Nous avons 2006 invités et 23 inscrits en ligne

Domaine Raspail - Ay, Gigondas

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Domaine Raspail - Ay, Gigondas a été créé par Guest

DOMAINE RASPAIL-AY

 

Domaine Raspail-Ay
Anne-Sophie Ay
737, route des Princes-d'Orange,
84190 Gigondas
Tél. : +33 (0)4 90 65 83 01
Mobile : +33 (0)6 09 94 04 52
Mail :raspail.ay@orange. fr
* Facebook Domaine Raspail-Ay

* Instagram Domaine Raspail-Ay




Bonjour,

Je ne resiste pas au plaisir de vous commenter ce vin qui m'a litéralement emballé: Raspail-Ay 95

Ouverture 1/1 heure avant (pas de carafage).

Au nez une explosion de fuits rouges d'emblée, avec une montée en puissance vers des notes de garrigues et de sous-bois...la classe d'un grenache bien maîtrisé parle.

En bouche, du velours, un fruité incomparable, une texture suave avec des tanins bien présents mais très fondus: un régal. (bouteille bue à  deux comme du "petit lait")

Ce n'est pas un monstre de puissance, mais un modèle d'équilibre, signe d'une vinification parfaitement maîtrisée dans un millésime d'excellente qualité.

De tous les Gigondas de ce domaine que j'ai pu déguster jusqu'alors, c'est assurément le meilleur; le potentiel pour vieillir avec harmonie encore 3 - 4 ans, voire plus (?). Raspail Ay mérite incontestablement son classement dans les meilleurs vins de la Méditerranée de la RVF Juillet/Août 2003 (bbb)

Que tous ceux qui possèdent ce nectar renversant se régalent sans compter dès à  présent.

Cordialement.

CD

PS: en accompagnement de ce Gigondas, des pâtes sauce aux 3 poivrons (rouge, jaune,vert)
24 Aoû 2003 17:33 #1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay 1995

Bonsoir,

Je me souviens de ce Raspail-Ay 95, découvert, lors de sa commercialisation, chez un caviste de L'Isle-Sur-La-Sorgue, dans son arrière-boutique au décor de bistrot début 20 ème siècle...

J'en avais remonté dans le nord.
Il était déjà  très bon et les bouteilles sont parties trop vite...

Cordialement,
Thierry
24 Aoû 2003 18:24 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay 1995

J' ai bu plusieurs millesimes de Rapsail ay ( 95 , 96 et 97 recemment ) et je dois dire que je n' ai jamais été déçu par ce gigondas .

Il est surtout caracterisé par la finesse de sa matiere ( selon moi ! ) qui lui donne un cachet plutôt flatteur pour une appellation réputée pour produire des vins musclés !

Amicalement .

Raphael .
07 Sep 2003 22:11 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay 1995

Hello,

même avis que Raphael, un gigondas traditionnel, pas un musclor boisé.
Pour l'anecdote, Robert P. lui prévoyait en 97 une longue garde et conseillait de l'ouvrir en 2012.
Je bois actuellement les 97 qui sont amha à  point.
Vous me donnez envie de tester un 95 qui roupille dans ma cave...

Bye
14 Sep 2003 23:33 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Auteur: jl9934s (dyn-83-154-191-165.ppp.tiscali.fr)
Date: 01-05-2004 01:06

Bonjour,

Je viens de déguster dans un restaurant de provence le Gigondas 2001 de Raspail Ay. Je l'ai trouvé absolument merveilleux , largement équivalent à  de bons CDP bus recemment. C'est d'autant plus interessant qu'il ne coute que 10 euros à  la propriété (ou je me suis precipité pour en capter 36 flacons) .
N'étant pas un degustateur analytique , j'aimerais bcp avoir l'avis de l'un d'entre vous qui aurait gouté ce vin Merci

jean luc
01 Mai 2004 14:49 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 393
  • Remerciements reçus 10

Réponse de Laurent2 sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Bu hier Gigondas Raspail Ay 1981.

Vin en parfait état de conservation. Robe incroyablement à  peine évoluée, nez de grenache vieux aux arômes de truffe, mousse, pas du tout madérisée. En bouche on retrouve les mêmes arômes, avec une très grande finesse autour de tanins complêtement fondus. Rien de sec, au contraire une ampleur totalement maîtrisée. Moment rare, pas souvent eu avec des CDP.

C'était ma première rencontre avec les vins de ce domaine, ce qui me donne vraiment l'intention de m'y intéresser d'un peu plus près.

Laurent
28 Nov 2004 09:23 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

J'ai quelques bouteilles de ce domaine (2.000 y 2.001).
Combien d'années vous croyez qu'il fout les garder?
Merci.
29 Nov 2004 16:21 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jeffy
  • Portrait de Jeffy
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Jeffy sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Juste pour mon info, ce Raspail-Ay, c'est le même que ... le Château Raspail tout court ? Est-ce une cuvée spéciale ? Ou tout simplement peut-être un tic de language du coin, comme par exemple, Tarascon, con (bbb) ?
01 Déc 2004 16:00 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

remonté
10 Oct 2006 21:20 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Il y avait une rubrique pour déposer cette note sur
RASPAIL-AY 1985 ;)

Re: Gigondas
Envoyé par: DanielG
Date: mar 10 octobre 2006 21:12:02

Bonjour, J'ai dégusté plusieurs fois le mois dernier le Domaine Raspail Ay en 1985 et c'est vraiment délicieux. D'ailleurs cela m'étonne qu'on n'en parle pas plus sur LPV car c'est vraiment une valeur sûre pour les cavistes d'ici comme Vieux Télégraphe. Je bois régulièrement des millésimes récents qui sont excellents avec des notes de poivre et une des plus pures expressions de la grenache .En côtes du Rhône nord et sud, comme pour Bordeaux, dans les grands millésimes, je plonge un carton ou une caisse au fond d'une cave bordelaise et j'attend patiemment. Je l'avais goûté il y a 2 ou 3 ans et je m'étais dis que j'avais trop attendu. Et cette année surprise!
Bouchon de belle qualité, n'est pas "en poudre"mais le bouchon tourne dans le goulot. Je le rattrape sans effort. Il est impreigné aux trois quart.
Couleur beau rouge grenat doré.
Premier nez de cerise assez semblable dans la cerise à la pureté du nez de framboise que l'on retrouve sur les vrais Margaux de 20 ans et plus. Puis un second nez de suie et de kirsch.
Bouche : longue structure et grande pureté de la grenache.Liqueur de mandarine ou kirsch.
Cette bouteille carafée plusieurs heures et bue sur trois jours n'a cessé de s'ouvrir. J'avais déja dégusté une bouteille en Août.
Cela m'étonne que l'on n'en parle pas plus sur LPV, parce qu'ici dans le Vaucluse, il est réputé. Daniel.
10 Oct 2006 21:22 #10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 124
  • Remerciements reçus 0

Réponse de DanielG sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

A Thierry merci je n'avais pas trouvé la rubrique. Daniel.
10 Oct 2006 21:49 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Daniel,

Il n'y a pas de quoi... A ton service ;)

Cordialement,
Thierry
12 Oct 2006 22:25 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1785
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Bebert sur le sujet Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1991

Domaine Raspail-Ay
Gigondas
1991


Robe : Sombre, très très sombre.
Nez : Cassis très sirupeux : plus liqueur que fruit.
Bouche : Une jolie et fine tanicité qui reste en périphérie de bouche (quand on va me demander ce que ça signifie ça va pas être facile), de la délicatesse et encore une belle jeunesse alors que je doutais assez de ce millésime à tord.

Conclusion : J'aime ce style de Gigondas en finesse (plus que la force boisée.) C'est finalement un grand millésime et un grand vin.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
14 Mai 2007 16:28 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20399
  • Remerciements reçus 1819

Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1995

lire que le 91, pourtant tout petit millésime, est aussi bon m'épate et prouve la qualité de ce domaine.

Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1995 ouvert hier mais commenté ce soir, présente une couleur rubis avec des contours légèrement orangés.
Le deuxième jour, le nez est encore muet mais on y perçoit les épices douces.
C'est en bouche que ce vin est un délice. Encore les épices, un coté bonbon friand, la fraise, des tannins fondus mais toujours du ressort et une belle finale acidulée qui dure. Ce vin est à son apogée mais elle va durer. vraiment un beau gigondas, fin, traditionnel comme j'aime et qui me régale.
25 Fév 2008 21:10 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 10
  • Remerciements reçus 0

Réponse de french16 sur le sujet Re: Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1986

Achete aux encheres recemment pour $35, nous avons ouvert hier un Raspail-Ay Gigondas 1986.
Belle couleur ds le verre avec des signes evidents d'evolution (bordures briques).
Le nez est encore en bonne forme: cerises rouges, mures, cassis...tres agreable. Qques notes de noix et cafe apparaissent avec le temps (le vin a ete decante 1h).
En bouche les tannins st completement integres. Bonne tenue et bon equilibre.
Seule reproche: la finale est assez metallique (un peu moins grace au carafage).
Dommage.... Malgre tout ce fut une experience agreable.
22 Mai 2008 20:04 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20399
  • Remerciements reçus 1819

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1986

sur ce petit millésime à Gigondas, cela prouve la qualité de ce domaine. merci.
22 Mai 2008 20:31 #16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1081
  • Remerciements reçus 0

Réponse de raphael sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Salut Laurent !
Je suis heureux de voir que le 95 soit toujours aussi bon ; je l' ai apprecié il y a quelques années pour ma premiere approche de l' appellation Gigondas . Je l'avais bu en 2003 !
J' en garde un tres joli souvenir et regrette de ne plus en avoir en cave:(

Amicalement ,
Raphael.
22 Mai 2008 21:22 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20399
  • Remerciements reçus 1819

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

je te comprends Raphael, c'est vraiment un joli millésime de raspay ay. j'ai la chance d'en posséder encore quelques uns...;)
22 Mai 2008 21:29 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Je l'ai écrit au début de cette rubrique:
J'ai aimé Raspail-Ay 1995 jeune.
Je suis heureux de lire qu'il est toujours excellent ;)

Cordialement,
Thierry
22 Mai 2008 21:54 #19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1008
  • Remerciements reçus 1

Réponse de FRGO sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Même commentaire que la plupart des dégustateurs : jamais déçu.
23 Mai 2008 09:37 #20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1081
  • Remerciements reçus 0

Réponse de raphael sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Auriez-vous gouté le Raspail-Ay 05 recemment ?
En passant au domaine en juillet dernier , je le trouvais un peu fermé .
j'avais donc opté pour le 2004 pour un plaisir plus immédiat .

Raphael.
08 Jui 2008 17:52 #21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2954
  • Remerciements reçus 312

Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Raphael,

J'ai goûté le 05 il y a deux mois. C'est un vin bien fait (je précise que je ne suis pas un fan des Gigondas). Seul hic, il lui a fallu 24h de carafe pour qu'il livre ce qu'il a vraiment dans les tripes.

Arnaud.
09 Jui 2008 09:29 #22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4339
  • Remerciements reçus 1

Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Seul hic, il lui a fallu 24h de carafe pour qu'il livre ce qu'il a vraiment dans les tripes.

Je pense que la plupart des 2005 sont à oublier en cave : structure tannique serrée et imposante, et phase de fermeture (fruit en retrait).

Laurent
09 Jui 2008 15:02 #23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1986
  • Remerciements reçus 71

Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1991

Raspail-Ay Gigondas 2001
Des arômes de sous-bois, un côté légerement épicé sur le poivre blanc.

En bouche c'est équilibré, avec des tanins d'une grande finesse, bien fondus (loin du cliché Rhône sudiste bodybuildé).

Je pense qu'il était encore sur la réserve et qu'il gagnerait probablement à être attendu encore quelques années.

Mais déjà beaucoup de plaisir.
20 Aoû 2008 12:46 #24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20399
  • Remerciements reçus 1819

Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Gigondas Raspail - Ay 2005 et 2006

CR: Gigondas Domaine Raspail-Ay 2006
(Grenache 80%, Syrah 15%, Mourvedre 6%)

La robe est rubis plutôt clair à reflets rosés sur le contour.
Le nez est sur la mûre, la fraise, la framboise, c’est très gourmand et change peu à l’aération.
En bouche, le vin est rond et friand avec beaucoup de fraîcheur. La finale est un peu chaude avec une longueur correcte. Bien +.

Gigondas Domaine Raspail-Ay 2005

La robe est rubis profond à reflets rosés sur les bords.
Le nez est globalement sur les fruits noirs puis sur les fruits très murs au second nez. Il semble quelque peu fermé.
L’attaque est fraîche, les tannins sont suaves, gourmands, l’équilibre est là sur une certaine finesse. Finale de longueur correcte.
Vin d’avenir, un classique du domaine. Très bien.
03 Jan 2009 14:14 #25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4667
  • Remerciements reçus 279

Réponse de aquablue sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Ben dis donc, laurent, tu t'es fait une dégustation de gigondas récemment, si ne je m'abuses... Le meilleur pour toi dans tout ce que tu as bu ?

Arnaud.
03 Jan 2009 14:21 #26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20399
  • Remerciements reçus 1819

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

oui j'en ai gouté 31!;)
Difficile de te dire "le meilleur" car j'ai gouté des domaines dans des milésimes différents (essentiellement 2005 et 2006) mais je peux te donner ma preférence ponctuelle (qui est juste le reflet d'une journée de dégust) par millésime.

En 2006: Grapillon d'Or (cuvée excellence) puis juste après domaine du Pesquier, puis les domaines La Bouissière, Grapillon d'Or (cuvée classique), Raspail-Ay et Piaugier.

En 2005: domaines Raspail-Ay, La Bouissière (font de tonin) et Chateau du Trignon.
un joli domaine de Montvac 04 également.

mais 05 pour garder et 06 buvable globalement dès maintenant pour quelques années.
Voilou.
03 Jan 2009 14:30 #27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4667
  • Remerciements reçus 279

Réponse de aquablue sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay

Merci de ce retour laurent et au 10 Janvier.

Arnaud
03 Jan 2009 15:07 #28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 720
  • Remerciements reçus 449

Réponse de Sylv1 sur le sujet CR: Gigondas Raspail - Ay 2001

Bu ce soir mon dernier Raspail-Ay 2001. Le premier nez est deja seducteur, sur le fruit. Puis apparaissent des notes de sous-bois. En bouche c'est tres delicat, un gant de velour sur une main de travailleur de la terre, de ces mains dont les doigts sont aussi larges que mon gros orteil. Le vin est a maturite et il festoie en bouche. Je me regale, la longueur est a l'avenant et je me rejouis de voir dans ce Gigondas le seul (a notre maigre connaissance) qui ne fasse pas grimacer ma femme (qui ne boit que du pinot gris :D). La bouteille est deja vide mais le souvenir de ce tres bon moment reste vivace.

Sylv1
21 Fév 2009 00:23 #29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20399
  • Remerciements reçus 1819

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Gigondas Raspail - Ay 2001

"Bu ce soir mon dernier Raspail-Ay 2001"

Arsouille va! après 10 ans et plus, ce gigondas présente une élégance remarquable, mais c'est vrai qu'il est bon à tout âge.
21 Fév 2009 15:56 #30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck