Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Huîtres
Pour moi un Entre-deux-Mers!
Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
Bonjour
Merci pour vos réponses, je m'en vais donc battre la campagne sur mon fidèle cochon Kintoa à la recherche d'un muscadet.
Agnès, sans peur et sans reproche
Bonjour
Pas de Haute Févrie en Bousilandes et pas l'occasion d'aller Chez Antoine à Bordeaux (merci Méderick néanmoins).
Je vais me greffer sur la commande d'une copine a un caviste étonnant pour le Gras Moutons 2014 du Domaine de la Pépière.
Ne buvant que rarement du muscadet, je m'en fais une joie de le découvrir, il passera avant le chablis de Thomas Pico.
Merci à vous
Agnès
Azerty, vous avez des nouvelles de Tonton René???
Quant à Belle Maman, hélas je n'ai pas eu la chance d'avoir à choisir de l'apprécier ou la détester.
Faut il remettre en question l accord Huitres / Muscadet ? Une séance de dégustation a eu lieu à Paris dernierement , , chacun s en fera sa propre idée , les gouts et les couleurs de chacun étant différant les5duvin.wordpress....
didier
Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
"le meilleur accord était avec le muscadet le plus jeune et le plus simple"
Pour consommer des huitres assez régulièrement j'ouvre rarement un vin spécialement pour elles. Un muscadet de base, simple et bien fait, voire même un gros plant... Lors de la dernière dégustation LPV Lutèce, une flopée de chardonays bien nés se sont cassés les dents sur une demi douzaine de marennes.
Grosse surprise récemment, un super accord imprévu sur un riesling du domaine Loew bruderbach 2015, avec un tout petit peu de SR mais une belle acidité citronnée.
Et j'ai eu la chance durant quelques mois de pouvoir goûter régulièrement les huîtres de la calvadosienne à Asnelles.
C'est vraiment de qualité et à prix attractif.