon, c’est léger, un peu trop. Le valençay m’a semblé moins réussi que d’habitude. La cuvée Hortense très acide, mais bien faite, tendue avec de beaux aromes variétaux en finale. Le menetou était plus large et complexe, j’ai hésité, il manquait un je ne sais quoi. La cuvée Honorine m’a semblé moins boisée que d’habitude, moins flatteuse aussi. Rien pris au final.
En rouge, j’ai attaqué par
mas de la Seranne (
terrasses du Larzac). Premìere fois que je goute leurs vins. Les griottiers (dans les 9 euros), c’est facile, très fruité et rond, une impression de sucrosité presque, assez puissant mais élegant. Le Clos des Immortelles est plus tannique, plus racé, plus droit. C’est très bon (12 euros je crois). La cuvée haut de gamme est très bien aussi, plus sur la puissance. J’ai pris 3 griottiers, 3 immortelles. J'ai beaucoup aimé.
Je ne sais pas sí c'est la fatigue ou bien que les vins de la Seranne sont particulièrement bons, mais j'ai eu un peu de mal par la suite avec les autres rouges.
Le
Château de Nouvelles en
fitou m’a paru un peu grossier sur les cuvées de base en comparaison, la première avec un gout acidulé en finale, la deuxième un gout de vin doux que je ne recherche pas dans les vins rouges. La vieilles vignes était beaucoup mieux mais j’ai trouvé ça un peu fade après la Seranne. J'ai trouvé la cuvée Gabrielle top, dans le genre puissant et boisé, un peu Jean Sirven de Bertrand-Bergé , mais moins de 15 euros je crois. Je n’ai rien pris, mais y a de quoi faire sur ces 2 dernières cuvées.
Mas Karolina c’etait bien, que ce soit le roussillon villages et le cotes catalanes. Bien fait mais rien pris. Charmantes dames à l'accueil, mais il y avait du monde, j'ai donc un peu vite quitté le stand,
Deffends : Marie-Liese a un petit arome dont je ne raffole pas (une aromatique qui me plait moins, pas un défaut). Et le clos de la truffière était plutot bon, mais ne m’a pas emballé plus que ça. On est quand meme sur des beaux vins bien faits.
Modat : accueil très agréable effectivement. Matière très douce pour la cuvée Comme Avant, mais c’est un peu plat sur le plan aromatique (palais saturé?). Un peu plus de corps sur la deuxième cuvée (plus syrah), ça finit un peu poivré (pardon, gingembre parait-il !
), avec toujours une belle matière. La cuvée Le Plus Joli est vraiment bonne, fine et élégante, mais à 38 euros je passe mon tour.
Mas del Périé (cahors) : vins bio-dynamiques donc chers !
. Mon beau-frère m'a fait goûter les Acacias 2009 la semaine dernière et c'était très bon. Le (très) jeune producteur dit aux nombreux visiteurs qu'ils ont perdu des milliers de litres en ne mettant pas de soufre une année, depuis ils en mettent un peu. La Roque 2010 est 100% sur le fruit c’est riche, pas trop tannique et déjà très buvable. J’aime beaucoup. 12.50 euros par 6. La cuvee Les Acacias 2010 est beaucoup plus droite, plus tannique, plus longue, très pure. C’est cher mais je me laisse tenter par le coté évident de ces vins (21€ par 6). A garder un peu.
Jean Teiller : Je n’ai plus de place dans mon caddie mais je passe devant en sortant, donc je goute le
menetou rouge 2011 coup de cœur hachette, ça parait un peu fade et léger après les cahors, et mon palais n'est plus très efficace, il est vraiment temps que je rentre. Mais je n’ai pas senti de défaut, à mon avis ça peut valoir le coup, dans le registre pinot noir frais bien fait. A regouter.
Laurent