Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine de la Janasse - Tradition 2007 Rouge

Merci Thierry pour se regain d'optimisme, il m'en reste quelques-unes .

Jmm

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Réponse de claudius sur le sujet Domaine de la Janasse vv 2001

Domaine de la Janasse cuvée vv 2001

épices, marché oriental, prune, fraise ... etc
dans le genre en veux-tu en voilà
en bouche chutney de pruneaux aux épices, sucre
une danseuse du ventre qui doit dangereusement approcher les 100 kg
on ressent l'alcool (14,5%) et pourtant je l'ai servi frais

pour amateurs du genre pourquoi pas
en ce qui me concerne ce vin représente tout ce que je n'apprécie pas ou plus de la région dont il est issu
et pourtant on y trouve aussi les Rayas, Vieux Télégraphes et autres délices
coupé avec 1/2 litre de Volvic passerait-il mieux ?

pour Parker 98/100

pour reprendre la thèmatique du post de Jérôme dans la rubrique à propos,
au-delà de son style exubérant ce vin manque cruellement d'harmonie ... je préfère encore le terme de magie

malheureusement encore 2 bt à la cave

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Chateauneuf Domaine de la Janasse Chaupin 2004

Bonjour à tous,

Châteauneuf du Pape, Janasse Chaupin 2004 : Un nez de prune, de fruit noir, note herbe provence garrigue, pointe de figue et fond cacao. La bouche est ample à l'attaque, ronde, puis des tanins secs, stricte se font sentir dans un profil amer, fruit noir, garrigue, figue et fond cacao amer. La finale est fraiche, marquée de tanins secs, un côté piquant peu agréable, persistance honnête de prune, figue, cacao amer. TB 89 (15,5) mais décevant au vue du cru, trop "extrait", un peu déséquilibré, peu de plaisir en ce qui me concerne. La version tradi était bien meilleur.

Amicalement, Matthieu

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Domaine de la Janasse Chaupin 2005

T'es un cascadeur toi !!! Je n'ouvre pas encore mes 2005, alors un chaupin.. Normal qu'il est besoin d'ouverture je pense..

Arnaud

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Domaine de la Janasse Chaupin 2005

Ben j'en avais qu'une dans ma cave et je viens d'en acheter une douzaine. Du coup, je me suis laissé tenter....

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"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Domaine de la Janasse Chaupin 2005

Je ne crois pas avoir été déçu par la Janasse jusqu'à présent mais si mes goûts changent, ces bouteilles partiront en cadeaux de Noël.... Cela dit, ce qui est valable pour la Janasse, l'est pour n'importe laquelle de mes bouteilles dans ma cave...

Pierre

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"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Janasse: Vieilles Vignes 2004

J'ai voulu tester, ce midi, notre seuil de tolérance actuel aux Châteauneuf de la Janasse.
J'ai ouvert un Châteauneuf Vieilles Vignes 2004.
2004 est un millésime qui me semble frais dans la liste de ceux que ce Domaime a produit depuis 2000.
Le nez est riche: cerise noire, noyau, réglisse et touches de menthe.
La bouche, quand le vin est servi à 14°, allie puissance et fraîcheur. Une matière savoureuse et dense donne un énorme volume à ce vin qui possède une acidité qui lui évite la lourdeur et sert de trame à la superbe finale.
C'est très bon, à notre avis, servi frais

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Janasse: Chaupin 2001

Je goûte, ce midi un Janasse Chaupin 2001, ouvert il y a deux heures, face à un Clos des Papes 2004,ouvert hier.

Le Clos des Papes 2004, commenté hier dans sa rubrique reste excellent, il me sert d'étalon. Une seule modification notable: la réglisse s'exprime davantage.

Le Janasse Chaupin 2001 a:
-un nez élégant et frais de fraise des bois avec quelques nuances de groseille et de cerise. Il y a quelques touches épicées mais le fruit domine. L'agitation libère des notes de réglisse et de menthe. C'est très beau.
-une bouche ample, savoureuse, concentrée et soyeuse, mais fraîche. Le vin est élégant et long.

J'ai toujours aimé les cuvées 2001 de la Janasse, une nouvelle fois j'adore.
Je regrette le style plus exubérant des cuvées à partir de 2007. Je n'ai plus acheté après ce millésime.

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine de la Janasse: Chaupin 2001

""Je regrette le style plus exubérant des cuvées à partir de 2007. Je n'ai plus acheté après ce millésime.""

De plus en plus en phase avec Thierry et je vais même " commencer " à tenir compte de son avis pour la Bourgogne ......je vais suivre par exemple sur les vins de Thibault Morey

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Domaine de la Janasse: Chaupin 2001

milleret jean luc écrivait:

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> Je vais suivre par exemple
> sur les vins de Thibault Morey

Nous devrions pouvoir arranger ça très bientôt Jean Luc

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Bernardaud

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Les Garrigues 2006

Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Les Garrigues 2006

Enième bouteille de ce cru débouchée hier soir sur des lasagnes maison.

Au départ, le vin a paru pataud et sucrailleux (pourtant servi frais). Hop, un coup de carafe et cette sensation a disparu pour révéler un vin fin, aux arômes de garrigue (qui l'eût cru ?), thym et oliv(e). Très bel équilibre malgré le haut degré alcoolique (15,5 affiché).

Décidément, un très très beau côtes du Rhône !

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Michel

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Tradition 2007

Bonsoir

Ouvert ce soir une très belle bouteille du domaine Janasse Chateuneuf du Pape 2007.

Oeil : très sombre avec de léger reflet grenat.
Nez : très joli nez sur la fraise, la cerise, le poivre. Une toute petite note d'alcool chatouille le nez.
Bouche : superbe belle bouche avec une belle matière ample et dense tout en étant aérien. Les tannins sont super sur le velours. Le vin est super équilibré et frais tout en étant fruité. Très belle finale fraîche et fruitée avec une note poivrée mentholée.

Les 15.5 degrés d'alcool ne sont pas du tout ressentis. Je pense qu'il est important de le servir frais.

J'ai vraiment apprécié cette bouteille dense, fruitée, équilibrée et fraîche.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Sylvain,

Toutes mes excuses, j'ai fait un lapsus: c'est un 2003 acheté dès la mise sur le marché.
Je t'ai répondu en pensant au cadeau que j'allais préparer pour les 60 ans d'un ami, mardi et je réfléchissais à mes bouteilles d'anciens millésimes qui pourraient lui faire plaisir.
C'est ce qui arrive quand on veut faire deux choses à la fois

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Janasse: Châteauneuf Vieilles Vignes 2003

J'ai l'occasion d'ouvrir le Châteauneuf Vieilles Vignes 2003 du Domaine de la Janasse
Premier constat, il me semble plus facile à boire que lorsqu'il était plus jeune, il est moins exubérant.
Ensuite, le nez est complexe, sur les fruits en confiture, avec une dominante de cerises et de noyaux de celles-ci, sur les épices et sur des notes prononcées, il me semble, de fèves de cacao.
La bouche est savoureuse, elle offre des nuances de kirsch et de réglisse qui persistent longtemps dans la belle finale.
Servi frais, ce vin est rond, soyeux mais pas chaud, les 15° d'alcool ne déséquilibrent pas l'ensemble. Il est ample mais il marque surtout par les beaux amers réglissés qui s'imposent en finale.

Je suis surpris par cette évolution, pour moi, positive par rapport à mes souvenirs de début 2013 ou de début 2012.

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