Voilà un homme qui devrait faire parler de lui et de ses vins, très bientôt..

Qui est-il? Quel est son parcours?

Après quelques recherches, ce passionné a d'abord travaillé au projet d'implantation du TGV à Tapei puis celle du metro à Caracas. Puis il s'implique dans l'édition musicale.

Plus le temps passe, plus il s'implique dans la passion du vin et noue des contacts avec de nombreux vignerons et fait une formation oenologique et viticole à Beaune.

Puis, il cherche à créer son domaine et après de nombreuses recherches, semble-t-il, il s'installe en Roussillon, dans la région de Tautavel, avec 8 hectares de vignes en côteaux et réalise ses 1ers vins en 2003.

Ses vins?

Ils se déclinent :
- en rouge, Côtes du Roussillon Villages avec : "La 66" (22 hl/ha) et "Le mas rouge" (15 hl/ha)
- En blanc avec "Le mas Blanc" (Vin de Pays des Pyrénées orientales 14 hl/ha).

J'ai pu goûter le Mas Rouge 2004. Il est constitué à base de Grenache associé à 30% de Syrah et du Carignan entre autre et élevé en fûts 12 à 18 mois. Autant dire que le vin venait tout juste d'être mis en bouteille.

Il présente à l'oeil une énorme profondeur et une très belle viscosité. Au nez, on retrouve de la mûre et de belles notes empyreumatiques avec notamment du caramel. En bouche, l'attaque est fruitée avec un milieu de bouche ample et rond et des tannins en fin de bouche qui sont nobles et fins. La finale de ce vin, parfaitement équilibré et d'une fort belle longueur.

J'ai pris beaucoup de plaisir à découvrir ce vin et nul doute que ce nouveau venu saura très vite faire plaisir à de nombreux palais.

A t'il plante ses vignes ou etaient-elles presentes a l'achat du foncier ?

Je pense qu'elles étaient présentes mais je me renseigne et j'aurai la réponse lundi prochain, je pense.

Anthony a écrit:

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> A t'il plante ses vignes ou etaient-elles
> presentes a l'achat du foncier ?
>
>
>
> , Anthony

Elles étaient présentes à l'achat.

(22 hl/ha), (15 hl/ha), (14 hl/ha) et alors ?

le 3eme serait-il le meilleur ?

en tout cas bienvenue à un néo vigneron et je lui souhaite bonne chance.

20sang a écrit:

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> (22 hl/ha), (15 hl/ha), (14 hl/ha) et alors ?
>
> le 3eme serait-il le meilleur ?
>
>
> en tout cas bienvenue à un néo vigneron et je lui
> souhaite bonne chance.
>

Je ne sais pas mais pour avoir gouté "la 66" et le "mas rouge", je peux dire que ce sont 2 vins bien faits même si j'ai préféré, pour ma part, le second..

Mais tu sais, Vincent que les goûts et les couleurs...

J'ai bu a deux reprises la cuvée 66 en 2004.
Prix aux alentours de 10 euros (chez un caviste).
Très belle bouteille immédiatement accessible.
Belle couleur profonde au disque violine. Nez ouvert sur les fruits noirs frais (mûre, cassis); en bouche tout n'est que caresse, le vin tapisse la bouche, c'est très rond, les tannins sont polis. Belle longueur.
La bouteille servie à table a été bue rapidement et les invités ont tous été conquis.
S'il fallait faire un petit reproche : une finale tout de même un peu chaude mais qui passerait presque inaperçue si l'on conserve bien la bouteille à température adéquate.
Amicalement,
Jean-Pierre.

En lisant le prospectus de la foire aux vins Carrefour on decouvre un Cotes du Roussillon Villages 2006 Olivier Bernstein cuvée sarabande à 4.95.Pas de domaine??un vigneron en plus a avoir 2 etiquettes vigneron et negociant??

Bonjour passionnés,
J'ai pu pour ma part goûter le Mas blanc du mas de la Dévèze sur un carpaccio de St-Jacques à l'huile de truffe blanche. J'en fus bluffé...
Aucune information à part cette étiquette sobrement graphique. J'ai cru reconnaître un mélange roussane/marsanne comme sur les côteaux de l'Hermitage (je n'en sais pas plus sur la présence des deux cépages, ou de l'un ou de l'autre seulement).
Pour moi qui fus déçu par le Chante-Alouette de Chapoutier, cette bouteille me mit du beaume au cœur...
Si quelqu'un a des informations sur son prix, je suis preneur...

J'ai goûté plusieurs fois la cuvée "66" millésime 2006, achetée à carrefour Antibes pour moins de 9€ (de mémoire). J'en ai gardé un souvenir très agréable. Bon rapport Q/P. je ne connais pas le reste de la production.
i83.photobucket.com/...

Il semblerait que Mr Olivier Bernstein, soit maintenant negociant de vin en Bourgogne...

www.bbr.com/producer...

Un achat découverte de la FAV 2009 carrouf

Cotes du Roussillon villages, la Devéze, 66, 2005

A l'ouverture c'est un peu perlant, je shake et met au frigo environ 1 heure, il annonce 14,5 degrés, le gamin...

La robe est violine foncé,
Le nez s'exprime peu, un peu d'acidité, bon...
En bouche, c'est assez sympa, envellopant, de la mache, peu d'aromes, myrtille? par contre la finale est acide et... un petit gout de vieux vin! genre ca commence a madériser! Le vin est il fermé, ou un mauvais flacon?
Il m'en reste une, je vous dirais ca dans quelques mois, histoire que le vin ce repose.

Yoann

Bonjour à tous,

Bu ce week end Cotes du Roussillon villages, la Devéze, 66, 2005. Ouverture deux heures en avance et épaulé.

Le nez semble assez fermé et ne laisse transparaitre que quelques arômes de fruits noirs et une trame alcoolique.

En bouche on sent qu'il y a de la matière mais une acidité bloque l'ensemble des arômes. A nouveau l'alcool ressort énormément.

Comme Yoann, je me demande si je suis tombé sur un mauvais flacon:S Affaire à suivre mais grosse déception

Mas de la Devèze - 66 2005
CDRV

Un nez compact, sur des notes de fruits noirs, torrefiées et empyreumatiques.

En bouche c'est délié, souple et agréable.

Des notes de fruits rouges grillés, de pruneau.

Je n'ai pas trouvé les défauts et déséquilibres (acidité, trop alcooleux...) des CR précédents.

C'est certes un registre d'avantage sur la puissance que la finesse mais j'ai bien aimé ce flacon pour ma part.

Avec un tajine aux citrons, un plat assez épicé ou une viande en sauce, il fera un très bon compagnon.

J'aime beaucoup ce que je connais de Olivier Bernstein, c'est-à-dire son Côtes du Roussillon Village Mas de la Devèze.

En rouge, le 2005 est puissant et concentré. Très dense. Le 2008 est plus équilibré, réhaussé d'une certaine acidité, avec des notes citronées et herbacées suivant les fruits rouges.

J'aime aussi beaucoup le blanc, dégusté en 2007. Trés impressionnant, concentré, et herbacé.

Comme la question a été posée, on trouve les deux aux environs de 15 Euros la bouteille.

Olivier

Cuvée "66" 2005 :

Robe sombre qui évolue vers le brun marron, signe d'une légère évolution.
Nez assez fermé au premier abord, ensuite viennent le fruit, de l'alcool et un léger fumé (pourtant pas d'élevage sous bois).
Bouche ronde et puissante mais sans agressivité, beaucoup de fruits bien murs
L'alcool est présent (14.5° tout de même) sans être gênant.
Finale longue et fumée, un peu chaude quand même.

Un vin puissant et concentré mais qui se laisse facilement aborder.
Du caractère à revendre...j'aime ça!!!
A servir sur de l'agneau ou une caille aux pruneaux...délicieux

Savez vous si Olivier Bernstein s'occupe toujours du Mas de la Devèze ?
Je ne trouve pas trace de lui sur le site du domaine,
www.masdeladeveze.fr/
Peut-être a-t-il décidé de s'occuper à 100% du négoce bourguignon ?

Olivier

Bonjour Olivier,

Le Mas a été vendu. Le site présente les nouveaux propriétaires.

Franck

Bu un Maury Sec 2012 du Mas de la Devèze, sur un barbecue ce week end, et dans des gobelets en plastique...pas facile...et pas de prise de note. Mes souvenirs sont un vin fruité (fruits rouges), un peu chaud et alcooleux, avec des tanins assez fins et pas trop imposants. Je n'ai pas trouvé une grosse structure mais il reste assez equilibré. Il me semble que la finale est assez courte et se conclu par une amertume relativement imposante. Accord correct avec le jambon au foin. C'est assez bien dans l'ensemble, 14 / 20.

Merci Franck. O.

Mas de la Deveze Côtes du Roussillon Villages 2015
le Mas de la Deveze a effectivement été racheté en 2012 par Nathalie et Simon Hugues: Mas de la Deveze .
J'avais gardé un bon souvenir de la cuvée "66" de l'ancien propriétaire-Bernstein (cf. cr ci-dessus). La nouvelle cuvée, Pandore, n'est pas inintéressante: de la matière, de la structure, une belle densité avec du fruit. J'ai bien aimé. Bon rapport Q/P.
14/20 soit Bien
Alexis

Mas de la Devèze, IGP Côtes Catalanes, Macabeu, 2019

Nez minéral et fumé, poire.

Bouche poire et léger gras, bonne buvabilité et équilibre, plutôt en gastronomie qu'en apéro, rapport Q/P nickel.