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Réponse de Gael sur le sujet Re: Lièvre à la Royale chez Stéphane Martin

Merci cher Monsieur

Je peux constater que le poulet au coca n'est pas a la carte. Ça me surprend !
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Gael

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Réponse de leteckel sur le sujet Lièvre à la Royale : accord ?

Thierry,

Je pense que c'était plus un problème de PDF que de bouteille. De mémoire, (je ne sais pas si j'avais posté) j'avais trouvé ce vin "confituré" et chaleureux, avec à mon goût un alcool trop présent. A sa (ma) décharge, je me rappelle l'avoir bu l'été sur un BBQ donc peut-être pas le meilleur choix.

Et pour répondre directement à ta question, il ne m'en reste qu'une en cave donc je préfère l'attendre encore un peu.
Et le Barral semble bien se présenter

Bon Noël

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de leteckel sur le sujet Lièvre à la Royale : accord ?

leteckel écrit:

Sur du lièvre à la royale, j'hésite entre 2 vins : Jadis 2011 de Barral ou Montus 2005 (ou Bouscassé VV même année).

Un (des) avis éclairé(s) ?

Merci d'avance.

PS : ouverture ce soir pour demain midi ?

En faisant une petite recherche via le moteur, je retombe sur ce post que j'avais totalement oublié....et pourtant je me pose exactement la même question 6 ans après avec les mêmes vins 

La seule différence est le millésime de Jadis qui serait 2015...mais j'aimerais tenter un autre accord.

Toujours du Montus 2005 en cave.
Pas trop envie de pinot (pas taper hein), mais je suis pas trop mal équipé en Italien (mais assez jeune globalement car rien avant 2011). Un Barolo ferait l'affaire sur un plat aussi puissant ?
Toutes suggestions bienvenues 

Et oui, je sais, je m'y prends un peu tard...

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de leteckel sur le sujet Lièvre à la Royale : accord ?

Si JB part dans l'heure avec son 2006, il sera là pour l'apéritif (j'ai le même en...2016, donc il fera l'affaire pour le réveillon 2035/40).

Vieux Bandol...pas vraiment.
Mon plus ancien est Gros Noré 2007 et les CR ne donnent vraiment pas envie de jouer du tire bouchon.
Sinon, parcellaires de Tempier en 2009 !

Chateauneuf ? Dans ma cave ? noooooooooooon 

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Lièvre à la Royale : accord ?

oliv écrit:

Même avis que JB.

Aurais-tu en cave vieux Bandol ou Châteauneuf classique ?

 

Arnould, un châteauneuf en cave ? 

La bestiole est au programme d’un dîner vendredi prochain, avec Jamet 07 et Usseglio cuvée impériale 07. 
a défaut, je tenterai aussi un Barolo. 

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Jean-Paul

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Réponse de Eric B sur le sujet Lièvre à la Royale : accord ?

Jamet, déjà fait. C'est l'accord parfait

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Eric
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Réponse de leteckel sur le sujet Lièvre à la Royale : accord ?

mgtusi écrit:

Tu n'as pas un Languedoc ou un vin du Rhône ? T'as que des bourgognes oxydés ?

Si Barral notamment. 
Rhône nord oui, des beaux mais jeunes (en même temps, ça ferait ton sur ton avec le dégustateur 

)

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de leteckel sur le sujet Lièvre à la Royale : accord ?

Eric B écrit:

Jamet, déjà fait. C'est l'accord parfait

Mon unique 2019 risque d'être un chouia jeune 

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