Bonjour à tous.
Domaine de Ferrand
Deuxième domaine visité au cours de cette journée du 20 avril, le
Domaine de Ferrand à Orange. Le rendez-vous avait été pris pour 13 heures 30 et c'est avec quelques minutes de retard que nous arrivons au domaine.
Je suppose que c'est la maman de Mr
BRAVAY Philippe qui, du haut du balcon de la maison, nous demande de patienter quelques instants, avant que ce dernier ne descende nous accueillir. Quelques minutes plus tard, Mr
BRAVAY Philippe nous accueille donc en nous informant qu'il n'a eu que très peu de temps, entre ses clients précédents et nous même, pour se restaurer.
Malgré notre proposition d'attendre bien volontiers quelques minutes afin qu'il puisse finir de manger avant la visite, celui-ci la décline et avec sympathie, simplicité et gentillesse, nous invite à le suivre dans son chai. Nous y découvrons des cuves renfermant le CDR et le Châteauneuf du Pape 2008 ainsi que des fûts contenant uniquement de la Syrah destinée à l'export. C'est là le seul vin du domaine qui verre du bois.
Nous commençons la discussion sur la façon dont Mr
BRAVAY Philippe concocte ses vins sans utiliser le moindre bois. Il nous explique qu'il fait ses vins avec ce que la nature et le terroir lui donnent au grès des millésimes. Il nous explique aussi que les mentalités ont bien évolué de nos jours et que maintenant les vignerons ne sont plus, pour la plupart en tous cas, des ennemis qui ne partagent pas leurs impressions sur les vins des voisins. Il nous précise être ami d'enfance avec
Mr CHARVIN Laurent, du domaine voisin mais également d'autres domaines de la région.
Tout en dégustant successivement, et dans cet ordre, le
CDR 2008, le
Châteauneuf du Pape 2008, le
CDR 2009 et pour finir les productions des vignes jeunes (40 ans quand même) et des vieilles vignes (entre 80 et 104 ans si je me rappelle bien) qui donneront le
Châteauneuf du Pape 2009, nous continuons à discuter simplement de l'appellation, de l'effet Parker, des millésimes plus ou moins bien réussis, etc etc etc.
Pour revenir au vins goûtés, le millésime 2008, en CDR ou Châteauneuf du Pape, s'est montré bien plus que plaisant et loin d'être de moindre qualité comme le bruit circulait avant même qu'il ne soit goûté. On y retrouve beaucoup de fruits, beaucoup de fraîcheur avec de la matière. Je ne suis pas un grand connaisseur de cette appellation mais si tous les millésimes pouvaient être moindre comme 2008, je veux bien en acheter plusieurs bouteilles. J'ai particulièrement aimé son Châteauneuf du Pape dans ce millésime. Il est frais, fruité et devrait donner un excellent vin abordable dans sa jeunesse.:)o
Sur 2009, le millésime a apporter beaucoup plus de matière, de richesse et de profondeur aux vins. Le CDR est plus foncé, plus profond, plus charnu que le 2008 tout en montrant une matière équilibrée et suave. Un CDR très très plaisant et déjà très agréable à boire. Mais le coup de foudre absolu a été la dégustation des deux bouteilles contenant le jus des jeunes vignes et celui des vieilles vignes qui donneront le millésime 2009 du Châteauneuf du Pape. Dans les jeunes vignes, j'ai retrouvé un volume et une ampleur extraordinaire. La bouche est réellement tapissée et envahie par des fruits le tout dans une ampleur et un volume phénoménaux. Dans les vieilles vignes, on retrouve une matière, une richesse et une complexité exceptionnelles. Tout comme Yann, je n'ai qu'une petite expérience en Châteauneuf du Pape, mais ce 2009 a été certainement le meilleur vin, toute appellation confondue, qu'il m'ait été donné de goûter à ce jour.
J'ai vraiment hâte que Mr
BRAVAY Philippe mettent ses 2008 en bouteilles pour passer à l'achat et attendre 2009 va me paraître une éternité.
Après avoir passé plus de heures en compagnie de Mr
BRAVAY Philippe, le moment est venu de partir à destination d'un autre domaine de l'appellation.
Une chose est sûre, nous avons été accueillis par un homme passionné, passionnant, aimant et respectant avant tout sa terre et le produit qu'elle lui donne. Nous avons discuté honnêtement et franchement et ce fut très très enrichissant. Bref une bien belle rencontre.
Merci encore Mr
BRAVAY Philippe pour votre accueil, votre gentillesse et pour les qualités de vos vins.
Bonne apprès-midi à tous.
@ bientôt.
Nathenri.