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    file Domaine Gérard Boulay (Sancerre)

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    GILT a répondu au sujet : Gérard Boulay Sancerre 2014

    Vin goûté avec Bernard.
    Je suis tout à fait en accord avec son analyse.
    Un beau vin marqué par des notes crayeuses tant au nez qu'en bouche.

    Du bel ouvrage.

    Cordialement.

    Gilles
    #811

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    DUROCHER a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Clos de Beaujeu 2011

    Voilà un beau vin mais un vin en devenir.Il ne dévoile pas toute la complexité que l'on devine quand même.
    L'olfactif pas très puissant dévoile des notes florales,agrumes aussi.
    Bouche serrée,tendue;le gras est présent mais l'acidité assez élevée contribue à une finale longue et agréable.Très bien et sûrement excellent dans plusieurs années.Le vin avait été carafé 2 heures avant.
    Regoûté après les Monts Damnés de F Cotat du même millésime très bien décrit par Gilles et qui s'est montré beaucoup plus causant(le vin pas Gilles) ce beau CR: Clos de Beaujeu 2011 est vraiment fermé même si j'ai eu grand plaisir à découvrir cette cuvée.
    Bernard
    #812

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    GILT a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Clos de Beaujeu 2011

    Effectivement,Bernard, je suis d'accord avec ta description.
    J'ai remarqué une douceur certainement liée à la présence de sucres résiduels.
    Comme tu le dis bien, je l'ai trouvé très beau avant le Cotat et un peu éteint après.Comme quoi l'ordre de dégustation des vins est important .
    C'est un très beau vin.
    Cordialement.

    Gilles
    #813

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    GILT a répondu au sujet : CR:Domaine Gérard Boulay « Oriane », 2014,Sancerre rouge

    CR:Domaine Gérard Boulay Oriane 2014 Sancerre rouge

    Très beau vin avec la robe rouge violacée;le nez discret dévoile de beaux fruits rouges.
    L'acidité bien intégrée laisse la puissance s'exprimer: il y a on côté rond et chaleureux.
    Fruits noirs et rouges sont bien présents.
    Un beau vin très agréable en devenir.

    Cordialement.

    Gilles
    #814

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    matlebat a répondu au sujet : CR: Sancerre, Boulay La Cote 2011

    Bonjour à tous,



    CR: Sancerre, Boulay La Cote 2011 : Nez expressif avec une pointe amylique typé bière (croute fromage) qui disparaît a l'aération, sur le fruit blanc, pomme granny, note acacia, buis, pointe ananas, fond roche silex et léger tourbé. La bouche est droite, tendue, presque vive, belle matière ronde, concentrée, très sapide, sur la pomme verte, le citron, note buis, acacia, fond roche silex, un profil typé amer, c'est sans concession, droit et sec. La finale est tendue, à l'empreinte ronde, suave, qui enrobe, puis c'est profond, long et belle persistance de pomme granny, citron, note buis acacia, fond typé amer, roche, silex et ce coté un peu tourbé qui revient. De l'attaque à la finale, ce vin ne ment pas, droit, profond, tendue, il est sans concession. Pour les amateurs du genre Excellent 92-94 (17)

    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #815

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    Vougeot a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard BOULAY Sancerre Côte des Monts Damnés 2008

    CR: Domaine Gérard BOULAY Sancerre Côte des Monts Damnés 2008.

    Nouvelle déception avec ce vin dont j'attendais plus.
    Pas grand chose d'autre à dire si ce n'est que j'ai dégusté une bouteille au style certes épuré, mais finalement assez mutique et sans grande ampleur, volume ni magie.
    Ce sancerre est bon, mais pas vraiment aimable.
    Faudra-t-il être patient 8 ans de plus ?

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #816

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    didierv a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard BOULAY Sancerre Côte des Monts Damnés 2009

    CR: Domaine Gérard BOULAY Sancerre Côte des Monts Damnés 2009
    Dernier vin de l'année 2016 ouvert sur des queues de langouste, mayonnaise aux herbes.
    J'attendais beaucoup de ce vin acheté au Domaine en fin d'été 2010 et qui m'avait emballé par son joli fruit.
    Un vin sans aromatique définie malgré les 12 heures puis 24 h d'aération.
    Mais surtout une sensation de chaleur et d'alcool qui anesthésie le palais.
    Finale courte.
    Bien en dessous du simple générique 2012 de chez Vacheron bu la veille.

    Didier
    #817

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    fcook41 a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard BOULAY Sancerre Côte des Monts Damnés 2009

    bizarre de comparer deux millésimes totalement différents

    Franck
    #818

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    Eric B a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard BOULAY Sancerre Côte des Monts Damnés 2009

    C'est peut-être la mayo qui ne lui va pas, car j'en ai bu plusieurs bouteilles, et ce vin était un jus de caillou, minéral, sans alcool qui ressort.

    Eric
    Mon blog
    #819

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    dt a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay (Sancerre)

    J'ai bu ce Monts damnés 2009 juste avant Noël et c'était quand même très riche (peut être meme quelques grammes de SR) mais bien équilibré. Un très beau vin pour moi qu'il faut impérativement attendre. Le 2009 de Anne Vatan est dans cet esprit, sans SR toutefois.

    Denis
    #820

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    didierv a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay (Sancerre)

    Eric et Denis
    Je pense simplement que la bouteille n'était pas au top.
    Déjà à l'ouverture il y avait un truc qui dérangeait. Aucune sensation de sucre résiduel.La température de dégustation n'y a rien fait non plus. La mayo n'y est pour rien.
    Un vin certes assez riche mais surtout déséquilibré. 3 jours plus tard c'est pareil même si le côté chaud s'est un peu estompé.
    Franck
    Pourquoi ne pas comparer deux millésimes qui ne sont pas si éloignés et qui ont chacun passé leur étape de jeunesse.
    Le verdict de la table a été imparable même avec des amateurs non connaisseurs. Une bouteille a plu, l'autre non.

    Didier
    #821

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    jmwa a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay Les Culs de Beaujeu 2007

    CR: Domaine Gérard Boulay Les Culs de Beaujeu 2007

    La couleur est à peine évoluée assez claire avec des reflets verts.
    Le nez est sur la citronnelle, l anis, les fruits blancs.
    La bouche est mûre, fraîche, avec une belle finale sur fond crayeux.
    Un très beau vin encore dans son enfance qui peut vieillir de longue années.

    Excellent

    jmw
    #822

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    Sebastien85 a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay (Sancerre)

    Bonsoir,

    CR: Domaine Gérard Boulay – Sancerre – 2014 – 12,5% vol. – Sauvignon

    Bouteille bue pour accompagner des fruits de mer, ouverte et passage en carafe juste avant service.

    Visuel : La robe du vin est d’un jaune assez pâle avec des reflets vert et gris

    Nez : Assez expressif, ce sont les notes florales (fleurs blanches), de fruits jaune et blanc (pêche, poire), minéral (silex, pierre mouillée), d’agrumes, de pamplemousse et végétal (buis). Beau nez, agréable.

    Bouche : On est en présence d’un vin qui à de la matière, qui est ample en bouche. Les notes fruitées sont bien présence (pêche, poire, abricot), les agrumes aussi (pamplemousse, citron, voir peau d’orange). Bien que le vin possède un léger gras, un peu de rondeur, une belle acidité permet au vin d’être vif et frais, avec des notes minérales (pierre mouillée, silex). La finale, de longueur correcte, est sur les notes citriques et peau d’orange.

    Un bien joli vin, qui plus est pour l’entrée de gamme, qui laisse de bonne augure pour les autres bouteilles du domaine.

    Bonne soirée,

    Seb.
    #823

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    Gastronomix a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay Sancerre Monts Damnés 2005

    Gouté la semaine dernière, le Sancerre blanc Monts Damnés 2005 s'est dévoilé sous son meilleur jour. En revanche, il est d'une extrême jeunesse en bouche. Il donne le sentiment de n'avoir quasiment pas bougé en 12 ans. Mes prochaines bouteilles attendront au moins 3 ans de plus en cave.


    Vinum hominem conciliat homini.
    #824

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay - Sancerre - Clos de Beaujeu - 2009

    CR: Domaine Gérard Boulay - Sancerre - Clos de Beaujeu - 2009

    Bouteille bue juste après ouverture.

    La robe présente un or bien marqué.
    Le nez met quelques minutes à se mettre en place à l'aération dans le verre avant d'exhaler des fruits jaunes et finement exotiques, quelques notes d'agrumes et d'autres crayeuses.
    Suite à une attaque légèrement perlante mais vite enrobée par la densité de la matière, la bouche est ronde, sur une belle aromatique, d'une vivacité bien suffisante et d'une grande persistance, avec du pamplemousse qui ressort en finale.

    Bien ++ / Très Bien

    Jean-Loup
    #825

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay – Sancerre – Clos de Beaujeu – 2015

    CR: Domaine Gérard Boulay – Sancerre – Clos de Beaujeu – 2015

    Bue lors d'une dégustation de grandes cuvées de Sancerre blancs relatée ICI

    Nous restons sur Chavignol, avec un autre grand vigneron de ce merveilleux village, sur un autre secteur, celui du Clos de Beaujeu, toujours en terres blanches mais avec des caillotes en surface. L’élevage est effectué en fûts de plusieurs vins.

    La robe est d’un or clair, donc légèrement plus dense que toutes les précédentes.
    Très intense, le nez exhale de beaux arômes d’agrumes, particulièrement le pamplemousse, puis de craie, et il s’égaye enfin lorsque les fruits exotiques apparaissent à l’aération et au réchauffement dans nos verres.
    Très ample et ronde, dotée d’un léger gras, la bouche fait montre d’une grande sapidité, sur un fruité très mûr. De beaux amers viennent relancer la finale ciselée.
    C’est encore très très jeune, mais très très agréable !
    Très Bien ++

    Jean-Loup
    #826

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    H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Gerard Boulay, Sancerre « Les Monts Damnés » 2008

    CR: Domaine Gerard Boulay, Sancerre « Les Monts Damnés » 2008

    Bu au restaurant « Vantre » dans le 11e (dont je salue la très bonne cuisine et la (très) grande compétence des sommeliers, la carte des vins est hallucinante, même si les prix sont … bons, c’est cher mais c’est éclectique) .

    Pas de carafage sur cette bouteille, bu au départ un peu frais puis réchauffé dans le verre tout au long du repas, sur une lotte avec purée de topinambours et agrumes.

    Disons le tout de suite, c’est mon premier coup de cœur vinique de l’année !
    Ahhh, là c’est vraiment excellent : le nez part sur le variétal mûr puis tout de suite une pointe de poire complétée par des arômes de fruits exotiques : expressif, complexe, on est bien.
    La bouche apporte un supplément de plaisir : elle est ample dès l’attaque, sur les mêmes arômes avec une pointe pierreuse en plus, et le vin prend toute sa place dans le palais et y reste longtemps grâce à cette acidité parfaite qui vient étirer la finale et faire saliver avec une très légère pointe saline. Les arômes exotiques apportant eux une sensation de sucrosité (mais le vin présente moins d’1g de SR, ça n’est donc qu’une sensation non fondée), on est dans une mélange sucré/salé de haut vol. Fond de verre sur du variétal bien mûr et la mangue, c’est vraiment classe. Et j’y vois vraiment des similitudes avec les Monts damnés de F. Cotat.
    Excellent +, un vin complet.

    Cordialement,

    Seb
    #827

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    dt a répondu au sujet : Sancerre "Monts Damnés" 2008 - domaine Gérard Boulay

    CR: Sancerre "Monts Damnés" 2008 - domaine Gérard Boulay


    Les 2008 de Gérard Boulay me régalent toujours autant. Ce Monts Damnés s'est montré excellent ce soir.
    Le nez est carrément sensationnel et dévoile des notes de clémentine, de coquille d'huître, de kiwi ou d'amande sans la moindre nuance exotique.
    Bouche sèche mais pleine avec un équilibre acide impeccable. C'est droit, pur, tendu avec une fin de bouche salivante et légèrement poivrée.
    Excellent.

    Denis
    #828
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    podyak a répondu au sujet : CR: domaine Gérard Boulay, Sancerre, Comtesse 2011

    CR: domaine Gérard Boulay, Sancerre, Comtesse 2011

    Robe encore assez claire avec quelques reflets verts. Nez avec des notes herbacées, des fleurs blanches, amande fraiche, quelques agrumes. Jolie matière, qui tapisse. Malgré quelques notes végétales, le vin paraît assez mûr en bouche, plutôt en rondeur, sans trop d'acidité ressentie. Mais équilibré par une belle tension. Légers amers en finale. Pas ultra expressif, petit manque de peps à mon goût mais très bon vin malgré cela. Probablement mieux dans quelques d'années
    TB- (15)

    Tuukka
    #829

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    DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay tradition 2014

    CR: Sancerre tradition 2014 Gérard Boulay
    Peu de changement par rapport au commentaire de novembre 2016.
    Belle robe légèrement dorée,brillante.
    Très beau nez citronné;on trouve aussi des notes de pamplemousse,des notes florales.
    Bouche sphérique,fruitée(citron)surtout.L'ensemble est très agréable,très tonique ;l'acidité tend le vin.La finale est très nette et l'on retrouve le pamplemousse.
    Pas mal de plaisir avec ce début de gamme de chez G Boulay.
    Bernard
    #830

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    Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Clos de Beaujeu, 2005

    CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Clos de Beaujeu, 2005
    Bue en attendant l'été chez JB
    Plateau de fromages d'Auvergne et terrine aux cèpes

    Cédric42120: Non à l'aveugle
    Nez séduisant, complexe sur un panel olfactif des plus déroutants: fruits blancs, citron, fleurs blanches, fenouil, plantes médicinales, pierre à fusil, mandarine, terpène.... Bref, un Grand nez ! exponentiel, subtil et précis à la fois !
    Beau volume en bouche ! C'est charnu, dense, enrobé, légèrement gras. Fruits murs donnant une sensation de SR parfaitement digérés. Puissance, équilibre et finesse.
    Excellent

    Jean-Bernard:
    Note d’hydrocarbure, bouquet explosif, complexe (fleurs blanches, menthe, agrumes…)
    Attaque ronde, ample, minérale. Je suis à fond sur un riesling évolué, d’autant que la matière donne l’impression d’avoir digérée quelques SR. Impression de force et délicatesse, très très beau vin, de grande gastronomie. Finale qui offre un retour acidulé et des notes de mandarine. Je ne savais pas qu’un Sancerre évolué pouvait donner ça ! Superbe.

    Frisette:
    La robe est jaune claire. Le nez est floral et légèrement mielleux, un peu citronné, avec des agrumes et des notes terpéniques à l'aération. La bouche est grasse, ronde, avec une sensation de fraicheur apportée par des notes de chlorophylle. On retrouve discrètement des notes de fruits jaunes. Il y a une grosse puissance, avec une finale sacrément longue. Clairement un vin de gastronomie. J'adore (tu). C'est Excellent à Exceptionnel (17,5/20), et il en a encore sous la pédale! Certains voyaient du riesling, ce que je cautionnais pour le nez, mais la bouche ne m'emmenais pas en alsace, mais plutôt en loire, sur un chenin type Vouvray, ou un chardonnay de Bourgogne de type beau Chablis dans un millésime mûr.
    J'adore (tu) et coup de oo,

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #831

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