Bonjour à tous,

Je suis nouveau sur ce forum, amateur depuis quelques années et passionné depuis peu. J'ai décidé de m'inscrire sur ce forum (dont je me sers souvent en tant que lecteur avant d'acheter) pour vous demander votre avis sur le salon des vignerons indépendants à venir sur Paris fin Mars.

Voici un lien direct vers la liste des vignerons présents : ici
J'y étais l'an dernier Porte de Versailles, mais je dois avouer que j'y allais en total néophyte, en cumulant justement toutes les erreurs du néophyte ... Cette fois, je compte bien y aller plus préparé, avec des dégustations plus ciblées.

Avez-vous une liste de stands à ne surtout pas rater (si possible, une petite dizaine maximum histoire de ne pas s'éparpiller) ? Je sais que ce sont régulièrement les mêmes producteurs qui reviennent d'un salon à l'autre, alors il me suffirait de reprendre les anciens topics, mais sait-on jamais !

Par ailleurs, j'avais une question plus précise cette fois. Je souhaite en effet compléter ma toute jeune cave, avec des Haut-Medoc. Ainsi, selon vous, y a-t-il des Haut-Medoc qui valent le coup sur ce salon en particulier ?
Enfin, pour terminer, même question pour les Gevrey-Chambertin (qu'ils soient 1er crus, grands crus ou non) ?

Je vous remercie pour les réponses que vous pourrez m'apporter, et bon salon à ceux qui y seront.

Alexandre

Alexandre, ne rate surtout pas la Janasse à Chateauneuf du Pape

Jean-Christophe

Voir par exemple Vignerons Indépendants Porte de Champerret avec des élèves et Salon des Vignerons Indépendants à Paris

Alexandre,

Si ca peut t'aider voici ma liste :

1 SAVOIE DOMAINE DUPASQUIER H-32
2 LOIRE DOMAINE AUX MOINES G-47
3 LOIRE DOMAINE DAGUENEAU Serge et Filles C-25
4 BOURGOGNE DOMAINE BUISSON Henri et Gilles E-15
5 BOURGOGNE DOMAINE DU LYCEE VITICOLE DE BEAUNE D-31
6 BOURGOGNE DOMAINE OLIVIER Père et Fils C-47
7 LOIRE DOMAINE CASLOT-BOURDIN J-26
8 LOIRE SCEA Charles Joguet L-6
9 PROVENCE DOMAINE GAVOTY G-5
10 PROVENCE CHATEAU CREMADE B-35
11 LANGUEDOC CHATEAU D'OR ET DE GUEULES K-39
12 SUD OUEST VIGNOBLE DES VERDOTS J-44
13 LOIRE DOMAINE BRETON K-14
14 BOURGOGNE DOMAINE CACHAT-OCQUIDANT ET FILS G-46
15 BOURGOGNE DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR
16 RHONE DOMAINE LES GRANDS BOIS C-46
17 RHONE DOMAINE DE LA JANASSE
18 RHONE DOMAINE DE BEAURENARD
19 RHONE DOMAINE BOSQUET DES PAPES
20 PROVENCE MAS DE LA DAME
21 SUD OUEST DOMAINE DE L'ANCIENNE CURE
22 LANGUEDOC MAS DE CYNANQUE J-13
23 LANGUEDOC DOMAINE STELLA NOVA K-20
24 LANGUEDOC MAS CAL DEMOURA C-3
25 LANGUEDOC DOMAINE DU GRAND ARC A-13
26 LANGUEDOC MAS DE LAVAIL
27 SUD OUEST LES HAUTS D'AGLAN

Mélange de valeurs sures et de domaines que je souhaite découvrir...

J-B, on se croisera peut-être au salon. Pas mal de Loire de mon côté pour un repérage avant un we oenologique le mois prochain vers Savennieres.

Ma liste:

BOURGOGNE-BEAUJOLAIS
- DOMAINE GUYON

JURA - SAVOIE
- DOMAINE Jacques TISSOT

CHAMPAGNE
- Champagne Olivier SALMON

PROVENCE-CORSE
- DOMAINE GAVOTY

SUD-OUEST-ARMAGNAC
- DOMAINE DU HAUT PECHARMANT

VAL DE LOIRE - VENDEE
- DOMAINE SAINT NICOLAS
- SCEA Charles Joguet
- DOMAINE AUX MOINES
- DOMAINE DES VARINELLES
- DOMAINE DAGUENEAU Serge et Filles

VALLEE DU RHONE
- DOMAINE DE LA JANASSE

Alexandre, si Gevrey t'intéresse prend le temps de t'arrêter chez Tortochot. La gamme est assez large, les prix plutôt raisonnables pour l'appellation. Après il faudra voir si tu aimes le style. Par contre essaie d'y aller tôt car en général c'est un peu la bousculade.

Bon salon

Marc

Bonjour à tous, je profite de ce forum pour vous demander quels seraient les liquoreux à ne surtout pas manquer.

J'ai fait plusieurs découvertes sympas au salon de Strasbourg, juste avant celui de Paris, mais comme c'est le même, je retente ma chance.

J'ai découvert le domaine de Pécoula en Monbazillac, et après plusieurs recherches, il faut que je déguste également sur le stand du domaine de l'ancienne cure, que j'ai raté.

Auriez vous des recommandations à me faire sur des domaines produisant toutes sortes de vins liquoreux ?

D'avance merci

Bonjour Alexandre, pour te répondre avec précision et donc pertinence, plutôt que te donner une liste, chose qui a été bien fait par d'autres, j'aimerais savoir ce que tu attends, aimes et recherches comme Rouge, comme Blanc. Aimes-tu des rouges tanniques, souples ? Aimes-tu des blancs incisifs ou plutôt gras et ronds...les critères sont multiples.

Il y a pléthore de bons vignerons aux styles diverses. Il y a plus souvent des vins différents et assujettis aux goûts de chacun que de vins bons ou mauvais.

Voici ma petite liste:

BOURGOGNE-BEAUJOLAIS

1. DOMAINE BOUTON Gilles et Fils J-10
2. DOMAINE GIRARD Jean-Jacques P-1
3. DOMAINE OLIVIER Père et Fils C-47

JURA - SAVOIE

4. CHATEAU DE L'ETOILE K-31

LANGUEDOC ROUSSILLON

5. DOMAINE MALYS ANNE G-26
6. DOMAINE DU GRAND ARC A-13

SUD-OUEST-ARMAGNAC

7. CHATEAU LES HAUTS D'AGLAN G-8

VAL DE LOIRE - VENDEE

8. DOMAINE BRETON K-14
9. DOMAINE AUX MOINES G-47

J'aimerais la compléter cette année par des domaines exclusivement en Bio-D et de qualité. Avez-vous de jolis domaines à me conseiller?

Pour Antoine (passionné de vins liquoreux).

Gaillac - DOMAINE RIEUX René - F38 - Cuvée Harmonie et à tester la cuvée Concerto
Monbazillac - DOMAINE DU HAUT MONTLONG - G22 - Cuvée Font romaine 2005 et à tester le 1989
Sauternes - CLOS HAUT-PEYRAGUEY- L38
Sauternes - CHATEAU LA TOUR BLANCHE - E11

Pour Antoine,

Dauphiné-Rondillon cuvées spéciales, dans un style exhubérant qui me plaît bien. B29.
Caillou G33 fait de bonnes crèmes de tête ou assimilées.
Le Château de Pinet a une cuvée plus qu'intéressante, reste à savoir s'ils l'auront, B8
Verdots J44
Poulvère G42 bon R Q/P
Cady B39 a une bonne réputation, je compte enfin le découvrir.
En Alsace aussi j'ai des bons souvenirs du salon, notemment un Riesling SGN mais le nom des domaines m'échappe. qui pourrait nous donner un coup de main ?

Merci de vos différents conseils.
J'ai eu l'occasion de goûter Cady, des vins bien faits, et une cuvée sélection de grains noble à tomber.

Pas de François Chidaine cette année. Quelqu'un sait-il pourquoi?

Arnaud

Je n'ai jamais vu François Chidaine au vigneron indépendant sur Paris....

André-Pierre, traditionnellement, depuis la création de son domaine en 1989, François Chidaine se déplaçait (enfin au début) et vendait les vins de son domaine au Salon de la Porte de Champerret au printemps, non à celui de Versailles.

Arnaud, je ne sais pour quelles raisons il ne se déplace plus cette année du moins. Mais, à brûle pourpoint, on peut citer les coûts importants pour venir, louer un stand, l'immobilisation sur place de deux personnes au moins pour assurer le contact et la vente sur place, le temps et l'énergie à y consacrer pour une clientèle qui au final préfère peut-être aller directement au domaine (à la Cave Insolite) pour déguster dans de meilleures conditions. Et le succès : j'imagine qu'il n'a pas de mal à écouler son stock, vu qu'il vend tout d'une année sur l'autre - la qualité d'un Tuffeaux 2001 bu la semaine dernière ne peut que confirmer le pertinence du travail de François & Manuela Chidaine (et de leur équipe !).
Il est vrai que moi aussi, il y a quelques années, je me réjouissais de goûter lors de ce salon, les vins de ce domaine phare (même si je les goûtais 3/4 fois au domaine dans l'année )
Une page est peut-être en train de se tourner.

Cordialement,
Phil

SISA écrivait:

---

> Pour Antoine (passionné de vins liquoreux).
>
> Gaillac - DOMAINE RIEUX René - F38 - Cuvée
> Harmonie et à tester la cuvée Concerto
> Monbazillac - DOMAINE DU HAUT MONTLONG - G22 -
> Cuvée Font romaine 2005 et à tester le 1989
> Sauternes - CLOS HAUT-PEYRAGUEY- L38
> Sauternes - CHATEAU LA TOUR BLANCHE - E11

Ah Ahmed! A toi aussi ils t'ont fait le coup de "la tajine d'agneau" avec leur cuvée Font Romaine? Incroyable!
> Monbazillac - DOMAINE DU HAUT MONTLONG - G22 -

Ca, du vigneron indépendant? Doublement incroyable?
> Sauternes - CLOS HAUT-PEYRAGUEY- L38

Non je n'ai pas eu droit à cette remarque.

Voici ce la charte du Vigneron Indépendant :
• respecte son terroir,
• travaille sa vigne,
• récolte son raisin,
• vinifie et élève son vin,
• élabore son eau de vie,
• met en bouteille sa production dans sa cave,
• commercialise ses produits,
• se perfectionne dans le respect de la tradition,
• accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture.

J'aimerais bien savoir ce que Clos Haut-Peyraguey, propriété familiale de 12 hectares, ne respecte pas ?

Oui, également au sujet du clos haut peyraguey... Je n'arrive pas à savoir de quoi il retourne...

Antoine :

Je n'ai pas regardé si le domaine était présent sur le Salon de la Porte de Champerret mais ma dernière claque en liquoreux c'est :
Château du Bois-Brinçon - Coteaux du Layon - Faye d'Anjou Selection de grains nobles 2003

23 ou 26€ les 50cl de mémoire, mais c'est somptueux...
A aller déguster au moins !

Cris28 écrivait:
> Ca, du vigneron indépendant? Doublement
> incroyable?
> > Sauternes - CLOS HAUT-PEYRAGUEY- L38

Tank écrivait:

>Je n'ai pas regardé si le domaine était présent sur le Salon de la Porte de Champerret:

Oui c'est bien le cas le domaine est bien présent et leur 2009(43€) est somptueux d'équilibre à boire maintenant ou à attendre un bon moment, c'est comme vous le sentez, ils ont aussi le 2008.
De plus c'est Martine Langlais-Pauly(directrice du chateau) qui fait déguster, enfin ce vendredi matin, très coutoise et très agréable.

A part cela des muscadets interessants de tout age (2 à 9 ans)chez Bruno Cormerais et pour l'alsace un bien connu J.M.Bernhard,les rieslings 2010 sont tendus de tendus à laisser en cave mais leur PG VT 2008 est lui d'une grande gourmandise.

Vdsr

Tank ne faisait pas allusion au Château Clos Haut-Peyraguey mais au Château de Bois-Brinçon qui est bien présent à la Porte de Champerret (stand F43). Martine Langlais-Pauly n'assure pas seulement la direction du domaine, elle en est propriétaire. Et effectivement, elle en est une bonne ambassadrice.

Je confirme sur Bernhard. Très beaux Riesling GC à prix sage. Dans un style droit, incisif et minéral.

Beau Pinot gris "cuvée particulière" gourmand, équilibré avec un nez très séducteur. 10g de sucre résiduel.

SISA écrivait:

---

> Non je n'ai pas eu droit à cette remarque.
>
> Voici ce la
> [url=http://www.vigneron-independant.com/metier.ph
> p]charte[/url] du Vigneron Indépendant :
> • respecte son terroir,
> • travaille sa vigne,
> • récolte son raisin,
> • vinifie et élève son vin,
> • élabore son eau de vie,
> • met en bouteille sa production dans sa cave,
> • commercialise ses produits,
> • se perfectionne dans le respect de la
> tradition,
> • accueille, conseille la dégustation et prend
> plaisir à présenter le fruit de son travail et de
> sa culture.
>
> J'aimerais bien savoir ce que Clos Haut-Peyraguey,
> propriété familiale de 12 hectares, ne respecte
> pas ?

J'ai un peu mal à comprendre le ton de votre réponse. Mon message n'avait rien d'agressif, bien au contraire. Je trouve dommage que vous me preniez de haut de la sorte.

Quant à cette fameuse charte, elle doit pouvoir s'appliquer à beaucoup de premiers grands crus classés. Pour autant, ils ne se bousculent pas dans ce genre de salon. Je ne sais pas pour vous, mais si je vais là-bas, ce n'est pas pour trouver les bouteilles haut de gamme qu'on retrouvera aisément à 10€ de moins dans mon supermarché en octobre, c'est pour découvrir des producteurs plus modestes que je ne connais pas encore. Visiblement, vous n'êtes pas de ceux-là.

Mon message n'avait rien d'agressif, bien au contraire

Le mien non plus mais vous avez une définition d'un vigneron indépendant (vigneron modeste) qui ne correspond pas à la charte des "Vignerons indépendants". Aussi si tous les domaines connus ne pouvaient pas y venir, il y aurait pas mal d'absents : La tour Blanche, Caillou, Janasse, Duspaquier, Tortochot, Tissot, etc. Et même si leurs produits ne sont pas à la porté de tous, c'est justement l'occasion d'aller les déguster et vous verrez qu'ils peuvent être parfois plus accueillants que des producteurs modestes.

Maintenant, si vous avez des noms de producteurs intéressants, modestes ou pas d'ailleurs, je suis preneur.

Tout comme sisa, vous confondez cahier des charges des vignerons indépendants et l'idée que vous vous faites des vignerons "undergrounds". Heureusement, il y a des grosses maisons (Agrapart, Moncuit, Tour Blanche, Albert Mann, Haut Peyraguey, Tissot, Rolet, Inclassable, Tortochot, Janasse, Beaurenard, etc.) qui sont présentes aux salons des vignerons indépendant et qui sont des locomotives pour les autres. Et de plus elles se conforment aux exigences des vignerons indépendants qui est de recevoir les amateurs au domaine ! Je trouve cela plutôt louable.

Mon bien aimable et néanmoins courtois Cris28, vous lire entre les lignes est un grand plaisir matinal. Pourriez-vous entre deux justifications et stigmatisations, nous offrir quelques noms de domaines peu connus, peu coûteux et de très belle qualité? Votre goût vous appartient et je serai heureux, de pouvoir m'y confronter (sans à priori ni agressivité non plus) en fin de matinée, au Salon....

Bonjour,

Merci de bien vouloir garder en mémoire que si la rubrique " Rencontre entre passionnés " est bien l'espace permettant de traiter des manifestations professionnelles et autres rencontres entre amateurs, c'est bien dans les rubriques régionales ou celle intitulée "Dégustations éclectiques" (lorsque les origines des vins sont multiples), qu'il convient de publier les impressions découlant de ces dégustations.

Merci donc d'arrêter de publier vos avis sur les vins dans ce fil.

En revanche, toutes critiques positives ou négatives du salon en lui-même, de son organisation ou du statut des professionnels ayant le droit d'y participer, trouvent bien leur place dans ce sujet.

Cordialement,
dfried