cedrig écrivait:

---

> Bonjour,
>
> j'ai une petite question pour des experts : Je recherche des vins blancs passerillés
> Cedrig

Savoie - La Cave du Prieuré K39. Cuvée Eole (Altesse passerillé)

Cyril

Par contre, il me semble que le Morogue de Minchin était un 2012.

C'est bien possible. J'ai dû me tromper en notant.

Et tu es passé chez André Bonhomme également finalement? Pas convaincu par ses cuvées de Viré-Clessé?

Comme toi, j'ai pas trop accroché dans l'ensemble. Prêtres de Quintaine et Ménards 2012 manquent de tension. Cuvée Spéciale 2012 et Vieilles Vignes 2011 (nez plus expressif) s'en sortent un petit peu mieux en fraicheur et longueur. Mais je trouve Empreintes 2011 de Nathalie et Pascal Bonhomme plus réussie.

J'ai de plus en plus de mal à trouver des "petits" chardonnays sympa hors Chablis. Je suis donc reparti avec quelques bouteilles du HCN de Jacob, qui reste une valeur assez régulière à mes yeux.
J'ai beaucoup aimé le Viré Clessé "Empreintes" de Pascal Bonhomme également, mais je cherchais un vin de tous les jours et le prix m'en a dissuadé. Les autres cuvées m'ont beaucoup moins plu ( un peu trop d'acidité, court en bouche et manquant du volume et du gras que j'aime bien sur ce cépage)

J'ai de plus en plus de mal à trouver des "petits" chardonnays sympa hors Chablis.

Ah, justement ! J'ai un super coup de coeur dans cette catégorie (bien que ce soit de l'aligoté) ! C'est le Bouzeron 2012 de Jadot goûté hier au Grand Tasting.

Nemo73 écrivait:

---

> J'ai de plus en plus de mal à trouver des
> "petits" chardonnays sympa hors Chablis.
>
> Ah, justement ! J'ai un super coup de coeur dans
> cette catégorie ! C'est le Bouzeron 2012 de Jadot
> goûté hier au Grand Tasting.

Je n'ai malheureusement pas d'entrée au Grand Tasting :-(
Mais si c'est un bouzeron c'est plutôt un aligoté qu'un chardonnay non?
Il faudra de toute façon que je goûte des que l'occasion se présentera, j'ai souvenir d'un bouzeron un peu évolué a mon mariage qui avait fait son effet en début de repas ...

Exact, Aligoté ! C'est vraiment très bon.

Bonsoir à tous,

Petit compte-rendu d'une journée passée au Salon , ce jour même avec plusieurs achats coup de coeur à la clef :

_ Champagne Biard Loyaux Cuvée Brut Blanc de Blancs (fin, élégant , un super Chardonnay pour l'apéritif).

_ Domaine Fourrey Chablis 1ier cru Mont de Milieu 2012 (Un vin très équilibré en acidité et très minéral).

_ Domaine de la fouquette rosé Cuvée Rosée D'Aurore (tout en agrume et très léger, Vivement l'été).

_ Domaine Philippe Girard : Aligoté (pour accompagner un jambon persillé entre copain "sans chichi") et Haute côte de Beaune les Perrières 2013 (fruité et très gourmand).

_ Domaine les grands bois Cuvée Eloise 2011 Caïranne ( Tannique , structuré , rendez vous dans 5 ans, Superbe )

_ Domaine du Grand Tinel Chateauneuf du Pape 2011 ( Très gourmand mais necessite de s'assouplir et de s'ouvrir en cave, la bouche est fruitée, épicée et la finale se tient bien 6-7 caudalies)

_ Bas Armagnac Yvan Auban millésime 2000 pour son Punch et 1987 pour le bouquet arômatique complexe (Cette maison fait des produits extrêmement gourmand pour qui aime ce type de spiritueux, ça crie "R'viens y " à l'intérieur :)o )

Je tiens aussi à vous dire que ces vignerons ont tous été d'une grande gentillesse et heureux de partager leur savoir avec des jeunes qui apprennent le vin. On s'est sentit accompagné dans les dégustations et non jugé c’était très agréable.

Au plaisir de vous lire.

P.s: J'en profite , si un cercle amical de dégustation Parisien cherche un p'tit jeune ayant soif de découverte. Je souhaiterai me joindre à ce type de groupe pour apprendre toujours plus et partager en toute convivialité.

Matthieu

Bonjour ;

Encore une fois visité le stand d'Henri Gsell (Alsace blanc uniquement, C32).
Si je ne suis pas connaisseur de vins alsaciens, je dois dire que j'apprécie à chaque fois un vin atypique que je n'ai jamais retrouvé ailleurs: le Muscat alsacien.
Un vin vraiment atypique sur la fleur et le fruit. Et si j'ai déjà eu l'occasion de boire du muscat alsacien d'autres producteurs, c'était surtout pour constater que le muscat de Gsell ne leur ressemblait pas.

Si vous avez l'occasion d'y faire un tour cette année, allez-y et goûtez moi cette merveille.

Bonne journée
Christophe

Merci pour les adresses en CDR!

Compte tenu de la visite globale faite, j'ai été obligé de limiter les CDR à 4 stands. Etant assez peu amateur de blanc et trouvant mon bonheur en Loire & Bourgogne, j'avoue ne pas y avoir goûté.

- Maucoil et domaine de la Milliere: assez comparables tant en terme de gammes et de prix. Je ne connaissais pas le chateauneuf du pape, on m'avait toujours dit que les CDR étaient puissants et comme j'apprécie davantage le Bourgogne fin, j'étais assez réticent. Ce n'est pas le cas! Reparti avec 3 CDP Maucoil 2012, il fallait bien choisir entre les deux domaines et les vignerons de ce dernier étaient beaucoup plus sympas qu'à la Milliere.
- Domaine de la Ville rouge: St Joseph & Croze Hermitage. Je n'en ai pas acheté mais les amis qui sont venus avec moi oui. Accueil sympa, de bons vins. Personnellement j'ai moins accroché que le C9P, mais question de goût perso.
- Michelas St Jemms: Pas particulièrement aimé. Je n'ai pas retrouvé le boisé que vous décriviez, sans doute parce que je ne suis pas connaisseur. Du fait j'ai trouvé sa production un peu plus plate que les autres.

Bonne visite à tous

Beaucoup de monde samedi après midi mais le temps de faire quelques belles découvertes:

- Domaine Guyon: un superbe et rare Morey Saint Denis 2012 en blanc, encore assez marqué par l'elevage mais devrait être au top d'ici 2 ans
Je me suis aussi fait plaisir avec le Chorey, le Gevrey et le Savigny en rouge. Vraiment une jolie découverte pour ce domaine avec des prix déjà élevés mais encore acceptable.

-Domaine Sigaut: ici aussi découverte de ce domaine réputé pour ses Chambolle - le village est déjà d'une belle facture et les 1er cru sont des références restant à des tarifs là aussi accessible.

-Domaine de la Mordorée: les deux cuvées Lirac rouge "La Reine des Bois" et la "La Dame Rousse" en 2012 sont très concentrées mais bien équilibrées. Le CdP l'était aussi mais peut être un peu trop à mon goût. Des vins qui pourront sans doute traverser les années sans soucis.

-Champagne Petitjean-Pienne: après plusieurs dégust chez Moncuit, Tixier.... tous trop dosé à mon gout, j'ai été séduit par le Blanc de Blancs, Grand Cru sur le millesime 2006 de ce propriétaire. Assez peu dosé et d'une grande fraicheur, pour un prix raisonnable.

Pas eu le temps d'aller voir Bethernet (Montagny Vielles Vignes au top) ou Grand Romane (j'apprécie ses Gigondas).

CR:Quelques prises de notes succintes hier soir pour clore ce Salon des Vignerons Indépendant 2014.

[size=large]CATHERINE ET PIERRE BRETON[/size]

La Dilettante 2012 - Bourgueil
Volatile un peu, violette, poivré, fruité à peine. Une certaine fraicheur. Bouche aigre, acidité féroce, bien carbo. Je n'ai pas aimé. Fond de verre pas mieux au nez.
PASSABLE -
Les Galichets 2012 - Bourgeuil
Volatile, traces de violette, vaguement de graphite, tanins verts, acidité forte. Fond de verre pas mieux, le graphite ressort.
PASSABLE -
Beaumont 2012 - Chinon
Nez plus fruité. Pas de volatile. Bouche correcte.
PASSABLE +
Saint Louans 2010 - Chinon
Joli nez fruité typé cabernet franc, élevage fin, charmeur. Jolie bouche équilibrée, élancée.
ASSEZ BIEN + / BIEN
Les Perrières - Bourgueil
Plus de volatile que le précédent, vernis.
ASSEZ BIEN

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[size=large]DOMAINE DE L'ARLAY[/size]

A la Reine 2011 - Côtes du Jura
Cuvée de chardonnay. Un peu difficile, pas du tout sur les fruits secs, peu fruité.
CORRECT
A la Reine 2009 - Côtes du Jura
Un petit peu mieux.
CORRECT +
Tradition 2009 - Côtes du Jura
Assemblage savagnin-chardonnay. Plus de typicité jura mais très délicatement sur la noix fraiche, à peine prononcé. Assez moyennement expressif. Fraicheur mais manque de tension, présence en bouche agréable mais pas complètement pleine. Assez court. Tension correcte mais rien de remarquable.
ASSEZ BIEN
Tradition 2008 - Côtes du Jura
Un peu plus de finesse et de caractère aromatique. Bouche similaire avec un soupçon plus de tension.
ASSEZ BIEN + / BIEN
Vin Jaune 2007
Plus rustique, rapeux, noix en finale. Pas mal sans plus.
BIEN -
Vin Jaune 2006
Plus de gras. Pas trop puissant. Belle aromatique. Encore un peu court mais agréable.
BIEN

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/15707593079/][img]https://farm8.staticflickr.com/7561/15707593079_d990be18fa.jpg[/img][/url]
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[size=large]PIERRE HENRI GINGLINGER[/size]

Riesling 2012
Bien. Longueur correcte. Sec.
ASSEZ BIEN +
Riesling Eichberg 2012
3g SR environs. Volume joli, tension sympa. Belle fraicheur. Sec, bien minéral.
BIEN / BIEN ([size=x-small]+[/size])
Riesling Ollwiller 2012
6g de SR environs. Plus exotique, charmeur. Bonne tension équivalente au précédent. Douceur à peine.
BIEN

[size=large]BERTRAND BERGÉ[/size]

Les verres s'enchainent trop vite, pas le temps de noter correctement.

Origines 2012 - Fitou
Nez riche et mûr.
ASSEZ BIEN +
Mégalithes 2012 - Fitou
Puissant, mûr, sucrosité.
ASSEZ BIEN +
Ancestrales 2012 - Fitou
Puissant, plus sec, plus complexe.
BIEN
La Boulière 2012 - Fitou
Rondeur, puissant.
BIEN
Jean Sirven 2012 - Fitou
Plus d'élevage, relativement fin. Rond, plus tannique en bouche.
BIEN +

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/15744003429/][img]https://farm9.staticflickr.com/8588/15744003429_59970104d8.jpg[/img][/url]
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[size=large]JEAN-MARC BERNHARD[/size]

Riesling Vieilles Vignes 2013
2-3g de SR. Exotique pourtant ! Belle fraicheur. Un peu de douceur en bouche malgré la très faible résiduelle, étonnant ! Tension correcte. Bonne fraicheur.
ASSEZ BIEN (+)
Riesling Wineck Schlossberg 2012
(CR déjà posté plus haut). 2-3g de résiduelle, comme le VV et pourtant il est très minéral, n'a rien d'exotique. Le terroir parle vraiment ! Joli gras. Légèrement aromatique, à peine exprimé. Bourgeon de cassis. Sec en bouche encore. Je baisse un peu la note pour ajuster.
BIEN (+)
Riesling Schlossberg 2012
Nez minéral, fruité. Bouche plus douce. Moins de tension. Pamplemousse.
ASSEZ BIEN + / BIEN

[size=large]LA DOURNIE[/size]

Le Blanc 2013 - IGP Pays d'Oc
Roussanne/Vermentino. Trop de suavité/douceur en bouche. Acidité bof. Je n'aime pas.
PASSABLE -
Marie 2013 - IGP Pays d'Oc
Roussanne. Idem en plaisir.
PASSABLE -
Le Rouge 2013 - IGP Pays d'Oc
Carbernet franc/Merlot. Caramel au nez. Très rond, onctueux, résiduelle.
ASSEZ BIEN -
Etienne 2013 - Saint-Chinian
Syrah/Grenache. Pas marqué par le bois. Soyeux, onctueux, douceur charmeuse.
ASSEZ BIEN + / BIEN
Elise 2011 - Saint-Chinian
Syrah/Grenache. Plus épicé que Etienne en bouche. Rondeur, gras similaire. C'est assez bon mais fortement "muscaté", on pourrait s'en lasser.
BIEN / BIEN (+)

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/15930010205/][img]https://farm9.staticflickr.com/8673/15930010205_1c9645cbbd.jpg[/img][/url]
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[size=large]DOMAINE MINCHIN / CLOS DELORME[/size]

Valencay 2013
Sauvignon bien aromatique. Bonne acidité. Sec.
ASSEZ BIEN +
Menetou-Salon Morogues 2013
(CR déjà posté plus haut). Très jolie bouche fraiche, bien tendue, bourgeon de cassis, pas exotique. Chouette !
BIEN (+) / BIEN +
Celestin 2012 - La Tour Saint-Martin - Menetou-Salon
Nez minéral plus fermé. Une pointe aromatique de sucrosité. Boisé très discret.
BIEN / BIEN (+)

[size=large]PASCAL BONHOMME[/size]

Viré-Clessé 2013
Nez bien aromatique. Manque un peu de tension mais frais.
ASSEZ BIEN +
Empreintes 2013
(CR déjà posté plus haut). Joli nez avec un début de complexité. Minéral, à peine fruité, assez sur la coquille d'huitre. J'ai vraiment bien aimé. L'un de mes deux vins préférés du salon cette année (dans la mesure du peu de choses que j'ai goûté).
BIEN +([size=x-small]+[/size])

[size=large]ANDRE BONHOMME[/size]

Cuvée Spéciale 2012 - Viré-Clessé
Nez moyennement expressif mais jolie tension et fraicheur. Gras bien.
BIEN
Cuvée Vieilles Vignes 2011 - Viré-Clessé
Joli nez. Tension bien.
BIEN (+)
Les Prêtres de Quintaine 2012 - Viré-Clessé
Nez avec peut-être plus d'élevage ? Bouche plus mûre. Moins de tension que VV et Spéciale.
ASSEZ BIEN (+)
Les Haut des Ménards 2012 - Viré-Clessé
Pas mal mais manque de tension.
ASSEZ BIEN +

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/15929341702/][img]https://farm8.staticflickr.com/7527/15929341702_a4c8f2b439.jpg[/img][/url]
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Les petites fromagères du salon !

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/15904204036/][img]https://farm8.staticflickr.com/7466/15904204036_523b90b9ec.jpg[/img][/url]
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[size=large]DOMAINE MARTIN[/size]

Côtes du Rhône 2013
Grenache/Syrah. 6 mois d'élevage. Fruité, bouche mûre.
ASSEZ BIEN +
Plan de Dieu Villages 2012
Grenache/Syrah/Mourvèdre. 12 mois de foudre. Plus complexe mais peut-être avec une pointe de caramel. Tanins soyeux, fondus, mûrs. Acidité bien. Pas mal.
BIEN
Plan de Dieu Villages 2012 "Sélection Prestige" Vieilles Vignes
50%syrah / 50%mourvèdre. 24 mois d'élevage. Mûr, puissant. Pas mal.
BIEN / BIEN (+)
Cairanne Villages 2012
60%grenache / 40%syrah. Très mûr, poivré, épicé. Sucrosité légère, un peu loukoum. Pas de végétal ni d'acétique, propre. Bouche très ronde. Aucune chaleur, pas trop puissant, plein. Joli retour acide frais mais mûr. Un peu monotone toutefois.
BIEN / BIEN (+)
Rasteau Cru 2012
Grenache/Syrah/Mourvèdre. Un peu vinyl, moins mûr. Bien rond en bouche, confit, léger caramel-café.
ASSEZ BIEN + / ASSEZ BIEN ++
Les Sommets de Rasteau Vieilles Vignes 2011
Très riche en bouche, trop. Epicé, pique un peu. Pas trop mon goût, trop puissant.
ASSEZ BIEN / ASSEZ BIEN +

[size=large]DOMANE LAFAGE[/size]

Saint Roch 2013 Vieilles Vignes - Côtes du Roussillon
Chaud.
CORRECT
Cuvée Nicolas 2013 - Côtes Catalanes
Vernis !!! Mûr, riche, solaire, tannique.
PASSABLE -
Chimères 2012 - Côtes du Roussillon Villages
Mûr, sucrosité, rond, épicé.
ASSEZ BIEN + / ASSEZ BIEN ++
Kerbuccio 2010 - Côtes du Roussillon Villages
15% vol. Très mûr au nez, cassis confituré. Hyper extrait et concentré en bouche avec de m'amertume. Mais une certaine rondeur, soyeux. Puissant.
ASSEZ BIEN / ASSEZ BIEN ([size=x-small]+[/size])

[size=large]DOMAINE CHEVALIER[/size]

Bourgogne Chloé 4 2012
Bonne fraicheur. Tension correcte.
ASSEZ BIEN / ASSEZ BIEN +
Ladoix 2013
Bonne tension, une pointe végétale. Fraicheur.
ASSEZ BIEN + / BIEN
Corton-Charlemagne 2012
Bonne acidité ++ Un joli gras. Le prix ne correspond pas pour moi avec le plaisir apporté mais c'est très bon.
BIEN ++
Côtes de Nuits Villages 2009
ASSEZ BIEN (+)
Aloxe Corton 2011
Bouche sympa, tanins fondus mais manque de tension.
ASSEZ BIEN +
Corton Le Rognet 2004
Jolie cerise mûre, aromatique à maturité.
BIEN (+)

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/15868305176/][img]https://farm8.staticflickr.com/7541/15868305176_2a7b4d900c.jpg[/img][/url]
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[size=large]PIBARNON[/size]

Pibarnon 2010 - Bandol
Nez mûr, puissant avec un peu de volatile. Bouche très concentrée, puissante, très tannique, très asséchant. Imbuvable actuellement mais sûrement du potentiel vu la matière.
NN
Pibarnon 2009 - Bandol
Nez avec plus d'évolution, un peu animal, parfums avec de la typicité. Bouche ample et concentrée aussi. De la fraicheur quand même. Peut éventuellement se boire actuellement mais mieux vaut attendre.
ASSEZ BIEN + / BIEN

[size=large]VAUDOISEY[/size]

Volnay 1er cru Caillerets 2012
Le nez pinote bien. Gelée de mûre puis groseille, assez mûr. Quelques acidulés fins apparaissent légèrement dans le fond du fruit. Joli verre vide ! Bonne mâche, acidité bien mais encore tannique et asséchant. Joli.
BIEN +
Volnay 2012
Petit nez fruité sympa. Bouche bien fruitée fraiche, gouleyante.
ASSEZ BIEN +
Pommard Chanlins 2012
Nez moins fruité-ouvert, moins flatteur mais pinotant discrètement. Tannique, asséchant. Pas vraiment prêt. En l'état:
ASSEZ BIEN (+)

[size=large]MAS DE LA SERANNE[/size]

Fin du salon, notes un peu expéditive !

Les Griottiers 2012 - Languedoc
Joli nez fruits rouges mûrs, loukoum, sucrosité. Bouche ronde très soyeuse, charmeuse, pas très ample. Pointe d'acidité un peu verte et dure. Finale manquant un peu de maturité peut-être curieusement quand on considère cette approche doucereuse.
ASSEZ BIEN +
Antonin et Louis 2011 - Languedoc
Joli nez mûr, plus fin, encre, graphite, élevage fin, pas de loukoum, légère sucrosité douce, pas trop. La bouche offre un volume moyen, moins soyeux que Griottiers, encore un peu tannique en finale. Pas de chaleur excessive.
ASSEZ BIEN + / BIEN
Antonin et Louis 2008 - Languedoc
Nez expressif, truffé, pas de sucrosité particulière, pas loukoum en tout cas, juste une petite douceur gourmande. Fruité mûr sur la cerise. Belle matière, pas de chaleur excessive. Volume moyen, bien. Très bon. Le fond de verre que je hume par la suite dans les allées est un régal. Un peu graphite, pruneaux mûrs acidulés, à peine truffe, pas vraiment.
BIEN ++

[size=large]JOGUET[/size]

Clos du Chêne Vert 2011 - Chinon
Nez sur le fusain, l'encre, les fruits noirs, la violette, léger végétal frais. Aucune sucrosité contrairement à l'Antonin et Louis que je viens de quitter. Belle amplitude. Jolis tanins enveloppants. Pas de sucrosité encore une fois en bouche, bien sec. Bonne fraicheur. Pas très long mais bien. Tannins bien présents.
BIEN (+) / BIEN +

[size=large]TORTOCHOT[/size]

Gevrey-Chambertin Champeaux 2012
Le nez pinote, c'est un peu végétal dans le fond avec quelque chose qui me gêne (déviance...?). Bouche avec matière tannique, peu de volume.
ASSEZ BIEN (+)
Mazis-Chambertin 2012
Ah ! Là on passe à autre chose ! Très joli nez sur la cerise mûre noyautée, pinote pas mal, tout petit fond acétique. Bouche dense, cerise douce, bien tannique encore sans assécher trop (léger) en finale. Pas grand volume. Bonne acidité. Retour en finale d'une pointe acidulée fruitée agréable et fine. Pas de végétal.
BIEN ++

[size=large]HENRI DURIEU[/size]

Plan de Dieu 2012
Nez fruits rouges/noirs mûrs, concentré, sucrosité, pointe amère, végétal au loin. Bouche bien ronde, volume plein, bonne puissance. Acidité satisfaisante.
BIEN

---

Je retiens du salon:

- Jean Sirven 2012 - Fitou B+
- Menetou-Salon Morogues 2013 - Minchin B(+) / B+
- Empreintes 2013 - Viré-Clessé - Pascal Bonhomme B+([size=x-small]+[/size])
- Corton-Charlemagne 2012 - Chevalier B++
- Volnay Caillerets 2012 - Vaudoisey B+
- Antonin et Louis 2008 - Languedoc - Mas de la Seranne B++
- Clos du Chêne Vert 2011 - Chinon - Charles Joguet B(+) / B+
- Mazis-Chambertin 2012 - Tortochot B++

LPV avait son stakhanoviste de l'info avec oliv, maintenant il tient son stakhanoviste de la dégut, parce que 2 jours de Grand Tasting plus le SVI le même w-e, faut assurer :

Olivier

En tout cas, j'en remercie chaleureusement un, pour une bonne part du temps que j'ai passé au GT ! -D