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Réponse de RaymondM sur le sujet Revue de Presse

Peu de gens savent que mon département , La Loire , possède un des vins les plus prestigieux de France : Chateau Grillet que beaucoup situent dans le Rhône ()

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Réponse de Marc C sur le sujet Revue de Presse

Pour abonder dans le sens de Raymond, dans la Loire on trouve de nombreux vignerons de talent: Cuilleron, Villard,... il y a pire comme ambassadeurs!!

Marc (résident occasionnel dans la Loire)

RaymondM écrivait:

---

> Peu de gens savent que mon département , La Loire
> , possède un des vins les plus prestigieux de
> France : Chateau Grillet que beaucoup situent
> dans le Rhône ()

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Actu (US)
Voici les vins choisis pour accompagner le diner servi après la cérémonie d’investiture ! ()

www.vitisphere.com/b...

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Réponse de Marc C sur le sujet Revue de Presse

9a doit être page 34: "Lorsqu'on goute dix millésimes on est frappé par l'homogénéité hors du commun du vin [Clos Rougeard]. Ce caractère vient directement du raisin et non du travail de l'homme en cave"

Pris comme tel que, ce paragraphe laisse effectivement penser qu'il existe un terroir magique qui fait toujours du bon vin tant qu'il est conduit en bio
C'est sans doute à pondérer avec les autres paragraphes sur les pièges du bio.

Marc

Jean-Christophe écrivait:

---

> Un petit rebond sur le dernier n° de la RVF, et
> notamment l'interview sur les vins bio. Il me
> semble tout de même avoir lu quelque part que la
> qualité des vins en question n'avait rien à voir
> avec le travail des hommes en cave, mais était
> purement et simplement due au terroir. Ou alors
> j'ai mal lu? En tout cas ça m'a un peu surpris,
> car d'une manière générale j'ai trouvé l'article
> intéressant.
>
> JC

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Réponse de Anthony sur le sujet Revue de Presse

Parce que ce ne sont pas les memes vignerons

---

Anthony

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Réponse de chinbourg sur le sujet Revue de Presse

Tout a fait Anthony.
Eux travail à la vigne, ce qui est bien rare dans l'AOC.

---

Laurent L

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Réponse de Marc C sur le sujet Revue de Presse

Justement savoir "ne pas intervenir/intervenir uniquement à bon escient" c'est aussi un savoir faire non (et sans doute un des plus difficiles à acquérir...)

Marc
chinbourg écrivait:

---

> Pas de fantasme, rien de spécial en cave.
> Juste un suivi rigoureux, un élevage adéquat du
> vin, différent selon les cuvées et les millésimes,
> puis ce qui est un luxe une longue période de
> repos en bouteilles (les 2005 seront sur le marché
> au printemps prochain).

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