Domaine Tardieu Ferrand
160 Chemin de Saint Jean
30490 Montfrin
Tél: +33 (0)6 16 51 63 55
domainetardieuferrand @ gmail.com
www.domainetardieufe...
Bouteille conseillée par le caviste Albaret de la Canourgue (48), pour accompagner un couscous préparé par Hacène, restaurateur sur Mende (48).
Domaine Tardieu-Ferrand pont du Gard IGP les Massay 2015
Vin carafé une heure et demi avant service et servi vers 15 degrés.
Robe rubis.
Nez puissant sur les fruits mûrs, la cerise, les épices, une pointe poivrée.
Bouche pleine et puissante. Des tanins présents mais commençant à s'assagir après aération. Un touché de bouche légèrement crémeux, onctueux. Du volume et un fruité net. Belle longueur et persistance sur la cerise et les épices.
Accord mitigé sur le couscous. J'avais l'impression que le vin et l harissa ne faisait pas bon ménage comme l huile sur le feu.
Bu seul ou en accompagnement d'un beau plateau de fromage de l'aubrac, c'est un délice.
Beau vin pour un domaine à essayer à mon sens.
14,5/20
Maxime