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    file Domaine de l’Écu, Muscadet

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    Vougeot a répondu au sujet : Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet Granite 2010

    Admettons, Luc. Admettons. ;)

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #271

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    DUROCHER a répondu au sujet : Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet Expression de Granite 2006

    CR: Domaine de l'Ecu ,muscadet Expression de Granite 2006
    La robe dorée montre la maturité du vin,l'olfactif est sur les fruits blancs ,un peu,mais surtout jaunes,fruits cuits même.
    La bouche est puissante,grasse,avec les fruits jaunes toujours puissants,du menthol aussi.C'est complexe; une acidité bien dosée participe à une longueur très appréciable évitent la lourdeur.Dégusté lors d'une petite session ayant pour thème "la minéralité et vous",je ne peux pas dire que ce très joli vin m'évoque cette matière.L'âge sans doute a contribué à gommer les notes minérales telles que je les conçois.
    Bernard
    #272

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    GILT a répondu au sujet : Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet Expression de Granite 2006

    Tout à fait d'accord avec toi Bernard.
    Une très belle bouteille qui s'est ouverte.
    Point de minéralité mais un beau fruit notamment de la prune pour moi.

    Très belle bouteille

    Cordialement.

    Gilles
    #273

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    matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet Orthogneiss 2010

    Bonjour à tous,



    CR: Muscadet, Domaine de l'Ecu Orthogneiss 2010 : Un nez plutôt discret, m'évoquant chablis sans le côté iodé (comme souvent avec ce domaine) sur le fruit blanc, aux notes de foin, d'herbes séchées, fond amande/craie. La bouche est droite, tendue, belle matière presque grasse et onctueuse qui enrobent la tension, sur le fruit blanc, note citron puis foin, herbe séchée, fond crayeux et amande. La finale est fraiche, puissante, du volume, du gras aussi, persistance intéressante de fruit blanc, note citron puis ces notes d'herbe séchée, foin, et fond crayeux amande douce. Excellent 91 (16,5). Si à 3 ans d'age, je préférai le granite, après quelques années de vieillissement, j'ai préféré cette année Orthogneiss... Il me reste 1 exemplaire de chaque pour refaire la comparaison dans quelques années.

    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #274

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    Cyresne a répondu au sujet : Domaine de l'écu, Orthogneiss 2015 & cie

    Je suis surpris de voir peu de CR sur des quilles récentes et sur les nombreuses autres cuvées.

    Fred Niger a fait son 1er millesime en 2009, et s'il a respectueusement maintenu les cuvées phare de Guy Bossard, il produit desormais près de 30 cuvées !
    EN sus, un engagement tres marqué dans la biodynamie, l'elevage en amphores (80), l'export (80% de la production ce qui explique peut etre qu'on n'en parle pas plus souvent que cela sur LPV).

    On a fait hier une soiree accords mets vins sur 8 de ses cuvées autour de la cuisine Thai.
    Etant aux manettes, je n'ai pas pris de notes mais plusieurs cuvées nous ont bluffés :

    - Marguerite : De la Folle blanche a un rendement de 10hl/ha...cela change tout.
    Il y a une tres forte concentration, j'ai cru a une maceration, qui fait re-sortir le coté salin habituel mais lui donne une complexité inconnue, un poil nature, un poil marin (algues).
    L'accord avec des crevettes a la citronelle (un peu de coriandre) fut remarquable et remarqué (16 personnes sur 24 ont préféré cet accord à tous les autres)

    - Orthogneiss 15, droit, mineral, s'en est mieux sorti que Granite 15 (plus rond et riche et tout juste mise en bouteille...). Mais les habitués du domaine ont tous rappelé comme Granite a besoin de temps

    - Les Rouges Rednoz, Mephisto, Ange sont tous d'une maturite et d'une finesse de tanin surprenante.
    * Rednoz le Cab sauvignon qu'on croirait issu d'une carbo mais non ce sont juste les petits rendements qui permettent a Fred Niger de faire vibrer les petits fruits rouges en bouche (et peut etre l'elevage en amphores ?) même si cela reste court
    * Mephisto 14 , le Cab franc, plus complexe, très rond, qui a fait tourner les coeurs de plusieurs dégustatrices
    * Ange, le pinot noir, d'une tres grande pureté de fruit, sans aucun fard, me rappelant les frais et fins pinot de Sancerre (dans un style moins bourguignon que les Pinot locaux de Jerome Bretaudeau)

    Bref Fred Niger invite clairement à repenser l'image du domaine et plus généralement "des vins de Nantes" !
    #275

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    GILT a répondu au sujet : Domaine de l'écu, Orthogneiss 2015 & cie

    Pourquoi peu de CR sur ce domaine sur les derniers millésimes?
    Pas facile comme question...
    Les anciens clients ,dont je faisais partie, ont-ils été dérouté par une démarche moins identitaire et des élevages marqués?
    30 Cuvées ! C'est beaucoup non?
    En tout cas un domaine dynamique et une démarche originale: les CR reviendront avec de nouveaux dégustateurs.
    Cordialement.

    Gilles
    #276

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