starbuck écrivait:

---

> Un ami perçoit des mûres alors
> que sa femme voit plutôt des framboises.
>

Aaah! Les mûres et les framboises,
Le bon vin que l'on a bu,
(...)

hé hé hé -D

JC

C'était les fraises et les framboises JC

jlj

Dégusté en bonne compagnie à l'Hostellerie Dispa :

Domaine de la Grange des Pères - VDP de l'Hérault 2005


Eric B : Le second vin a une robe grenat sombre. Le nez est expressif et classieux, sur les fruits noirs bien mûrs, la garrigue (ciste), avec des notes épicées/fumées, et même une pointe d'agrume (orange). La bouche a plus de chair et de profondeur que le vin précédent, mais le toucher soyeux est absolument superbe. L'ensemble est frais et parfaitement équilibré. La finale est puissante, sur des notes de noyau et d'épices, souligné par une noble amertume. Très beau vin, même s'il souffre de la finesse de Fonsalette. Connaissant Luc, je ne suis pas vraiment surpris d'apprendre que c'est un Grange des pères 2005.
Jean-Luc Javaux : La Grange des Pères 2005 est également une très belle bouteille. Sur les fruits noirs, le chocolat, avec un petit côté sauvage; grande maturité, riche, suave, plus corsé.Grande complexité.
Pris seul à table, en hiver ce doit être une tuerie; ici, dans les conditions, j'ai un faible pour le Fonsalette.
Luc Javaux : Robe intense aux reflets grenat. Superbe nez sur l'écorce d'orange, les fruits noirs bien mûrs, les épices, et une touche empyreumatique. En bouche, c'est puissant et ample, tout en restant remarquablement équilibré, mais c'est surtout d'un soyeux de texture magnifique et d'une longueur qui ne l'est pas moins. Excellent

Luc

Domaine de la Grange des Pères - VDP de l'Hérault 2009

Bu à l'aveugle, après ouverture de 4 heures environ.

Robe quasi impénétrable.
Nez très expressif sur la garrigue, le thym et les fruits "compotés"...sympa et très prometteur.
En bouche, c'est tout autrement, l'alcool est omniprésent, ça (me) paraît lourd, chaud, franchement difficile à boire en l'état.

A 1000 lieux du 2012 que j'ai en mémoire (et d'un 2001 bu au resto).
Il reste la moitié de la bouteille que je regoûterai demain...

Inutile de me lapider, c'est juste mon ressenti sur cette bouteille

Arnould.

On v pas te lapider, tu as le droit d'avoir ce ressenti voyons

J'ose pas encore toucher à mes 2009 et ton CR ne m'incite pas à le faire

Mais non on va pas te lapider ! On va juste couper ta tête et la mettre au bout d'une pic. On est pas des sauvages sur LPV ...

Arnould, à mon avis tu as dû sans faire exprès mettre ta bouteille de Grange des Pères au four, ce qui explique la lourdeur et l'omniprésence de l'alcool.

Je ne vois pas d'autres explications ()

Pas mieux ce soir, un côté succraillon pas du tout à mon goût (affaire de goût sans doute hein )

Bref, peut-être un effet millésime mais pour moi, rien à voir avec la gourmandise du 2012 que j'ai bu.

A revoir plus tard donc.

Arnould.

De ma petite expérience, 2012 est sans doute le millésime qui s'est le mieux bu dans l'année qui suit la commercialisation entre 2009 et 2012.
Et 2009 est certainement celui qui je pense va demander le plus de temps. J'en ai bu quelques uns, 3-4h de carafe ont été bénéfiques à chaque fois. Mais ça reste un peu trop puissant pour l'instant àmha. Vu l'équilibre, je suis cependant plutôt confiant quant à l'évolution.

Alain

Pourquoi trouve t'on autant de grange des peres sur idw ?

Beaucoup de personnes se disent qu'ils vont pouvoir faire du beurre sur leur GDP avec des prix en progression constante ...

Bofff ...il vaut mieux revendre des vins de JF CD:D ( voir la dernière vente sur IW.. avec une mise de 40 e tu récupères 400 e ......mais c'est encore " petit joueur " . Il va peut être falloir penser à faire le ménage dans le cirque .

Un Meursault Coche pour remercier un sympathique caviste pour une belle allocation de Ramonet 2014 , c'est bien plus convivial . .

Intéressant comme intervention JL

Je reviens sur la dégustation de ce vin relatée supra.

Le verre bu ce midi (ben oui du coup il m'en restait - ) me semble bien meilleur, sans pour autant être transcendant. Le vin est bien plus équilibré (même si ma femme, en le goutant dit "Whoua, c'est sucré ça" )
Ca me paraît important de le signaler car cela peut signifier qu'une longue garde est nécessaire ou au moins une (très) grosse aération.

Arnould.

Bu lors des 50 ans d'Enzo

Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays de l'Hérault, 2005



Oliv
Robe grenat rouille et assez trouble.
Nez inquiétant, sur le carton mouillé qui voile un ensemble pourtant complexe, sur l'orange sanguine, le tabac, les épices, le marron glacé.
Confirmation au premier coup de langue cette fois et sans aucun doute que le vin est entaché d'un bouchon.
Et c'est bien triste car même ce goût chloré ne parvient pas totalement à éteindre les qualités de jus et d’arômes de ce vin qui s’annonçait brillant.
Mais comme une roue voilée ne tournerait pas rond, force est de constater que le bouchon est là et vous balance un bras d'honneur depuis le fond du verre et jusque dans le palais. Chié !
ED

Enzo
Ce vin est malheureusement touché par un léger bouchon qui le rend sans comparaison avec ce que je connais de lui.
ED.

Bonsoir,
Domaine de la Grange des Pères 2005
Blle ouverte ce dimanche soir, le post d Oliv et Enzo ci-dessus me pousse a déposer un commentaire, de mémoire donc...
La blle a été remontée de cave et ouverte dans la foulée, je la laisse s'aérer une bonne heure avant le repas..., température de service autour de 16/17 degrés.

Malgré l'aération le vin a mis du temps a se mettre en place...nez réticent, un rien "métallique" et il faut bien agiter le verre pour retrouver de timides arômes de fraise (copyright ma fille de 8 ans), d'olive/tapenade et de fruit a chair blanche type pêche...la maturité ne saute pas au nez comme c'est le cas sur les 2003 ou les 2009 (d'après ce que je lis plus haut car je n'ai pas encore ouvert mes 2009 mais j'imagine aisément ce côté "mûr" sur ce millésime).

L'attaque en bouche est ronde mais le milieu de bouche, lui, manque pour moi, a ce stade, d'un peu de corps...tout cela s'est progressivement mis en place tout au long du repas au cours duquel le vin a clairement gagné en harmonie et en intensité. La finale est longue, la sensation que le vin s'étire..

Pour moi, peut-être la GDP la plus stricte que j"ai bue depuis que je suis ce domaine (1998) mais qui ne manque pas de charme loin de là..l'impresson que le vin est bâti sur un autre équilibre, moins immédiat... Une GDP qu'il faut aller chercher...ce qui est rare amha.

2005 est probablement un millésime "entre 2" actuellement...ca a du jouer aussi dans ma perception.
Je garde cependant la conviction que ce millésime gardera toujours ce côté un peu strict.

Je conseillerais de carafer une bonne heure si l on veut en profiter dès maintenant.

TBIEN

Cordialement,

SOK

La Grange des Pères blanc Pays de l Hérault 2009
Un nez grillé, sur la fleur d acacia, les agrumes, la poire, la racine et la réglisse.
La bouche est franche, fraiche, du gras, une belle ligne acide qui allonge une longue finale grillée. Très bien

Bonjour,
bouteille de 2005 bue, pour ma part, en fin de verticale 08-07-06-05.
Clairement la meilleure bouteille.
Le meilleur équilibre sur la fraicheur, le raffinement et la puissance.
2008 excellent aussi, un fort potentiel, esprit "bourguignon", mais moins prêt à boire.
Juste pour dire que toutes les bouteilles avaient été carafées au moins 8h, ce qui est un minimum pour exprimer le potentiel d'une GDP! (dixit le spécialiste Patrice qui nous a organisé ce petit plaisir)
Bien cordialement

Juste pour dire que toutes les bouteilles avaient été carafées au moins 8h, ce qui est un minimum pour exprimer le potentiel d'une GDP! (dixit le spécialiste Patrice qui nous a organisé ce petit plaisir)

jamais constaté ça.
une GDP, tu ouvres, c’est très vite très bon.

Je n'ai pas dit le contraire!
J'ai quand même noté sur plusieurs dégustations avec une longue aération, même parfois sur 24h, que ces vins était plus à mon goût ...

ah! si t'as pas écrit qu'il fallait minimum 8 heures pour exprimer le potentiel (dixit patrice) alors désolé!

Ce n'est pas parce que c'est très vite très bon (je suis d'accord) que ça ne peut pas être encore meilleur 8 heures plus tard.
Personnellement, je ne sais pas, je n'ai encore jamais réussi à en garder autant de temps sans finir la bouteille...

je ne l'ai pas remarqué jusqu'à présent quand j'ai pu en regouter le lendemain (normal chui plus raisonnable que toi)

Voilà, ce que dit Luc exprime clairement ma pensée.
Le plus flagrant à été en dégustant un 2010 il y a 3 mois.
Bien meilleur le lendemain!

salut,
je voudrais ouvrir un gdp 2012 pour ce soir vous conseillez de l'ouvrir longtemps avant ?

joyeux noel à tous,

goûtée il y a quelques mois, 1 petite heure a suffit, c'était très ouvert.

Dernier moment, c'est bon.
Température : vers 16°.

Bu il y a pile poil un an, je l'ai trouvé encore meilleur le lendemain. Comme quoi.
Tu nous diras, s'il en reste...

Y a plus rien, plus une goutte

Et alors ?