LPV BW se réunit dans un établissement intimiste, avec nos bouteilles (5euros le droit de bouchon ) au
Cadre Culinaire
.
Une adresse au très beau rapport qualité de prix de Huy (en Belgique), tenu par un jeune couple dynamique et attentionné, en toute simplicité...
Tout est servi à l'aveugle...
Champagne Veuve Fourny VERTUS Blanc de Blancs non dosé
Un blanc de blanc aérien, tout en en finesse au nez d'agrumes...
Une bouche traçante, qui ne manque pas de matière, sans être un monstre de puissance... Apéritif...
Bien+++
Champagne Veuve Fourny VERTUS Blanc de Blancs 2009 Extra Brut
Un nez d'agrumes dans lequel on retrouve de jolis fruits secs en sus par rapport aux précédents, sans oxydations...
Une bouche plus ample que le précédent, mais toujours une très belle fraicheur (surtout au regard du millésime où l'on pourrait penser que les acidités seraient plus faibles) et avec un supplément de matière.
Très bien
Champagne Pierre Moncuit VV 2004
Un Champagne charmeur, envoutant... Le vin parait encore jeune à la complexité aromatique nous indiquant un supplément d'évolution.
Un nez de fruits bien mûrs avec de jolis fruits secs et une vinosité délectable. une bouche large, puissante qui tapisse le palais d'un fin film crayeux. Belle fraicheur pour un vin plus puissant qui appelle la table.
Très bien++
Loïc Mahé Savenniières "Equilibre" 2009
Nez de jus Pomme et fruits jaunes surmûris, fond de verre pierreux...
Jolie bouche à l'attaque fraiche, et acidulée, ne manquant pas de générosité. Longueur moyenne.
Bien-
Richard Leroy "Les noëls de Montbenault" 2011
Nez grillé très distingué et pénétrant à la Coche, cumin+++, fruits jaune bien mûrs. Une bouche ample, riche, huileuse, et une fraicheur à se damner... Grande longueur...
Excellent
François Chidaine "Les Bournais" 2008
De jolis fruits blancs, magnifique poire parfaitement mûre, nez truffé à souhait lui donnant une classe folle...
Bouche ample et huileuse, c'est riche, grosse matière et parfaitement sec... Grande longueur... Bravo.
Excellent
Domaine Nudant Corton-Charlemagne 2001
Un nez intense sur le pralin qui met du temps à s'ouvrir.
Bouche grasse et beurrée, emplie de fruits secs et jaunes, rétro sur l'amande. Très bien équilibré par une acidité bienvenue...
Très bien
Chassagne-Montrachet VV Marc Colin 2009
Une robe rouge claire translucide, un nez de groseilles et petits fruits rouges.
Un vin en bouche qui s'avère plaisant mais assez léger.
Bien-
Domaine de Trevallon 2008 rouge
Un vin sur des fruits noirs bien mûrs, font de verre sur de l'eucalyptus. Cela reste très fin, presque bourguignon...
Une bouche encore un peu serrée mais aux tanins fondus, c'est assez léger pour un Trevallon... Belle fraicheur...
Bien++
(:DEnsuite vient la dégustation qui nous intéresse...
Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er cru"Les malconsorts" 1996
Nez de sous-bois, viandeux, tabac... Bouche fluide où le fruit rouge jaillit, tanins fondus.
Le vin fini avec une petite sécheresse végétale qui gâche à peine ce beau tableau.
Il manque également un peu de velours pour en faire une pépite...
Très bien
Domaine Confuron-Cotetidot Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 1996
Vin au nez d'une grande finesse, puissant, et tout à la fois très sensuel, signature des grands vins...:
Fruits rouges subtils parfaitement mûrs, enjôleurs et croquants.
Bouche à la hauteur du nez, superbe, suave et veloutée... :
Une puissance que l'on retrouve en bouche aux tanins parfaitement civilisé...Grande longueur et encore un grand avenir...
Excellent+
Domaine Confuron-Cotetidot Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2005
Vin aux fruits rouges et noirs, nez serré et très concentré. Enorme Bouche qui en envoi par sa puissance, charge tannique qui en impose fort, tout en étant parfaitement mûr. Tanins de très grandes qualités... Un velouté compact qui déménage... Encore un jeune adolescent en pleine explosion hormonale, mais sans les imperfections
...
Excellent
Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 2005
Vin au nez de fruits rouges et noirs concentrés parfaitement mûr qui ne se livre pas pleinement. Bouche dense, suave et compacte avec de la mâche. Un vin parfaitement équilibré mais ouvert trop jeune... Futur grand vin...
Très bien
Domaine Lucien Lemoine Vosne-Romanée "Les Suchots" 2003
Très beau nez de fruits mûrs, nez envoutant.
Bouche à la matière dense et glissante... Sans aucunes aspérités, et sans chaleur, c'est parfaitement équilibré... Top... Pour amateur de millésime mûr...
Très bien++
Domaine Fançois Feuillet Vosne-Romanée 2005
De nouveau fruits rouges et noirs, mais ici, le vin s'exprime d'avantage et se fait charmeur au nez... En bouche le vin reste serré et dense avec des tanins imposants mais parfaitement mûrs. Il reste plus accessible que le Méo-Camuzet, mais sont tous deux à l'aube de leurs vies...
Très bien
Domaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 2005
Un nez où l'élevage domine, bois précieux avec un fond de fruits noirs...
Bouche compacte qui ne se livre pas plus... Difficilement lisible en l'état...
Bien
Domaine Roux Père et Fils Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux-Monts" 1995
Superbe nez complexe de fruits rouges, tabacs, sous-bois.
Bouche fluide avec une très belle matière rendant le vin suave. On retrouve des fruits rouges gourmands parfaitement mûrs. Tanins parfaitement fondus, très belle longueur.
Il s'offre magnifiquement... Sur son plateau... :)o On en redemande :)o...
Excellent
Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot 2006
Nez puissant tout en étant délicat. Tantôt fruité, tantôt floral... ::oUn vin qui Pinote avec un grand P:
. Ouuuaahhh:
Pureté et quintessence...
Un fruit mes aïeuls... Au top... Elevage fondu...
Bouche quant à elle suave et veloutée... retour du fruit charmeur et croquant en rétro... Encore jeune et serré en bouche, mais quel pur sang(tu)...
Excellent+
Domaine Confuron-Cotetidot Echezeaux 2004
Nez majestueux de puissance et de délicatesse, avec un fruit encore plus parfait que le précédent, un panier de fruits comme tous les amateurs de pinots en rêve...
Je ne risque pas de l'oublier tant ce nez est parfait... Grande élégance... ::oQuel parfum!!!:
Bouche à la hauteur du nez, dense et fluide à la fois, veloutéee et caressante... Précision en bouche chirurgicale maintenant le vin indéfiniment... Fruité démentiel de justesse... TOOoooopppp...
Orgasmique...
Excellent+++
Merci de m'avoir lu...