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Domaine de la Grange des Pères

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Réponse de Dom sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 2007 ruge

CR:Grange des Peres 2007

Bouteille bu avant-hier. Nez de bonne intensité sur des notes des cassis, de fruits noirs, caoutchouc, d’épices, complexe, pas spécialement emballent mais ni répréhensif (quoique légèrement). La bouche avec un gros volume, une grosse matière, d’une belle finesse, sur un mélange de fruits noirs compotés, de garigue, d’olive nature, je pense la touche d’anchois dont je ne suis pas fan. Bonne longueur mais légèrement déviante. Le lendemain c’est pire.

Note si y’avait pas autant de post sans compte rendu :
C’est ma 4ème bouteille de 2007. La première dans sa prime jeunesse, horrible de densité et d’arômes sur concentré, style Châteauneuf Parker 100% (dédicace à la cuillère VERTICALE!). Les 2 autres du milieu étaient vraiment des bombes. Et me réjouissais de celle-ci.

Les 2005 rouge ne m’ont jamais plus, 4 dégusté à ce jour.

Dom
24 Aoû 2016 20:17 #3001

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Le 2007 me semble à attendre quand je vois comment le 2003 s'est comporté après 12-13 ans.
Cordialement

Sylvain
24 Aoû 2016 21:32 #3002

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Réponse de lefouduvin sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Suite a une discussion avec le vigneron,celui ci m a précisé que 2011 etait le millesime qui ressemblait le plus a 2001.que c etait un millesime d avenir.
quant au millesime qui se boit le mieux actuellement,c est le 2004.
donc il faut arreter d ouvrir trop tot ( ou sur le fruit immediat et la curiosité dans le mois).trevallon(un de ses modeles) c est pareil,il faut 10 ans pour bien se regaler.et reynaud,on est bien obligé.
phr
25 Aoû 2016 13:19 #3003

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Bu en mai, le 2004 est fort agréable !
25 Aoû 2016 13:24 #3004

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

.trevallon(un de ses modeles) c est pareil

Trevallon, c'est encore plus sûr qu'il faut attendre parce que les vins sont souvent "durs" et sans beaucoup d'intérêt dans leur jeunesse.
Pour GDP c'est quand même différent et accessible plus jeune car les tanins (souples, suaves) n'ont rien à voir avec Trevallon même si les cépages sont + ou - les mêmes (sauf Mourvèdre)

jlj
25 Aoû 2016 15:04 #3005

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

bien d'accord avec jean-luc et à part quelques millésimes riches de GDP, c'est la plupart du temps bon à tout âge, ce n'est pas la dernière 2012 bue récemment qui m'a indiqué le contraire.
25 Aoû 2016 15:09 #3006

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Le 2013 est tout aussi bon bien qu'un peu moins gouleyant que 2012

Didier
25 Aoû 2016 15:33 #3007

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

donc il faut arreter d ouvrir trop tot ( ou sur le fruit immediat et la curiosité dans le mois).trevallon(un de ses modeles) c est pareil,il faut 10 ans pour bien se regaler.et reynaud,on est bien obligé.

Je ne sais pas trop si cette phrase veut également dire qu'il convient d'attendre les vins d'Emmanuel Reynaud dix ans, mais si c'est le cas je ne suis absolument pas de cet avis je trouve que ce sont des vins qui offrent beaucoup de plaisir bien avant d'atteindre cet âge.

Michel
25 Aoû 2016 18:43 #3008

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Moi je comprends qu'on a guère le choix vu la sortie tardive en général.

jlj
25 Aoû 2016 18:56 #3009

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Oui, tu as probablement juste mais :

1) Ca ne concerne ni les Tours ni Pialade.
2) Rayas, Fonsalette et Pignan sortent dans les 3/4 ans après la vendange non ?

Michel
25 Aoû 2016 19:15 #3010

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Rayas, Fonsalette et Pignan sortent dans les 3/4 ans après la vendange non ?

Ca dépend des clients. Les entrants ont droit à des vins de plus de 10 ans.

Eric
Mon blog
25 Aoû 2016 19:18 #3011

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

L'an passé, dans un resto dans le coin, le Fonsalette que j'ai bu était 2004.
Et si j'ai bien compris le chef, c'était ce qu'il avait reçu "pour le moment".

jlj
25 Aoû 2016 19:26 #3012

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Réponse de guillaume28 sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

les entrants ont droit à des vins de plus de 10 ans oui, mais à un tarif plus élevé que les anciens clients, non?
et des Tours vend aussi "plus tard", 2012 en vente actuellement

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
25 Aoû 2016 20:45 #3013

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Réponse de jclqu sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Pour Grange des pères, sur ma petite expérience, lors d'une même soirée j'ai bien plus apprécié 2012 que 2009.

JC
LPV Lutèce
25 Aoû 2016 21:34 #3014

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Réponse de Tinome sur le sujet Domaine de la Grange de Pères, IGP Hérault, 2011

Luc Javaux :

Pour le reste, je me demande ce que ceux qui trouvent GDP too much apprécient comme vins du Languedoc-Roussillon...

Ma femme n'aime pas trop GDP et aime beaucoup Montcalmes. Deux style de vin très différents : la puissance vs la finesse. Pesonnellement, j'apprécie les deux.

Serge
02 Sep 2016 11:30 #3015

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Domaine de la Grange de Pères, IGP Hérault, 2011

Tout dépend le millésime non ?
D'après les CR récents, Montcalmès 2013 joue clairement sur la délicatesse.

Antoine. Passionné tout court
02 Sep 2016 11:33 #3016

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Domaine des Aurelles ce n'est pas mal non plus avec une approche également différente.
Et quel blanc!

Cordialement.

Gilles
02 Sep 2016 11:44 #3017

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de la Grange de Pères, IGP Hérault, 2011

GDP puissant et Montcalmès fin ? Ce n'est pas l'impression que les multiples dégustations que j'ai effectuées sur ces deux crus m'ont laissée.
C'est d'ailleurs assez amusant que lors des récentes discussions on mette en avant la puissance et le côté "too much" de GDP, alors qu'il y a quelques années, on lui reprochait plutôt l'inverse, à savoir une acidité "anormalement" élevée et un côté bourguignon qui l'éloignaient des standards languedociens de l'époque.

Luc
02 Sep 2016 13:15 #3018

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Réponse de Tinome sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Tonioaja :

Tout dépend le millésime non ?
D'après les CR récents, Montcalmès 2013 joue clairement sur la délicatesse.


C'est en effet ce que je voulais dire. GDP : puissance et Montcalmès : finesse. En schématisant bien sûr et en fonction des millésimes que j'ai pu goûter.

Serge
02 Sep 2016 13:15 #3019

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Grange de Pères, IGP Hérault, 2011

C'est d'ailleurs assez amusant que lors des récentes discussions on mette en avant la puissance et le côté "too much" de GDP, alors qu'il y a quelques années, on lui reprochait plutôt l'inverse, à savoir une acidité "anormalement" élevée et un côté bourguignon qui l'éloignaient des standards languedociens de l'époque.

ça faut avouer que cette remarque de Luc est très juste. franchement, ouvrez une GDP 12 actuellement, et si vous ne trouvez pas ça elegant et fin, alors arrêtez d'acheter des vins du Languedoc.
02 Sep 2016 14:00 #3020

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Domaine de la Grange de Pères, IGP Hérault, 2011

Le Montcalmès 2010 dégusté il y a peu s'est montré intéressant et équilibré mais clairement assez riche si l'on compare à une GDP 2012 (comme dit Enzo) qui est clairement sur un registre dentelé et hyper fin.

Antoine. Passionné tout court
02 Sep 2016 14:05 #3021

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

C'est vrai que le 2012 bu ici est de haut niveau et d'une grande accessibilité, le Montcalmès du même millésime et goûté la même soirée était également très plaisant.

Flo (Florian) LPV Forez
02 Sep 2016 15:32 #3022

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Bonjour

Cela m'est arrivé sur un 2007 et un 2008 le côté un poil trop much mais je pense que c'était mon palais qui était fatigué et non le vin car sur d'autres bouteilles du même millésime cela n'était pas le cas.
De plus dans 100% des cas le toucher de bouche est redoutablement doux et fin dont peu de vins à mon humble niveau arrivent à une telle douceur en bouche.

Cordialement

Sylvain
02 Sep 2016 17:43 #3023

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Réponse de Psylo sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères - 2011

CR: Domaine de la Grange des Pères - 2011

Bouteille ouverte à l'arrache (à cause de vous tous :D ) pour gouter avec mon beauf (qui s'intéresse un peu au vin) et mon beau père (qui n'y connaît rien du tout)

Passé en carafe 1h

Le nez est conforme à ce que j'aime, tapenade, herbes aromatiques, les fruits noirs...
La bouche est belle de l'attaque à la finale de très belle longueur qui se termine sur la cerise
Les tannins sont souple, la bouche est fluide et non dénué de matière.

La bouteille à été torpillée en moins de 3/4 d'heure

Mes convives (famille) qui ne se posent pas de questions existentielles (tarifaire ou réputation) se sont régalés (et moi aussi)
C'est bien cela le principal

Samuel
04 Sep 2016 22:26 #3024

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Réponse de tonioaja sur le sujet Domaine de la Grange des Pères - 2011

En fait c'était un coup monté, on voulait voir qui allait craquer et en ouvrir une en premier !
>:D<

Si beau Papa n'a pas réclamé de Bordeaux, c'est bon signe !

Antoine. Passionné tout court
04 Sep 2016 22:49 #3025

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Réponse de Sharky sur le sujet Domaine de la Grange des Pères - 2011

Bonjour,
Question concernant la conservation.
J'ai dû vider ma cave pour la déplacer, et j'ai laissé une partie de les bouteilles dans un pièce de ma maison, obscurité et température au alentours de 20 degrés pendant 4 jours.
J'ai une de mes bouteilles de grange des pères 2010 qui a une coulure et un bouchon que je sens plutôt mou sous la capsule. Perte de niveau 2-3mm.
Que feriez vous? Prendre le risque de la garder, ou la boire maintenant?
Merci de vos réponses.
Cordialement
Pierre
08 Sep 2016 12:16 #3026

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Réponse de romu sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères - 2011

Une chose est sûre en tout cas, ce n'est pas les 20 degrés pendant 4 jours qui auront tué ta bouteille.

Je suis vieux, mais j'ai vu Dimebag sur scène!.
08 Sep 2016 12:44 #3027

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Réponse de Nono le Tonneau sur le sujet CR:: Domaine de la Grange des Pères - 2012

Bonjour,

La bouteille a été ouverte le matin pour le soir. Par rapport au débat sur la nécessité ou non d'une longue aération pour ce vin, je dirai que le vin se goûtait déjà très bien à l'ouverture.
Le nez est ouvert et complexe, l'attaque m'a semblé juteuse et avec une légère sucrosité mais qui ne nuit pas au vin et lui confère une grande gourmandise. Le toucher de bouche, très velouté est superbe et le vin a ce qu'il faut de fraîcheur pour rester équilibré.
Un très beau vin qui peut être bu dès à présent :)

Arnaud - LPV Vaucluse
08 Sep 2016 12:57 #3028

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Réponse de jeuj sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères - 2011

Sharky écrivait:
> Bonjour,
> Question concernant la conservation.
> J'ai dû vider ma cave pour la déplacer, et j'ai
> laissé une partie de les bouteilles dans un
> pièce de ma maison, obscurité et température au
> alentours de 20 degrés pendant 4 jours.
> J'ai une de mes bouteilles de grange des pères
> 2010 qui a une coulure et un bouchon que je sens
> plutôt mou sous la capsule. Perte de niveau
> 2-3mm.
> Que feriez vous? Prendre le risque de la garder,
> ou la boire maintenant?
> Merci de vos réponses.
> Cordialement
> Pierre

Si tu es sur d'avoir eu une coulure, je ne peux que te conseiller de la boire dans les mois à venir ; ou en tout cas de ne pas (ou plus) la considérer comme une de garde !
11 Sep 2016 12:41 #3029

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 2009

Un repas, mes amis ...

C'est mon apport et nous ne sommes pas à l'aveugle puisque je leurs avais dit qu'il ne m'en restait qu'une bouteille et que je souhaitais leurs faire découvrir.
La bouteille est identique à sa soeur jumelle bue il y a qqs mois.
Une jolie complexité sur le mélange de fruits rouges et noirs. Un ami perçoit des mûres alors que sa femme voit plutôt des framboises.
Un vin qui respire le sud et la garrigue avec des touches florales que l'on n'a pas l'habitude de percevoir dans les vins.
Il faut dire que nous sommes une tablée qui boit très peu de vins sudistes donc l'originalité de ce domaine surprend toujours.
Ayant un peu plus de 2010 et 2012, je vais sans doute essayer d'en laisser vieillir un peu pour voir ce que ça donne avec plus de temps en cave.
Mais pour tous les convives, il s'agit d'un très bon vin.

Sylvain
20 Sep 2016 10:02 #3030

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck