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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Château Yvonne - Saumur Champigny 2011

Château Yvonne - Saumur Champigny 2011
vin carafé 3 heure quasiment.

robe dense reflets violets/grenat
Nez assez expressif, fruits noirs, ronce, à l'agitation fruits rouges s'ajoutent.
En bouche la matière est superbe de fraîcheur, d'équilibre et d'un volume assez important. Quelques tanins demandent encore à se patiner. longueur assez importante sur les fruits, la ronce même si on les sent encore un peu sur la réserve.
Le lendemain soir, musc, élevage et cuir complexifient le nez. La matière s'est patinée un peu aussi.

Déjà une très belle bouteille mais à attendre pour passer un palier.

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Yann

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château Yvonne: Saumur-Champigny " La folie" 2011

Ces dernières semaines, je redécouvre les rouges de Loire, les soirs de semaine, tout en restant fidèle aux Bourgogne et aux Rhône, le week-end.
Une nouvelle rencontre ce soir et, une fois de plus, je ne suis pas déçu:
Saumur-Champigny "La Folie" 2011 du Château Yvonne.

Le nez est très frais, sur les fruits noirs, comme le cassis et la mûre. il est plaisant et très jeune.
La bouche est savoureuse et concentrée. Cette impression s'impose à moi dès l'attaque. Elle est faite de tannins denses et fins, elle est volumineuse, savoureuse, sur les fruits noirs frais, équilibrée avec une jolie trame acide qui reste une trame et qui souligne les autres éléments constitutifs de l'équilibre de l'ensemble. La finale est longue et séduisante, sur un superbe acidulé de cassis.

Une jolie bouteille qu'il faudrait garder mais qu'il est tentant de boire dès maintenant en raison de son charme immédiat et de son excellent rapport qualité/prix

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Château Yvonne - Saumur

Paul,

Je me permets de rappeler que c'est moi qui ai ouvert cette rubrique avec le commentaire d'un Saumur Blanc 2005 ():
lapassionduvin.com/p...

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Château Yvonne - Saumur

Exact Thierry, il est souvent instructif de remonter le fil des discussions... Maios je ne desespère pas te faire découvrir prochainement une belle bouteille de la Loire

Paul

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château Yvonne - Saumur Champigny 2009

J'ai aimé "La Folie" 2011.
J'ai eu envie de goûter la "grande cuvée".
Ca a été fait, ce soir: un Château Yvonne 2009 face à un vin qui me plait beaucoup, le Vau Jaumier 2008.
Il est difficile de prononcer un avis catégorique à partir d'une première rencontre, mais j'ai aimé au point d'en acheter un carton.
Le nez est puissant et séduisant.
La bouche est concentrée, savoureuse, ample et longue. Un vin équilibré et frais.

J'aurai l'occasion de le commenter de manière plus détaillée grâce à la dégustation des bouteilles que j'ai mises en cave mais je tenais à souligner dès maintenant mon impression très positive face à ce vin, très abordable au niveau prix.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château Yvonne - Saumur Champigny - La Folie 2011

Nouvelle rencontre avec La Folie 2011 du Château Yvonne..

Le nez est marqué par les fruits noirs, les épices et une sensation boisée. L'agitation libère quelques nuances végétales faisant penser à des feuilles de groseiller froissées.
La bouche est savoureuse, sur les fruits noirs. Elle est concentrée, la matière tannique dense contribue à la sensation de volume, elle rencontre une acidité fruitée aux nuances de cassis qui donne de la fraîcheur et de la longueur à l'ensemble.

Un vin jeune que je trouve très agréable.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château Yvonne - Saumur Champigny - La Folie 2013

On change de millésime, ce soir: Saumur Champigny La Folie 2013 du Château Yvonne.

Le nez est jeune sur les fruits frais et des nuances épicées. L'agitation fait évoquer la violette.
La bouche est fraîche, marquée par une acidité de fruits rouges qui se perçoit de l'attaque à la finale de belle longueur. Elle est concentrée, la matière tannique répond à l'acidité et donne une sensation de vin ample.
Un vin à attendre avec confiance, je pense, mais il peut se boire un peu frais par ce beau soir de printemps.

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Château Yvonne - Saumur Champigny - La Folie 2011

Château Yvonne - Saumur Champigny - La Folie 2011

Nez fruits noirs pointe herbacée mais assez fermé. La bouche a un tactile irréprochable : matière ample, tanins soyeux, équilibre parfait. Mais contrairement à d'autres bouteilles bues avant celle-ci est plus fermée. La longueur est moyenne, fruits noirs, notes herbacées assez agréable. Dommage j'ai déjà bien mieux apprécié cette bouteille

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Yann

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château Yvonne - Saumur Champigny - La Folie 2013

Nouvelle dégustation d'un Saumur Champigny La Folie 2013 du Château Yvonne.

Il est, cette fois, bu après un Aloxe-Corton 2004 de Rapet de très belle qualité et avec du fromage (Comté 18 mois et Salers).
Les fromages lui donnent une fraîcheur incroyable et font s'exprimer le fruit.

Le nez est puissant, sur le cassis et la violette avec des notes de myrtille et d'épices. Il est jeune et séduisant.
La bouche est fraîche et savoureuse, tout en se montrant concentrée et ample, au premier contact. Elle est savoureuse sur le fruit frais. Une trame acide fruitée accompagne la longue finale.

Ce vin, face aux fromages, est délicieux.

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Château Yvonne, Saumur-Champigny 2009

Château Yvonne, Saumur-Champigny 2009

Nez sur le fruit rouge, de la fraise à la groseille. Bouche juteuse, très fruitée, aciditié bien présente, tannins fondus : la bouteille me semble à point, en tout cas, elle livre une belle partition du cabernet franc. On lui reprocherait sans doute avec raison un léger manque de longueur, mais ce serait ergoter (quoique).

Bien + en l’état.

Cordialement,

Seb

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !

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Réponse de vinozzy sur le sujet CR:Château Yvonne - Saumur Blanc 2012

Château Yvonne - Saumur Blanc 2012

Il ne m'est pas facile de dissocier ce vin du beau repas qui l'a précédé. J'ai cru reconnaitre à peut près tous les vins... mais là, je sèche totalement :

Le nez est signe d'un boisé fort ou du moins ambitieux. La bouche est douce, et la finale mets longtemps à revenir sur une tension salvatrice. J'évoque l'équilibre du petit manseng...j'en suis loin !!
Je ne connaissais pas de Chenin élevés "à la bourguignonne", si je puis m'exprimer ainsi.

3 jours plus tard, la demi bouteille en vidange n'a pas bougé d'un pouce, aucune dissociation, oxydation. Cela me rassure sur la capacité de vieillissement de ce vin original, que j'appréhende petit à petit....mais dont le boisé est encore superlatif à ce stade de jeunesse.

J'ai volontairement occulté ce qui avait pu se dire sur ce domaine et vin que je découvre grâce aux carolomacériens du jour. Qu'ils en soient loués ; si possible à crédit en cette période de taux bas.

A revoir dans 3 ans ?

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"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Château Yvonne, saumur blanc 2014

Bu ici .

Château Yvonne, Saumur 2014
Elie : Un bien joli nez, très typique d’un Saumur blanc, dans lequel on peut déceler une très légère réduction. La bouche est délicate, élégante et fort allongée. Un vin « dialectique » qui allie les contraires, fraicheur et complexité, élevage et légèreté. Le vin est bien en place, pour sa jeunesse. 17/20.
Matthieu : J’aime beaucoup, très bel équilibre, un peu jeune mais déjà très bon 15/20
Yann : Robe que je trouve un peu évoluée (à tort puisqu’on est en présence d’un 2014…). Une bouche tout en largeur, avec un élevage un peu trop présent. Pas mal tout de même. 13,5/20
Matthias : Le nez est aussi encore minéral avec une pointe d’oxydation (pierre de fusil). Je lui trouve une marque plus exotique que les autres, avec des agrumes et du litchi. La bouche est elle aussi très équilibrée avec un mélange de pomme verte, de citron et de litchi encore une fois. Une belle longueur et un bel équilibre font de ce vin une agréable surprise. 15/20
JD : Fruits frais (pêche), le vin m’apparait fluide et rond, il ne colle pas du tout avec le plat, ça ne me parle pas. 13/20

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JD | Lutèce

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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Château Yvonne, Saumur Blanc 2014

Château Yvonne, Saumur Blanc 2014

Cuvée commercialisée au Québec avec un étiquetage spécifique, je ne sais si elle existe en France. Je mets une photo, la seule indication supplémentaire est « Lot : Les Trézellières » sur la contre-étiquette. Pour indication, ce vin se vend 30$CA, soit le prix du Clos de Guichaux de Guiberteau.

Œil : or clair, légers reflets caramels.

Nez : intensité moyenne (+), sur un élevage évident mais qui ne masque ni le cépage ni l’origine. Amande, gingembre, coing, citron confit, petit fond « marin ». Bien joli nez, même si c’est jeune et qu’on peut l’imaginer un peu plus élégant dans quelques années.

Bouche : pleine mais de belle vivacité. Attaque vive et précise, citronnée, milieu ample et gras sur la noisette, l’amande, le gingembre et le caramel. Finale légèrement fumée avec les beaux amers nobles du chenin, persistance moyenne (+) sur les agrumes confits, l’amande et la craie.

Après aération, le vin semble gagner en finesse et en soyeux de texture. Quelques jours plus tard, sur la demi-bouteille conservée, le vin semble étrangement plus sur les fruits de verger.

Très Bien, voire un peu mieux.

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JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Saumur – Château Yvonne – 2009

Saumur – Château Yvonne – 2009

Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur des grands vins de Loire relatée ICI

Jean-Loup
Robe d’un or moyen.
Le nez très intense exhale des arômes de pomme et de coing, et laisse apparaître une pointe d’oxydation ainsi qu’une touche grillée.
D’un beau volume, la bouche est ronde et dotée d’une chair généreuse. Son acidité est masquée mais sans doute sous-jacente, la finale de bonne facture.
Très Bien

Ludovic
Ample, presque doux en bouche, ceci accentuant un peu plus l'impression de volume en bouche, puissant mais juste comme il faut. Très bon.

Benjamin
Interpelle aromatiquement, sur le riz grillé, un bel équilibre en bouche.
17/20.

Jean-Loup

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Réponse de AgrippA sur le sujet CR: Saumur Champigny "La Folie"– Château Yvonne – 2014

Nouvelle rencontre avec ce Saumur Champigny ce week-end:
Saumur Champigny "La Folie"– Château Yvonne – 2014

Je le croise régulièrement chez différents cavistes, et je l'apprécie. Aromatique déjà décrite dans les précédents posts, fruits noirs, très cab franc mais qui évoque le terroir de Saumur sans ambiguité. Un vin tout de même assez puissant, que je conseille d'aérer et de servir frais. Belle longueur salivante et sur quelques amers élégants qui donnent une touche de pep's à la finale.

Bien(+)+, a boire sans précipitation car quelques années de cave peuvent s'envisager sans problème...

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Réponse de Fred1200 sur le sujet Château Yvonne 2011, Saumur blanc

Château Yvonne 2011, Saumur blanc

Robe doré foncé, presque de couleur ambre.

Nez puissant sur les fruits exotiques (ananas, mangue) bien mûrs, des notes d’élevage (vanillé/grillé), des arômes floraux et quelques notes finement oxydatives.

En bouche, on retrouve ce fruité exotique bien mûr (surtout l’ananas, un peu la mangue et l’abricot aussi) – belle matière et gros volume ! – mais aussi les notes vanillées/grillées, un peu de fleurs, toujours cette fin de bouche un peu oxydative … c’est très mûr, puissant et un peu chaleureux ; heureusement, ceci est contrebalancé par une belle matière, une belle acidité et une fine sensation crayeuse.

Très bien : 16/20 !

Fred

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