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Les Donneurs de Temps, Arbois
- oliv
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Les Donneurs de Temps, Les Anges, 2014
Les Donneurs de Temps, Les Anges, 2014Robe jaune grisé un peu trouble.
Nez baroque et ultra changeant dans le verre, tantôt très élégant et ouvert, sur des notes de fleurs de cerisier, d'agrumes, presque d'abricot, tantôt flirtant avec le côté obscur du nature, sur l'acétate et des notes de colle.
Bouche assez sévère, d'une construction acide très pointue qui alliée à une matière ferme (le vin est issu d'une macération pelliculaire) confine à la sévérité.
La présence dans le verre révèle des notes vernis qui finissent par dévorer le plaisir en apportant comme une aridité à la finale.
Je n'ai pas aimé.
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- Chaccz
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Réponse de Chaccz sur le sujet CR: Les Donneurs de Temps, Arbois - Chardonnay 2018
Les Donneurs de Temps, Arbois - Chardonnay 2018J'ai eu un peu peur d'ouvrir cette bouteille car visiblement, y'a du vivant là dedans.
Le résultat est franchement pas mal du tout, c'est un chardo du Jura nature assez consensuel, au nez un peu timide, avec une bouche fraiche et sans chichi.
Un jolie balance entre la fraicheur, l'amertume et du fruit blanc léger lui donne une belle buvabilité.
La matière (on est sur un vin non filtré à la robe légèrement orangée) lui donne un petit plus, il n'y a aucune oxydation ou apparition de souris après 18h d'ouverture.
C'est simple et bon.
Charles, simple buveur
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