Nous avons 2105 invités et 62 inscrits en ligne

Domaine de la Taille aux Loups

  • Messages : 38
  • Remerciements reçus 13

Réponse de Fred974 sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Rémus Plus 2009

CR: Domaine de la Taille aux Loups - Rémus plus 2009

[size=small]caraphée 1h[/size]

Nez complexe sur la pierre à fusil, les fruits blancs, le popcorn.
En bouche, c'est puissant et tendu, gourmand avec une finale avec de légères notes salines et oxydatives. Trés bon et effectivement très bourguignon.
A noter le trés bel accord sur une paella (tu)
11 Aoû 2015 16:58 #421

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 860
  • Remerciements reçus 528
CR: Vouvray - Clos de la Bretonnière 2012 - Jacky Blot

Robe d'un joli jaune vif. Le nez est assez peu causant, en retenue. Mais la bouche est bien plus loquace, vin ample, d'un bel équilibre et frais sur la pomme et un bouquet floral. Belle longueur. Une valeur sûre millésime après millésime, qui aurait certainement gagné à passer quelques années de plus en cave...

Bien +
29 Aoû 2015 20:17 #422

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2738
  • Remerciements reçus 337
CR: Domaine de la Taille Aux Loups - Montlouis "Triple Zéro"

Robe jaune assez soutenue, bulle présente
Nez exubérant, fruité avec un brioché/boisé mais dans lequel le boisé l'emporte quand même aisément, du moins je trouve.
La bouche est agréable, avec à la fois une matière présente et une acidité allongeant le vin. Bulle assez présente en bouche aussi, presque brouillonne. Belle longueur sur le boisé.

C'est agréable mais sur cette bouteille je noterais moyen+. La précédente, bue il y'a 2 semaines, était d'un autre calibre, avec une bulle beaucoup plus fine, des arômes plus délicats, pâtissiers et floraux que boisés. Etonnant.

Yann
14 Sep 2015 18:51 #423

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3806
  • Remerciements reçus 1331
C'est agréable mais sur cette bouteille je noterais moyen+. La précédente, bue il y'a 2 semaines, était d'un autre calibre, avec une bulle beaucoup plus fine, des arômes plus délicats, pâtissiers et floraux que boisés. Etonnant.

La précédente était peut être un 2012?

Didier
14 Sep 2015 22:12 #424

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2738
  • Remerciements reçus 337
le millésime est une erreur, je l'ai laissé du message auquel j'ai répondu
je viens de le retirer
Pour en revenir aux différences sur les bouteilles, elles venaient du même achat, j'imagine donc de la même récolte.

Yann
14 Sep 2015 23:47 #425

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 59
  • Remerciements reçus 0

Réponse de syrah69 sur le sujet CR: Montlouis - Taille aux loups clos de Mosny 2013

CR: Montlouis - Taille aux loups clos de Mosny 2013
À l'aveugle bouteille ouverte sans carafage, le cul dans l'eau glacée.
Robe jaune paille.
Nez d'emblée sur la cire d'abeille, puis la poire et le coing, fidèles arômes du chenin.
Aucune trace d'élevage notable, belle concentration du palais. Longueur correcte. Une sensation de plonger dans le vin se dessine. La bouteille se vide très très... Très rapidement,,,
Très belle bouteille dans l'ensemble.

MIEUX VAUT UN GAMAY QUE DEUX PINOTS TU LES AURAS
23 Sep 2015 22:04 #426

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1914
  • Remerciements reçus 266

Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Montlouis/Vouvray - Taille aux loups dols mony 2013

Mieux que Tariquet ?
23 Sep 2015 22:54 #427

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26207
  • Remerciements reçus 1386
CR: Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis Sur Loire Sec « Rémus » 2008



Robe jaune dorée. Très beau nez mûr, légèrement boisé, exotique, épicé, floral, qui m'oriente à l'aveugle du côté de Condrieu. En bouche, c’est sec, riche, gras, alcoolisé, mais doté d’une superbe acidité, ce qui aurait du me mettre la puce à l'oreille. Tout cela donne un vin très bien équilibré, salivant et long. La soirée commence bien, du moins si on parle de la qualité de ce qui se trouve dans le verre et pas de la qualité de mes déductions à l'aveugle ! Très bien ++

Luc
07 Oct 2015 11:37 #428

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1599
  • Remerciements reçus 585
CR: Domaine de la Taille aux loups, Vouvray « Clos de la Bretonnière » 2011

 

C’est un bon Vouvray ! Très chenin au nez sur le citron confit, le coing et le miel. C’est très ouvert et le vin se livre bien également en bouche où les agrumes et le coing, mêlés à de l’amande, sont bien présents. Pas de traces d’élevage. Beau volume en attaque, avec toutefois un petit creux en milieu de bouche, et une finale sur le coing pas monstrueuse. Une belle aromatique d’ensemble pour un vin qui commence à bien se goûter.

Bien + en l’état,

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
09 Oct 2015 22:16 #429
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 685
  • Remerciements reçus 434
CR: Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis Sur Loire Sec « Rémus » 2008

Bu il y a quelques jours, ce Remus 2008 m a enchanté. Cela faisait un moment que je n avais pas bu un vin du domaine. Je voulais savoir ou en etaient ces 2008.

Le nez est superbe sur les fruits exotiques, le coing, les agrumes. En bouche, c est gras avec de la concentration, sur des aromes de fleurs jaunes de fruits exotiques et fruits blancs meles. Ca commence tout doucement a partir sur des notes champignonées et evoluées. Mais la grande acidité confere a ce vin une grande fraicheur et une grande buvabilite. La finale s etire longuement sur un equilibre parfait. Excellent !
29 Oct 2015 00:23 #430

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • milleret jean luc
  • Portrait de milleret jean luc
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 3956
  • Remerciements reçus 2

Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Montlouis/Vouvray - Taille aux loups

Je confirme ...bouteille dégustée la semaine dernière avec mes amis Patrice Dollet - François Dumas sur le chemin de retour d'une petite virée en Bourgogne .( Restaurant L'Amaryllis de Cedric Burtin au Moulin de Martorey à Chalon sur Saône ...une belle maison , une carte de vins avec parfois des prix surprenants ....Raveneau - Dauvissat tarifiés à un prix très correct mais dans l'ensemble , les vins ne sont pas donnés . Nous n'avons pas regretté notre choix ....très joli vin de gastronomie .Nous recevrons prochainement Jacky Blot à Chambéry .

www.lamaryllis.com/
29 Oct 2015 02:31 #431

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 464
  • Remerciements reçus 1
CR: Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis « Rémus » 2013

Vin séduisant par sa grande minéralité, c'est vif et tendu sur des notes calcaires.
Belle acidité très présente, sans jamais être excessive.
Longue finale sur le citron confit, légèrement saline.
A attendre mais déjà très bien

Je l'ai préféré à Clos Michet et Clos de Mosny dans le même millésime. Clos Michet m'a paru un peu vert et Clos de Mosny me semblait avoir moins de matière.

Martin
29 Nov 2015 19:21 #432

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6398
  • Remerciements reçus 6307

Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: La Taille aux Loups Jacky Blot Triple Zéro

Bonsoir,

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

CR: La Taille aux Loups Jacky Blot Triple Zéro

Moi: Robe jaune paille, nez grillé, fruits frais, bouche fraîche, dynamique, sensation d'un léger rancio (pour moi) finale sur des amers et fruits secs, bien aimé cette bulle, c'est rare.

Maxime: Evidemment, comme souvent, on ne commence pas dans le thème. Comme toujours chez moi, la bulle c'est un peu compliqué. Mais j'ai le souvenir d'un vin agréable sans être non plus extravagant. M'ouais.

Martin: Nez légèrement brioché, quelques notes végétales et de jolis amers. B-

Thomas: Robe brillante, or assez pâle. Peu de bulle (bouteille ouverte la veille, il me semble). Au nez, c’est plutôt discret, un petit côté brioché. En bouche, c’est frais et léger. Pas franchement convaincu.

Stéphane
12 Déc 2015 16:32 #433

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1350
  • Remerciements reçus 1821

Réponse de vivienladuche sur le sujet CR: LPV75 et la légende Jacky Blot : Acte II, le retour!!!

[size=x-large]LPV75 et la légende Jacky Blot : Acte II, le retour!!![/size]


Suite à cette mémorable visite du mois de juillet dernier à Husseau, nous avions réservé quelques primeurs du millésime 2014 au Domaine de la Taille aux Loups. Ayant l'opportunité de descendre à Amboise ce week-end du 12-13 décembre, l'occasion était unique de rencontrer à la fois les Joyeux Turons et de retourner voir Jacky Blot pour réceptionner les quelques commandes de notre petit groupe.
M'étant couché fort tard la veille (ou plutôt le jour même), je renonçais à me rendre tôt au Domaine et flânais quelque peu au petit déjeuner. Ce n'est que vers 11 heures que je présentais mon petit museau à Husseau, j'avais néanmoins prévenu de mon passage, bien m'a pris de ne pas avoir donné d'horaire précis.
C'est avec grand plaisir que je me dirigeais vers la grande salle de dégustation du domaine, en étant tout de même un peu triste de ne pas y trouver le maître des lieux. L'impatience n'a pas été de longue durée car à peine le premier verre en main, l'illustre magister entrait majestueusement suivi d'un groupe de passionnés de sa connaissance. J'en profitais subrepticement pour le saluer et me glisser parmi eux... Bien m'en a pris.
J'étais ainsi parti pour 3h30 d'un intense marathon en compagnie d'un personnage toujours aussi pétillant et savoureux à écouter, aux connaissances et à l'humour que j'apprécie, un vrai puits de savoir qui aime à faire partager sa passion. Cher Monsieur Blot, je vous adore!!!

Bon, ce n'est pas tout, mais on n'a juste goûté que 27 vins différents... B) (tu) Un grand moment de dégustation!!!

Inutile pour ma part de rappeler la grande qualité du millésime 2014, Super Pingouin a parfaitement illustré l'historique du domaine et son CR est un pur régal de lecture.
Il est juste à noter que 2015 n'apportera pas vraiment les volumes escomptés et que c'est le 4ème millésime consécutif de rendements infinitésimaux...
Néanmoins, il est à noter que la Taille aux Loups produira du moelleux en 2015, certainement jusqu'à la Cuvée des Loups, ce qui n'était plus arrivé depuis 2011.

CR:

Montlouis sur Loire Pétillants

Triple Zéro (2012)
Le nez est pâtissier, très floral, calcaire, un petit côté lierre. La bouche est très axée sur les fruits blancs, beaucoup de minéralité, une jolie finesse, c'est légèrement lacté, de beau volume, crayeux, belle finesse. Bien ++ A noter que c'est désormais le 2013 qui est commercialisé.

Méthode Traditionnelle 2013
Carafé : Nez sur les fruits blancs, plus de rondeur que le précédent. La bouche présente une belle acidité, mais également plus de rondeur, c'est très ciselé néanmoins. Une belle légèreté, c'est minéral, facile à boire. Bien +
Non carafé : Le nez est plus carbonique, dû à la bulle bien plus présente, la bouche présente plus de fraîcheur, la bulle est assez large et présente, mais l'aromatique est moins présente. C'est moins intéressant que carafé. Bien

Les 2014

Vouvray, Les Caburoches 2014
Le nez est sur la poire (+++), de la minéralité d la craie. La bouche est de belle fraîcheur, avec une belle acidité, une belle simplicité, c'est "fristouillant", en demi-volume, facile à boire. Bien +

Vouvray, Clos de la Bretonnière 2014
Le nez est plus ample, plus minéral aussi, plus silex, un peu plus austère, typique de cette cuvée. Le vin est très droit, ciselé, tendu, entre poire et citron, avec de jolies épices, de belle ampleur et toujours ce côté caillou, presque silex. Très joli vin. Très bien

Vouvray, Clos de Venise 2014
Le nez est très floral, très parfumé, entre chèvrefeuille, lys, poire juteuse, c'est d'une très grande et juste finesse aromatique. La bouche est d'une pureté incroyable, très aromatique, de grand volume. C'est très calcaire, avec une superbe acidité, la finesse du vin est juste sublime, c'est très élégant, clinquant, très salivant, avec des épices douces. Le vin en rétro est juste superbe. Quel magnifique vin qui commence à se dévoiler. Ce sera une grande bouteille. Très bien ++ Il s'est largement ouvert depuis cet été.

Montlouis sur Loire, Rémus 2014
Le nez est assez discret, plus axé sur la poire mûre, les fleurs capiteuses. La bouche présente un joli jus, avec du gras, mais ça manque un poil de précision. C'est assez rond, de jolie minéralité, en demie longueur, un peu iodé. Je l'ai moins bien goûté qu'en juillet dernier. Bien

Montlouis sur Loire, Clos Michet 2014
Le nez est floral, presque citronné, agrumes. La bouche est toute en subtilité et en finesse. C'est très facile d'accès, la bouche est très salivante, de volume élargi. L'attaque est large, sur la rondeur, les fleurs, mais la finale en l'état est assez pauvre, le vin manque de profondeur. Le vin paraît assez doux au toucher de bouche bien qu'il soit absolument sec (même très sec), beaucoup de fruits et de fleurs. Bien +(+)

Montlouis sur Loire, Clos de Mosny 2014
Le nez est assez discret à l'ouverture, s'ouvrant rapidement sur une énorme aromatique, c'est très parfumé, presque gras, très complexe. La bouche est de grand équilibre, sur l'axe largeur/longueur, avec une structure parfaite, de la profondeur, des fruits blancs subtils, beaucoup de minéralité. Un vin soyeux, élégant, très structuré, à la grosse aromatique, sur une très belle et fine acidité qui parcourt l'ensemble du vin. Une très grosse longueur et une grande rémanence. Quelle superbe bouteille!!! Excellent, grand vin en devenir...

Montlouis sur Loire, Rémus Plus 2014
Le nez est pâtissier, crémeux, sur les fruits très mûrs, de grands arômes floraux, c'est ultra charmeur et gourmand. La bouche est riche, subtile, de très grande élégance, ça tapisse l'ensemble du palais comme du velours, ça voyage, c'est complexe, c'est encore plus riche que le précédent. Quelle aromatique luxueuse!!! C'est salivant, gras, très chèvrefeuille et jasmin, avec un volume monstrueux et une immense longueur. Quelle magnifique vin ce sera... Excellent

Les millésimes plus anciens

Vouvray, Clos de la Bretonnière 2012
Le nez est très agrumé, citronné, citron vert même!!! La bouche est de grande vivacité, traçante, filante, ça claque comme un fouet sur la langue, sur le citron vert, la craie, avec un superbe jus. C'est salivant, de belle finesse, avec une très belle déclinaison de jus de citron. Un bien joli vin. Très bien (+)

Vouvray, Clos de la Bretonnière 2007
La robe commence à dorer. Le nez commence à truffer, il est plus tertiaire, très pierre mouillée, calcaire (tuffeau) mouillé pour être précis. :) La bouche est équilibrée, calcaire, sur une fine trame citronnée, qui s'élargit sur le milieu de bouche. Le vin reste très pierreux et peut paraître difficile d'accès pour certains. Pour ma part, j'aime bien!!! Bien ++

Montlouis sur Loire, Clos de Mosny 2012
Le nez est toujours très floral, de belle aromatique, avec une pointe de pêche blanche. La bouche est très juteuse, parfaitement posée, le vin est d'une grande précision, avec une superbe trame où viennent se poser le fruit blanc, la poire, la pêche, les fleurs, de la minéralité, du safran, du curry. Gros volume et grosse largeur. C'est absolument superbe!!! Très bien ++

Vouvray, Clos de Venise 2008
La robe est dorée, dense, avec des jambes épaisses. Le nez est extrêmement puissant, de très grande aromatique, sur les fruits exotiques, la mangue, les fruits de la passion, le jasmin. C'est très intense, avec presque une sensation de vin moelleux au nez. La bouche est abslument superbe d'équilibre, quelle subtilité, le toucher de bouche est svelte et délicat, c'est ultra élégant, soyeux, avec une grande palette aromatique de fruits très mûrs, jaunes à exotiques, une largeur immense et une longueur toute aussi grande, c'est très salin sur la finale. C'est absolument magnifique!!! Grand vin

Montlouis sur Loire, Rémus Plus 2009
Le nez est très complexe, intense, concentré, avec des fruits ultra mûrs, blancs, jaunes, et l'impression d'être dans un champs de fleurs (+++). La bouche est d'une structure absolument remarquable, avec une aromatique énorme de fruits jaunes et blancs, le tout porté par une acidité juste parfaite. La matière première est superbe, les fruits blancs sont charnus, savoureux et juteux, de la pêche aussi, un léger miel et de l'encaustique, et une brassée de fleurs du plus beau parfum. La longueur est immense. Qu'est ce que c'est bon et absolument non recrachable!!! Magnifique. Grand vin

Montlouis sur Loire, Rémus Plus 2006
Le nez truffe noblement, c'est intense, sur les fruits jaunes, mûrs et juteux. La bouche présente une belle attaque, large, toujours sur les fruits jaunes, mais un très léger creux se fait ressentir en milieu de bouche. Le vin se relance sur la finale, de nouveau large, épicée (curry, colombo), toujours sur les fruits jaunes (pêche, brugnon) et les fleurs capiteuses. Un vin tout en douceur avec une belle acidité. Très bien

Vouvray, Clos de la Bretonnière 2004
Le nez est plus pierreux, minéral, citron vert et truffe. La bouche est de grand équilibre, c'est droit, tendu, très minéral, le caillou se fait sentir, avec une magnifique acidité, mais c'est également juteux, très agrumé, l'acidité est véritablement vivifiante et fait danser le vin. C'est iodé, salivant, en demi volume. C'est un très beau vin. Très bien (+)

Montlouis sur Loire, Les Dix Arpents 2008
Le nez présente des notes d'anis, de fenouil, de fruits blancs, de fleurs séchées, de poire. La bouche est joliment faite, très digeste, de belle buvabilité, de belle ténacité. C'est à la fois simple et bien fait, avec de la poire et des fruits blancs, le tout porté par une belle acidité. Un joli citron en finale. Un vin simple et efficace, de coefficient de torchabilité extrême!!! Très bien

Montlouis sur Loire, Rémus 2000
Le nez est torréfié, noisette grillée, truffe, un peu de fumée. La bouche est assez évoluée, l'aromatique n'est pas clairement définie, un peu de truffe, quelques fruits, mais le vin paraît désuni et manque de longueur, avec une pointe alcooleuse sur la finale. Assez Bien -

Les Bourgueil du Domaine de la Butte

Le Pied de la Butte 2014
Le nez est poivré, une grande gourmandise du fruit (framboise, fraise, mûre), avec un joli côté terrien. Une jolie structure en bouche, avec des tanins mûrs et enrobés, toujours cette gourmandise liée au fruit, un vin très facilement accessible, terreux avec de jolis amers. Agréable. Bien +

Le Haut de la Butte 2014
La robe est plus soutenue. Le nez est plus complexe, les fruits sont plus sombres. Le vin est beaucoup plus structuré, concentré, avec des tanins mûrs, plus présents. Les fruits sont juteux, gourmands, avec une texture plus minérale, très crayeuse sur la finale. En fait toute la matière apparaît crayeuse. Les tanins sont un peu plus serrés. Bien ++

Perrières 2014
Le nez est complexe, subtil, très intense, sur les fruits compotés, les fruits frais, c'est très parfumé, superbe. La bouche est très équilibrée, juteuse, gourmande, à la fois aérienne et complexe, la trame et la matière première sont remarquables, précises et concentrées, avec une très belle aromatique, une grande fraîcheur. C'est très salivant avec toujours cette note calcaire, crayeuse. L'acidité apportée par les notes de framboise relance le vin en finale. C'est très beau. Très bien (+)

Mi-Pente 2014
La robe est très dense, colorée. Le nez est sur la mûre, la crème de mûre, la groseille très mûre, la violette. La bouche est ultra concentrée, avec une mâche redoutable. La structure est ultra précise. Le vin tapisse le palais, c'est ample et très élégant. Le jus est savoureux, les tanins sont très mûrs et très présents mais qu'ils sont nobles. C'est très crayeux sur la finale, avec une superbe longueur. Très bien ++ c'est un futur grand vin

Mi-Pente 2010
La robe est très soutenue. Le nez est marqué par la cerise griotte, puis vient la fraise, la mûre et le côté terrien, il y a un petit côté pinot noir dans ce nez. La bouche est de belle mâche, les tanins sont un peu plus durs que le 2014, on sent parfaitement le côté terreux/terrien. Une jolie gourmandise, une belle maturité, des fruits mûrs et gourmands. C'est très bien fait mais c'est un poil plus rustique à mon goût que le 2014. Rien ne presse pour l'ouvrir... Très bien

Les susucres du Domaine de la Taille aux Loups

Vouvray, Clos de Venise moelleux 2009 90-100 grammes de SR
La robe est or caramel. Le nez est magnifique, de la pâte de coing, du miel, en passant ar une déclinaison florale, c'est très intense. La bouche est d'un équilibre magistral, c'est savoureux, précis, juteux, gourmand, sucre d'orge, pâte de fruits, fruits confits, très belle acidité, le sucre résiduel est juste, la finale est vivifiante. Le vin est d'une buvabilité absolue, c'est juste superbe, salivant et d'une grande fraîcheur. Bravo!!! Grand vin

Montlouis sur Loire, Romulus 2009 170-180 grammes de SR
La robe est légèrement plus claire que le précédent. Le nez est très floral, léger miel, mais il ne se dévoile pas complètement. La bouche est riche, mais pas d'une immense expression. Le vin s'est refermé depuis la dernière fois où je l'ai goûté (en 2012 ou 13 je crois). Mais quel beau toucher de bouche : sucre d'orge, miel, pâte de fruit, fruits confits, grand volume, belle acidité mais il va falloir être patient pendant les prochaines décennies. Énorme potentiel. Très bien en l'état

Montlouis sur Loire, Romulus 1990 150 grammes de SR
La robe est or caramel brillant. Le nez est évolué, de grand liquoreux de chenin, sur le cédrat, les fruits confits, la truffe, des notes minérales. La bouche est d'un superbe équilibre, presque crémeux, tout en subtilité et en justesse, on sent l'évolution, le côté truffé, encaustique, miel de fleurs, le tout sur un grand volume et une très belle largeur. Les sucres sont presque digérés. C'est un magnifique vin qui me semble à point aujourd'hui. Très bien ++

La petite surprise pour terminer parce qu'avec Jacky Blot, ce n'est jamais fini, une surprise en cache toujours une autre... (tu)

Montlouis sur Loire, Triple Zéro 2008 dégorgé début 2015
Le nez est complexe, des fruits blancs, des notes crémeuses, pâtissières, c'est juteux, gourmand, rond. La bouche est élégante, de grande largeur, avec une bulle très fine, avec cette empreinte calcaire, le tout porté par une fine acidité et un superbe volume. Le vin est juteux, sur du citron crémeux glacé. Absolument savoureux. Bravo!!! Très bien ++

Voilà, le marathon s'achève, il est 14h30 passées, le temps de prendre les cartons, de rajouter quelques bouteilles supplémentaires et on s'en retourne dans sa chacunière avec des étoiles plein la tête.

Un immense merci à vous cher Monsieur Blot, pour votre générosité et votre chaleur, j'espère encore pouvoir venir vous rencontrer régulièrement à Husseau.

Vivien
23 Déc 2015 12:11 #434

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • BoiPaKeDeLo
  • Portrait de BoiPaKeDeLo
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 1464
  • Remerciements reçus 2
Merci pour ces CR.

J'ai un grand souvenir du Clos de Venise 2008 gouté il y a 3 ou 4 ans, d'une droiture et délicatesse phénoménale. Ainsi que de la cuvée des Loups, dont j'ai oublié le millésime, gouté sur salon, un grand liquoreux.

Olivier

.
.
Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
23 Déc 2015 12:34 #435

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6366
  • Remerciements reçus 12536

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: LPV75 et la légende Jacky Blot : Acte II, le retour!!!

Merci Vivien pour ce superbe reportage.
J'ai encavé sur 2014 Clos de la Bretonnière, Rémus et Clos Mosny, en confiance puisque je n'avais pas pu les échantillonner.
J'ai dégusté les deux derniers pour évaluer les cuvées et je suis globalement en phase avec ton commentaire.
J'ai effectivement trouvé à Rémus une aromatique plus mûre, un plus de gras que dans le Clos Mosny mais je n'ai pas ressenti moins de précision. ;)

Mais je chipote, les vins sont tous très beaux à mon goût et je pense que le domaine a merveilleusement réussi ses 2014.

Bravo en tous cas pour ce très alléchant CR ! (tu)

Olivier
23 Déc 2015 12:55 #436

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16581

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: LPV75 et la légende Jacky Blot : Acte II, le retour!!!

Ouah Vivien !
Ça c'est du CR !
2014 : je savais mais merci d'avoir confirmé.

Jean-Loup
23 Déc 2015 20:46 #437

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3806
  • Remerciements reçus 1331
Mi Pente et Rémus Plus sont sortis?
C'est une invitation à retourner à Husseau début janvier?
Arghhhh je suis faible B)

Didier
23 Déc 2015 21:02 #438

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1350
  • Remerciements reçus 1821

Réponse de vivienladuche sur le sujet Re: LPV75 et la légende Jacky Blot : Acte II, le retour!!!

Hello Didier.

Mi-Pente et Rémus Plus ne sont pas encore en vente, février normalement.

Sincères amitiés

Vivien
25 Déc 2015 10:43 #439

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Raboso del Piave DOC
  • Portrait de Raboso del Piave DOC
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 2793
  • Remerciements reçus 707

Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR:La Taille aux Loups Jacky Blot Triple Zéro

CR: La Taille aux Loups Jacky Blot Montlouis "Triple Zéro"
Autant j'ai été séduit par le passé par cette cuvée, autant là, elle m'a semblé à la limite de la verdeur...

CR: La Taille aux Loups Jacky Blot "Triple Zéro" rosé
Pas mal de rondeur pour ce rosé effervescent assez vineux, beaucoup de charme et un bel équilibre.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
28 Déc 2015 20:35 #440

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2884
  • Remerciements reçus 811
CR:Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis Sur Loire Sec « Rémus » 2006

Joli nez expressif dès l'ouverture, du fruit, du fruit, du fruit ! On est dans un registre mur, voir doucement confit.. tout y passe: pomme, exotique, agrume, fruits blanc et jaune.. une sensation minérale.
La bouche est tout aussi séduisante, une déferlante de fruit.. c'est légèrement enrobé. Aromatique mure tout en restant dans un registre sec. C'est ample, rond puis le fruit laisse la place à une belle minéralité qui perdure jusqu'en persistance. Acidité discrète mais suffisante pour contrebalancer cette riche matière. Belle fraicheur!
Un vin à point, à boire.

Très Bien

Cédric - LPV FOREZ
04 Jan 2016 22:29 #441

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis sur Loire – Clos Michet 2009

Fleurs blanches, fruits blancs au nez avec des notes 'terpéniques'. Bouche riche, large mais se goûtant sec, les fruits jaunes et blancs abdondent. Délicieux.

Julien
05 Jan 2016 15:59 #442

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 422
  • Remerciements reçus 757

Réponse de Val59 sur le sujet CR:Jacky blot - Moelleux 2009

CR: Jacky blot - Moelleux 2009

Bouteille épaulée la veille
Robe dorée
Nez sur les agrumes
Je m'attendais à beaucoup plus de sucres en bouche, au contraire, c'est assez bien intégré.
Le vin se boit assez facilement et n'est pas lourd.
La longueur est un peu courte et on aurait aimé un peu plus de complexité mais c'est une belle découverte pour moi.
Bien +
09 Jan 2016 15:29 #443

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 143
  • Remerciements reçus 1
CR: Taille aux Loups – Remus Plus 2010

Bouteille ouverte 3h avant

Belle couleur légèrement or qui ne m’est pas familière pour cette région (que je connais assez peu en blanc ceci dit…).
Nez sur les fleurs blanches, un peu miellé, vanillé avec une note fumée qui me fait penser à quelques grands bourgognes.

Très belle structure très délicate. Bouche idem nez avec beaucoup de complexité, poire, pêche… une belle concentration et un élevage bien présent. On est sur du lourd !
La finale est plus tendue, minérale, saline. Vraiment superbe !
Juste un petit cran en dessous de l’Anjou de T. Boudignon, bu quelques jour auparavant, du fait d’un élevage, un tout petit peu trop présent pour le moment sur ce Remus Plus.

17,5 / 20 et Must à venir d’ici 2-3 ans je pense.

Olivier

"Les trois choses que je ne supporte pas : le café brûlant, le champagne tiède et les femmes froides. Orson Welles"
17 Jan 2016 12:23 #444

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3472
  • Remerciements reçus 6652
CR: Domaine de la Taille aux loups Montlouis Clos Michet 2013
Epaulé 3h, carafé 1h

Belle robe pâle, nez très citronné, pierre à feu, fleurs blanche et au loin une brioche fraîche. L'attaque est très vive, la bouche se révèle traçante, ample et fluide, droite, sur les agrumes citron, citron vert, un peu astringente, et une belle finale croquante comme une granny smith. Très bon et bien trop jeune. Miam quand même.
JD

JD | Lutèce
18 Jan 2016 12:02 #445

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2347
  • Remerciements reçus 3094
CR: Domaine de La Taille aux loups - Vouvray 2008 " Clos de la Bretonnière " :



J'ai choisi cette bouteille pour inaugurer mes Origine by Guy Degrenne (verre n°2) et je ne le regrette pas.

La robe est grasse, sur un doré léger à reflets grisés.
Le nez est profond, " pur ", sur le citron confit, la mangue, le minéral.
La bouche est riche, épicée, large mais longue aussi, le vin est ample mais droit. On a une grosse présence et en finale beaucoup de persistance.

Seul bémol, à l'aération le côté exotique du nez ressort de manière insistante (cela dit ça disparaît quand on agite le verre). Le vin en a encore largement sous le pied.

Quant au verre, il est pas mal, bien maniable. Je l'aurais peut-être imaginé un peu plus léger. Le verre n°3 destiné aux rouges du sud est bien aussi voire mieux.

edit : au bout de 4 jours je me rends compte qu'il s'agit d'un vouvray et non d'un montlouis :S B)

Frèdè
07 Fév 2016 14:05 #446

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 520
  • Remerciements reçus 736
CR: Domaine de la Taille aux loups - Vouvray sec "Clos de la Bretonnière" 2005

Bouteille servie pour le repas de Noël 2015.
Aération préalable d'une heure (bouteille simplement épaulée).
Température de service autour de 8 °C.

Très beau chenin de Loire : une matière pleine et délicate, un joli équilibre entre le gras du vin et sa fraîcheur, des arômes gourmands de fruits blancs (poire, coing). C'est à la fois d’une grande finesse et d’une belle longueur.

Superbe accord avec des saint-jacques à la pomme et au boudin blanc.

Excellent - (17/20)

Une des plus belles bouteilles bues lors des fêtes de fin d'années, et une jolie découverte pour moi (première rencontre avec ce domaine).

Mathias

Mathias
08 Fév 2016 00:17 #447

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 663
  • Remerciements reçus 403
Bu lors de cette soirée

Moi: N°4: Robe or clair, nez de chenin avec un élevage marqué mais sans être pesant. En bouche en revanche malgré une belle acidité, l'élevage n'est pas encore digéré mais l'avenir est devant lui. B
Marc: Nez typé Brézé comme j’aime, superbe acidité en fin de bouche : c’est long ! Notes de fumé qui appellent à se resservir. Le blanc de la soirée.

CR: La Taille aux Loups - Montlouis - Rémus Plus 2011 - Jacky Blot

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
08 Fév 2016 16:22 #448

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 685
  • Remerciements reçus 434
CR: La Taille aux Loups - Montlouis - Rémus 2008 - Jacky Blot

Bouteille ouverte et dégustée 3 h après. Le nez est mur sur les agrumes, le coing, un léger atome de truffe. En bouche, Woaw quel vin ! Il a tout. Grosse tension, une peu de gras , des arômes à la fois de fruits blancs et de fruits à chair jaunes, d'agrumes, de coing. C,est puissant et frais à la fois, une grosse matière et à la fois une fraîcheur qui rend le vin très digeste. Les arômes commencent à se complexifier par la suite avec un côté champignons qui apparaît. L.élevage commence à se fondre entièrement. La finale est superbe de longueur et de fraîcheur. L.equilibre est superbe. Grosse bouteille avec un énorme plaisir. Et je ne parle pas du rapport qualité / prix
15 Avr 2016 19:38 #449

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3806
  • Remerciements reçus 1331
Entièrement d'accord avec toi Julien.Jacky Blot nous a fait gouter ce vin il y a un mois, ainsi que Venise 10 et Mosny 12.J'ai été scotché par Rémus 08.
Trois bouteilles superbes, qui me confortent dans l'idée de garder ces vins quelques années.Ce sont des bouteilles qui rivalisent sans problème avec de beaux bourgognes blancs pour un prix 2 à 3 fois moins élevé
Dire que j'ai négligé ce Domaine pendant 20 ans, alors que j'allais chez le voisin du bas.
Je maintiens que les 2014 seront superbes dans 5 à 10 ans.Jacky Blot en est particulièrement fier, que ce soit en blanc ou en rouge.

Didier
15 Avr 2016 20:25 #450

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck