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Domaine Mirabel, Pic Saint Loup : une verticale de la cuvée Les Éclats

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Domaine Mirabel, Pic Saint Loup a été créé par Loïck

DOMAINE MIRABEL

 

Domaine Mirabel
Samuel et Vincent Feuillade
Quartier Mirabel
30260, Brouzet les Quissac
Tél. : +33 (0)4 66 77 38 15
Mobile : +33 (0)6 22 78 17 47
Mail : domainemirabel@neuf. fr





CR: Domaine Mirabel - Coteaux du Languedoc - Les Eclats 2004

Robe très jeune à la couleur sombre et violine.

Le nez évoque principalement les fruits frais et notamment la figue fraiche. Il est accompagné de nuances d’herbes aromatiques.

L’attaque est veloutée et on sent déjà la concentration. Les tanins sont très gras et le vin tapisse le palais. La structure est imposante, la finale un peu lourde (manque d’acidité).
Le vin est mono bloque à ce stade (nez peu complexe, structure lourde). J’ai laissé un fond de carafe pour le regouter aujourd’hui.

vinsdulanguedoc.over...
17 Déc 2007 10:23 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Domaine Mirabel - Vin de Pays blanc - Loriot 2007

CR: Domaine Mirabel - Vin de Pays blanc - Loriot 2007

Des fleurs blanches, du miel et un beau gras.

Souplesse et fraicheur.

Le Vognier est parfaitement assemblé, bel équilibre (tu)
01 Avr 2008 10:50 #2

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Réponse de Donguilloum sur le sujet Re: Domaine Mirabel

Salut, je retrouve pareil sur Loriot 2006, vin d'une belle couleur Or, Plein de fraicheur et une longueur agreable.
On est sur 10/12€ la bouteille il me semble c'est un tres bon achat.

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
15 Aoû 2008 10:34 #3

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Réponse de Donguilloum sur le sujet CR: Domaine Mirabel Les Eclats "rouge" 2005

Gouté ce soir CR: Les Eclats "rouge" 2005 : Syrah, Grenache, Mourvédre , robe rubis, Au nez c'est très bien, plein de belle promesse, la Syrah est bien présente, en bouche la première vague est vraiment agréable, par contre tout de suite après c'est le coup de barre, tout l'alcool reviens a la charge et pour moi ça gâche tout, a mon gout il est trop alcoolisé.

Après c'est le coup de barre, un regard furtif sur l'étiquette 14.5°!!! Sur mon apéro et mon boudin noir purée "presse purée main quand même!" ce n'est pas le meilleur accord.

Trop lourd, mais je les préfères plus vieux donc a attendre bien 3 ans a mon avis.

Mais les blancs Loriot, Miam Miam...

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
12 Nov 2008 19:52 #4

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Réponse de Arboussas sur le sujet Re: Domaine Mirabel

c'est marrant les gouts et les couleurs Donguillom. Autant j'ai pas du tout aimé le Loriot blanc 2006, autant j'ai adoré cette eclat 2005.
Tu ne l'aurais pas servi un peu chaud par hasard ?

Arboussas


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
13 Nov 2008 09:00 #5

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Réponse de Donguilloum sur le sujet Re: Domaine Mirabel

Salut mon ami Arboussas ;) et bien non, il sortait de la cave a 12/13/14° et de suite dans mon verre. C'est vrai que c est marrant les gouts et les couleurs !!!

Mais attention je n'ai pas dit que je ne l'aimais pas, plus tard ce sera certainement mieux pour moi.

Ma petit femme elle, elle a adorée.

Mais juste pour info tu le sais bien toi; il y a vraiment un Domaine qui nous rassemble en Gouts et Couleurs!!!!

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
13 Nov 2008 19:43 #6

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Réponse de Arboussas sur le sujet Re: Domaine Mirabel

ok, alors dans ce cas, si tu les preferes ainsi, laisse leur un peu de temps.

A+ ;)


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
13 Nov 2008 21:48 #7

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Réponse de marc de wolf sur le sujet CR: Domaine Mirabel – Les Eclats 2005

Bonjour,

Un petit commentaire sur un vin que j'ai reçu récemment d'un bon vivant Spadois.

CR: Domaine Mirabel – Les Eclats 2005
Au nez: Assez discret qui m'indique de le carafer.
En bouche: Très fruité sur les cerises et pruneaux. A la fois profond et frais avec une bonne longueur. Dans la finale on retrouve un paquet de réglisse doux.
Après carafage: Les tannins s'expriment avec un grain très fin et bien mûr. Le vin est bien sapide et donne un certain plaisir. En fin de carafe il devient agréablement un peu animale en finale. Tout juste qu'il faut pour une bonne viande sur le grill. En résumé: Un très bon vin du PSL mais qui me manque un petit rien de personnalité.

cordialement,
Marc
08 Jui 2009 11:43 #8

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Réponse de Donguilloum sur le sujet CR: Domaine Mirabel – Les Eclats 2007

CR: Les Eclats 2007 sont vraiment excellent; c'est du Grand.

Le bouchon est intact!!! Normal il est presque neuf...

Servi a la bouteille, peut être aurait il préférer être mis en carafe ?!

Au nez ça sent bon les fruits cuits, mur, épicés, un festival.

La couleur est pourpre - sang même, en bouche c'est fin, gouleyant j'adore ce jus, les tanins sont fermes, on est sur le cassis, la mure bien grasse, ça colle aux dents, le 2007 a une longueur époustouflante (:D incroyable ce Domaine.

J'adore le mourvèdre qui est superbement maitrisé et qui amène cette belle et incroyable touche aromatique...

La garde s'impose jusqu'à quand ? 5,6,7 ans ? un délice maintenant c'est sur.

12.50€ la bouteille pour le 2007 c'est a mon avis le meilleur domaine du Languedoc N/R/Q/P indéniablement, il faut au moins en avoir 2 bouteilles dans sa cave c'est un investissement sur et certain.

le 2007 surpasse le 2005 sans le cotes alcooleux.... Vite une autre bouteille plz :)

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
16 Aoû 2009 20:27 #9

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Domaine Mirabel – Les Eclats 2007

Vu l'enthousiasme de Donguilloum ( ;) ) bu hier un CR: Eclats 2007

C'est vrai que c'est très plaisant. Un concentré "typique" du Pic Saint Loup, avec ce côté épicé si caractéristique.

Surtout de beaux arômes (il y a du mourvèdre ?) et beaucoup de matière (sans être lourd pour autant).

Bref, une belle bouteille d'épicurien !
27 Aoû 2009 15:42 #10

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Réponse de Arboussas sur le sujet Re: Domaine Mirabel – Les Eclats 2005

Oui il y a du mourvédre. Et ce mourvédre 2007, gouté sur fut, etait dejà magnifique. Je pense qu'il apporte beaucoup à la grande cuvée.


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
29 Aoû 2009 11:03 #11

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Mirabel

Bu à Vinisud CR:

Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Domaine Mirabel « Les Eclats » 2008
[size=x-small]Brut de Cuve.[/size]
Le nez propose des arômes de fruits noirs, d’épices et une pointe végétale agréable.
La bouche est séveuse, d’un bel équilibre, le fruit est pur avec beaucoup de gourmandise même s’il n’y a pas un gros volume. Fond de verre plus animal. Longueur finale correcte. Bien ++.

Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Domaine Mirabel « Bancels » 2008
[size=x-small]Brut de cuve.[/size]
Le nez présente des notes de fruits doux et fumé qui évoluent sur les fruits plus cuits à l’aération avec une note végétale.
La bouche est gourmande avec une pointe de sucrosité, elle reste équilibrée. Bonne longueur finale. Bien +.

Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Domaine Mirabel « Les Sorbiers » 2008
Le nez est assez fermé sur des arômes de bonbon, de fruits noirs bien mûrs.
La bouche possède une grosse mâche pour le millésime mais sans dureté, avec un bel équilibre et un joli fruit. C’est très beau et à attendre un peu. Bien ++/Très Bien.

Qualité de fruit, des vins nets, vraiment enchanté par les 08 du domaine Mirabel, en attendant des 09 qui s’annoncent énormes. Si l’on ajoute à cela la gentillesse et la simplicité des frères Feuillade, vraiment un domaine qui monte dans cette appellation, aux prix très corrects.
25 Fév 2010 22:16 #12

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Mirabel – Loriot 2007

CR:
Vin de Pays d’Oc Domaine Mirabel « Loriot » 2007
Joli nez très expressif qui pète les fruits, abricot, pêche, poire, on sent que c’est très mûr avec quelques notes réglissées.
La bouche est grasse, ample, elle sait rester fraîche et bien équilibrée grâce à une belle acidité. Le vin est salivant et sans lourdeur. Très belle longueur finale, bien sudiste dans sa richesse, mais très gourmande. Un joli blanc au très bon rapport qualité/prix. Bien ++.

[size=x-small]Merci Nico![/size]
14 Avr 2010 21:49 #13

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Mirabel – Loriot 2009

CR:
Vin de Pays d’Oc Domaine Mirabel « Loriot » 2009
[size=x-small]Viognier majoritaire, Roussanne.[/size]
Nez de pêche, d’amande, d’abricot, c’est très mûr à l’aération avec un coté pâtissier qui rend le vin très ouvert et exubérant.
La bouche est grasse mais équilibrée par une bonne acidité bien que l’ensemble soit glycériné sur le fruit primaire. Bonne longueur finale très Viognier qui chauffe légèrement. C’est néanmoins bon. Bien +.
04 Jui 2010 22:56 #14

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CR:
Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Domaine Mirabel « Les Eclats » 2008
Le nez est immédiatement très séveux, avec un côté sauvage encore, c’est épicé, poivré avec des notes de garrigue et de menthol. A l’aération de magnifiques arômes très purs de mûre et de figue fraîche se développent conjuguées à une pointe empyreumatique.
La bouche est épicée, propose une superbe sève avec des tannins très soyeux, très doux. Bien qu’il possède de la mâche et un volume de bon niveau, le jus est enrobé par le gras et la fraîcheur qui se dégage, dans un équilibre d’ensemble qui apporte beaucoup de gourmandise malgré la jeunesse. Belle longueur finale épicée pour un vin déjà bien en place qui possède du fond et est promis à un très bel avenir malgré le plaisir qu’il procure déjà en jeunesse. Très Bien.
16 Juil 2010 21:34 #15

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Domaine Mirabel

Laurent
Ma fille a pris pour habitude de me rapporter du vin de chacun de ces week end entre copains.
Mon éducation commence à porter ses fruits(tu)
Après les Bonnezeaux 76 et 77,cette fois c'est la cuvée Les Eclats 2008 du Domaine Mirabel.
Bonne pioche apparemment si je lis tes commentaires.Le domaine ne possède pas de site web.
Peux tu donner quelques commentaires STP
Quel sont les cépages qui composent cette cuvée?
Quel est l'élevage?
Tu prédis un bel avenir à ce vin.A combien d'années estimes tu son apogée?
Amicalement

Didier
20 Sep 2010 14:30 #16

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Mirabel

Didier, je ne connais pas le pourcentage exact d'encépagement mais les éclats c'est syrah majoritaire complétée de grenache et mourvèdre. élevage de 12 à 14 mois en fûts neufs (peu) à 5 vins.
Pour la prédiction difficile à dire mais son apogée devra être atteinte d'ici deux ans pour un bon moment.;)
A noter que les vins de ce domaine sont d'un grand rapport Q/P.
20 Sep 2010 15:03 #17

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Re: Domaine Mirabel les éclats 2008

J'ai eu l'occasion d'en boire la semaine dernière , sans prendre de note, à l'aveugle ...J'ai trouvé beaucoup de finesse et de fraicheur, une puissance maitrisé ...Bien ++ pour un prix raisonnable (12€)

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
20 Sep 2010 15:20 #18

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Domaine Mirabel les éclats 2008

Merci pour vos réponses
Donc je garde pour 2012/2015.Direction .....la cave

Didier
20 Sep 2010 17:17 #19

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Mirabel - Les Éclats 2008

CR: Domaine Mirabel - Coteaux du Languedoc Pic St Loup - Les Éclats - 2008

Le bouchon est sans défaut.
La robe est sombre sur de beaux reflets brillants.
Le nez est joli comme tout, sur des notes de fraise écrasée et d'épices. L'ensemble est complexe et gourmand !
La bouche attaque sur une pointe de sucrosité que vient rapidement tendre une belle acidité. Aromatiquement, elle semble moins ouverte que le nez pouvait le laisser espérer, sur des notes de fruits noirs mais avec une perception diffuse sur la finale un peu déséquilibrée par l'amertume.
Le vin s'exprime sur un registre concentré, juteux, avec un joli corps mais semble refuser en l'état de se livrer totalement.

Bien maintenant, sûrement mieux plus tard !

Merci Nico ! :)
12 Oct 2010 21:20 #20

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Réponse de christian11 sur le sujet CR: Domaine Mirabel "Les Sorbiers" 2008

j'ai bu CR: "Les Sorbiers" 2008 , il y a un petit peu au restaurant
c'est un vin qui m'a bien plu mais ne m'a pas transporté
la concentration en bouche était un peu lassante en finale sur le repas
je pense que quelques années de garde lui feras le plus grand bien.
;)
12 Oct 2010 23:05 #21

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Réponse de Arboussas sur le sujet Re: Domaine Mirabel

Avec plaisir Oliv ;)

Tu as une tres belle tapisserie !


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
12 Oct 2010 23:44 #22

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Mirabel - Les Éclats 2006

CR:
Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Domaine Mirable « Les Eclats » 2006
Le nez est séveux, mentholé, sur les épices et un élevage vanillé encore sensible. L’aération apporte des notes d’eucalyptus et de sirop de menthe.
La bouche est épicée et mentholée, fraîche, ample, d’un bel équilibre. Les tannins serrent encore un peu mais la matière est belle et la longueur finale de bon niveau mais marquée par un élevage trop présent. Un vin qui nécessite encore du temps en espérant que l’élevage se fonde. Bien +.
20 Oct 2010 22:20 #23

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Réponse de d.ducler sur le sujet CR: Domaine Mirabel Les Eclats 2006

CR: Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Domaine Mirabel Les Eclats 2006

Le boisé trop présent ces deux dernières années semble s'intégrer. Le résultat est très convainquant, le nez est puissant fruité, frais, épicé, notes kirchées. Le boisé toujours présent ne domine plus et laisse les arômes s'exprimer. En bouche les sensations sont gourmandes et fraiches même si la concentration et les arômes rappellent que l'on se situe plutôt au sud. Le vin ne fatigue pas le palais. J'aime beaucoup.

Achat par commande au domaine réalisé suite à une dégustation du 2005 au caveau de la vigneronne à Faugères.

David.

David.
28 Jan 2011 21:25 #24

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Mirabel - Loriot - 2009

CR: Domaine Mirabel - Coteaux du Languedoc Pic St Loup - Loriot - 2009

Bouchon parfait !
La robe est peu teintée sur le jaune paille.
Le nez est très joli, d'une totale pureté et gourmandise, sur ces belles notes florales d'aubépine et de jasmin avec un côté agrumes très appétissant.
Malheureusement, la bouche est terriblement solaire, marquée par une matière et surtout une sucrosité trop imposante qu'un déficit d'acidité ne parvient pas à élancer.
Les 14° d'alcool sont très nettement perceptibles, ce qui a pour effet d'ensuquer la tablée à vitesse grand V.
Et un riedel en moins, un... :X

Dommage car le nez était superbe !
04 Fév 2011 16:22 #25

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Mirabel - Loriot - 2009

palais nordiste fragile va (:D
04 Fév 2011 16:25 #26

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Mirabel - Bancels - 2008

Attends, j'aggrave mon cas... B)

CR: Domaine Mirabel - Coteaux du Languedoc Pic St Loup - Bancels - 2008

Bouchon parfait, juste taché sur le miroir.
La robe est belle, d'une extraction moyenne, sur le grenat foncé.
Le nez est superbe, sur des notes de prunes, de cassis et d'olive noir. L'ensemble est très pur et donne clairement envie de plonger dans le verre.
L'attaque en bouche est marquée par une belle aromatique sur les fruits noirs, une jolie matière avec un joli gras et de petits tanins croquants bien intégrés.
Le vin est très gourmand mais (excusez mon palais de chochotte nordiste... ) une pointe notable de sucrosité atténue malheureusement mon envie de me resservir.

Très joli vin néanmoins, d'une grande franchise et que je vois bien accompagner les grillades sur braises de l'été.
04 Fév 2011 16:40 #27

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Mirabel - Bancels - 2008

c'est mieux :D mais là je ne dis rien je l'ai gouté comme toi.;)
04 Fév 2011 16:50 #28

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Domaine Mirabel

Oliv Loriot est à ma connaissance parmi ce qui se fait de mieux en blanc du côté du Pic St Loup (avec les Mûriers de Xavier Bruguière).

Est-ce si différent en termes de dommages collatéraux 12,5% et 14% ? B)- Faut passer aux gobelets en plastique ;)

Bon faut reconnaitre que les blancs, c'est pas ce qui se fait de mieux dans la région.

Surtout si on compare au Rhône, ou encore pire au chardonnay du nnnooorrrrdddd (Bourgogne mais même Beaujolais, Loire...).
Y'a des choses sympas avec le chenin à Limoux aussi, mais bon...
Hormis quelques exceptions (onéreuses) type Grange des Pères, les Souls de Mas Laval, Milouise de Padié ou Mas Jullien, aucun vin d'ici ne supporte la comparaison avec les Bourgogne blancs (et il en est probablement de même avec l'Alsace sauf que je dois reconnaître que je ne connais quasi rien dans cette région).
Les Pouilly et le mâconnais aussi sont nettement au dessus.
05 Fév 2011 13:40 #29

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Réponse de Nathenri sur le sujet Re: Domaine Mirabel

Bonsoir à tous.

Domaine Mirabel

Salut Jérôme.
Quand tu auras goûté la bouteille de "Concept 2007" que je t'ai donnée, tu pourras rajouter la région Auvergne dans ton palmarès des blancs de grande qualité.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
05 Fév 2011 18:52 #30

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