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    file La Pialade

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    dt a répondu au sujet : La Pialade

    Structure, qualités de texture en effet mais aussi longueur et complexité de la fin de bouche.
    On dira que cette Pialade 2011 est plus un vin de nez :)

    Denis
    #571

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    enzo daviolo a répondu au sujet : La Pialade

    ok je saisi ce que tu as voulu dire même si pour moi complexité et structure/texture ça n'a rien à voir car je ne saisis pas ce qu'est une complexité tactile (il n'y a qu'une structure ou texture pour chaque vin or le terme complexe signifie multiple). si tu me dis que la pialade 11 est plutôt fluide, je comprends et partage par contre.
    sur la longueur aromatique, pareil pour moi, c'est une durée et non une notion de complexité.
    si je traduisais donc ton emploi du terme complexe sur cette pialade, elle manquerait donc de longueur et de densité et là je partage ;)
    #572

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    podyak a répondu au sujet : La Pialade, Côtes du Rhône, 2011

    Je vous rejoins.

    Voilà ce que j'avais noté, lorsque je l'avais goûtée il y a 2-3 semaines :

    CR: La Pialade, Côtes du Rhône, 2011
    Robe claire (limite comme le Parisy !) et légèrement trouble. Nez complexe, envoûtant, sur des épices orientales, une touche d'orange confite, des fruits macérés, pointe de tabac. Bouche toute en douceur, aérienne sans aucune accroche, presque légère avec une belle fraîcheur. Texture plus légère que les précédents millésimes, mais longueur tout de même honorable. Friand, tout en finesse. Bel équilibre.
    TB [16]

    Tuukka
    #573

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    E.L. a répondu au sujet : CR: La Pialade 2010

    CR: La Pialade 2010

    Bouteille ouverte une heure avant dégustation pas épaulée clairement insuffisant
    Température de service trop basse (effectivement ma cave n'est pas à 15° :) )

    La robe est claire et prendra au fil de l'aération un léger coté marron tuilé
    Le nez est au départ dominé par la volatile qui s'estompera au fil de la dégustation pour disparaitre presque totalement en ne laissant plus que la fraicheur qu'elle apporte...sur le dernier verre
    L'attaque en bouche après réchauffement dans la main est complexe ample la fraise et le poivre apparaissent au fil de l'aération remplaçant la cerise griotte
    Le vin a un coté sanguin et est très juteux
    La fin de bouche est particulièrement longue
    Bref tout ce que j'aime

    Eric L.
    Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
    #574

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    Sylv1 a répondu au sujet : CR: Côtes du Rhône La Pialade 2008

    Bue lors d'une dégustation Côte à Côte :

    CR: Côtes du Rhône La Pialade 2008

    enzo d'aviolo
    Fabuleux nez complexe sur l’orange confite, l’encens, les épices douces, une touche de musc, les agrumes. Difficile d’en sortir, grand nez.
    La bouche est riche et délicate mais n’atteint pas le niveau du nez. Elle est très glycérinée et l’alcool que l’on ne percevait pas en jeunesse est désormais bien sensible sans obérer pour autant complètement la finesse, la douceur et la gourmandise de ce vin. Longue finale sur les épices et l’orange. C’est très bon mais à mon sens désormais à boire avant déclin. Très Bien.

    icna
    La robe est claire et trouble.
    Au nez on a de la fraise, du poivre, du mentholé et de la rose, superbe.
    En bouche on retrouve un joli fruité, de la fraise, du pamplemousse, un coté pétale de rose, c'est aérien, fin et élégant tout en étant long et complexe.
    Excellent

    olivyeah
    Le premier a un robe trouble et très claire. Le nez est sur la rose, les agrumes et le poivre.
    La bouche est d’une élégance folle. Un super toucher !! Il y a des agrumes des fruits rouges. D’une super longueur, il est peu puissant mais a une présence en bouche extraordinaire. Coup de cœur !

    Sylv1
    Voici la première claque de la dégustation. Nez très agréable « à la Reynaud » avec toute la palette habituelle, la fraise, le menthol, l’orange sanguine, etc…
    La bouche est superbe, très subtil, avec un toucher très suave, comme une caresse.
    Le vin est ouvert, à point, poivré. Il a peut-être un peu moins de fruit qu’il y a 2 ans, mais il compense par une finesse accrue et un côté évanescent séducteur.
    Très gros plaisir. ***(*)

    Sylv1
    #575
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    Sylv1 a répondu au sujet : CR: Côtes du Rhône La Pialade 2010

    Bue lors d'une dégustation Côte à Côte :

    CR: Côtes du Rhône La Pialade 2010

    enzo d'aviolo
    Nez moins explosif, plus en retenu sur de jolies notes fruitées de cerise, de fraise.
    La bouche est remarquable, bien plus structurée que le 08, sa densité, sa richesse et sa largeur confère un grand équilibre d’ensemble sur un volume qui emplit la bouche jusque dans la longue finale épicée et sur les agrumes qui font saliver longtemps. Superbe bouche. Très Bien +.

    icna
    Le nez est sur les fruits rouges mais avec plus de concentration et plus de retenu que le précédent.
    En bouche c'est plus dense sur les fruits rouges, le poivre , les épices et un petit coté vert. C'est plus droit et sérieux que le précédent et qui semble encore pas totalement ouvert. C'est long avec des amers et un beau dynamisme.
    TBien

    olivyeah
    Le second a plus de fond, des fruits rouges et du poivre. En bouche il est sur les fruits rouges, le poivre. Le toucher est lui aussi superbe, Il y a plus de fond, de puissance et d’amplitude. La finale est sur les agrumes.

    Sylv1
    Nez très aromatique axé principalement sur les fleurs. C’est beau mais moins sensuel et complexe que sa grande sœur.
    Toucher de bouche superbe, grande finesse.
    Vin long et jouissif, d’une extrême gourmandise, là encore gros plaisir. ***(*)

    Sylv1
    #576
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    HERBEY 99 a répondu au sujet : Côtes du Rhône La Pialade 2008

    Bonjour
    Hier soir cette CR: Pialade 2008 pour escorter un plat plutôt basique mais goûteux (haricots cocos, tomates en dés et collier d’agneau)
    La robe est comme presque toujours plutôt claire, le nez est génial et digne du bazar aux épices au Caire, c'est un festival de senteurs douces qui promettent une volupté digne des mille et une nuits, orange sanguine, canelle, poivre, musc........
    La bouche continue sur un registre similaire avec une matière plutôt fine sans être fluette avec une petite point d'alcool qui chauffe la finale. C'était ma dernière et je ne le regrette pas. Ceux qui en ont encore feraient bien de ne pas tarder.
    Le 10 bu samedi midi avec un pote vigneron était d'un autre calibre et là on peut encore attendre si on veut sans que le plaisir soit forcément plus grand à l'arrivée.
    Bonne journée

    R
    #577
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    alex73 a répondu au sujet : La Pialade

    CR: La Pialade 2008
    J'ai ouvert hier soir mes 2 dernières bouteilles de Pialade 2008 pour accompagner un carré d'agneau... Vin dégusté à 16°C, sans préparation particulière. Toujours aussi excellent. Un feu d'artifice de saveurs épicées. Une petite merveille. Tout a été décrit plus haut avec moult précision. Je corrobore donc les avis des spécialistes. Parmi les meilleurs vins que j'ai bu dans ma vie! Où du moins mon préféré...
    18/20 soit Excellent.
    Alexis
    #578

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    PtitPhilou a répondu au sujet : CR: La Pialade 2000

    CR: La Pialade 2000

    Bouteille ouverte au débotté, sans coup férir.

    Robe grenat-carmin, bords tuilés.
    Le nez est très discret à l'ouverture, très, trop... mais pas de notes liégeuses, c'est déjà ça.
    D'ailleurs, le bouchon est de longueur moyenne, pas de haute qualité. Correct, sans plus. Mais il a tenu, c'est déjà ça.
    Puis, du poivre, de la fraise et le laurier viennent discrètement. Le verre Spiegelau Authentis 01 permet d'aérer le vin et j'apprécie son effet.
    La bouche montre tout ce que j'aime chez Pialade, en moins bien par rapport aux millésimes comme 2005 ou 2010 par exemple. Joli touché de bouche, c'est plus concentré que le 2002, tanins soyeux, bel équilibre, Pialade sur la voie du déclin. Mais pas une Pialade qui convaincrait l'ami Yves, car pas très concentrée. J'aime la finesse, son élégance et la jolie longueur en bouche. Evidemment, rien à voir avec le 2005 ou plus récemment le 2010 et à mille lieux du Pignan 2007 de vendredi soir, mais ce dimanche midi, accompagné d'un beau et délicieux steack provenant de mon boucher préféré, j'ai passé un excellent moment.

    _____________________________________________________________________________________
    Phil:)
    Ô lachrima Christi ! C'est de la Devinière, c'est vin pineau. Ô le gentil vin blanc ! et par mon âme, ce n'est que vin de taffetas. (Grandgousier dans Gargantua.IV)
    #579

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    david84 a répondu au sujet : La Pialade 2011

    CR:
    La Pialade 2011 - Côtes du Rhône
    Robe rubis au disque tirant vers l'orangé.
    Nez sur la fraise écrasée, léger clou de girofle.
    Bouche limite demi-corps à l'attaque végétale, marquée par une acidité couplée à une amertume grossière et manquant de fond et de définition.
    Cela me fait penser à une vendange entière avec des rafles en sous-maturité.
    Aucun plaisir sur cette bouteille.

    David
    LPV Vaucluse
    #580

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    oliv a répondu au sujet : CR: La Pialade, Côtes du Rhône, 2008

    CR: La Pialade, Côtes du Rhône, 2008



    Bouchon comme neuf.
    Robe extrêmement claire et tuilé, totalement oeil de perdrix.
    Nez somptueux, en particulier le lendemain, sur des notes précises et gourmandes à la fois, sur la confiture de fraise, de cendre, de poivre, d'épices douces. Envoûtant !
    Bouche moins délicate, sur une attaque marquée d'un fort perlant qui s'évacue assez vite après un bon remuage.
    Le vin s'exprime alors sur un registre doux, un peu trop roboratif à mon goût, quand la sucrosité marquée empâte à l'excès un ensemble savoureusement fruité et réglissé, à la jolie matière franche et aux tanins fondus.
    Ouvert à l'arrache sur un rôti de porc, risotto aux trompettes pour arrêter de me prendre la raclée par la patronne après un Clos Milan dur comme une planche et un Gevrey fatigué, l'accord n'a pas fonctionné du tout, renforçant la sucrosité et l'amertume du vin qui passait nettement mieux en dégustation seule, en particulier le lendemain, notamment sur la finale, fatigante sur le plat, hyper longue sur le vin seul.

    Exceptionnel nez mais moins convaincu par la bouche.
    Donc à revoir sur un autre accord (un tajine ?) car je me suis peut-être pas facilité la tâche.
    #581
    Pièces jointes :

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    HERBEY 99 a répondu au sujet : La Pialade, Côtes du Rhône, 2008

    Olivier
    sur ton plat un blanc (un bourgogne avec un poil d'évolution) aurait sans doute mieux convenu je pense. A tenter pour ma part!!

    J'ai goûté aussi ce Pialade récemment et le nez est baroque à souhait, la bouche en deçà et l'accord pour le coup devient de la voltige!

    R
    #582

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    icna a répondu au sujet : CR: La Pialade, Côtes du Rhône, 2011

    CR: La Pialade, Côtes du Rhône, 2011 face au Chateau des Tours 2011

    Ca faisait un petit moment que je n'avais pas bu de vins de chez Reynaud donc pour accompagner deux belles côtes de boeuf, dont une maturée 30 j, j'ai choisi de comparer ces deux bouteilles.
    Il y a clairement un style commun repéré par tout le monde avec la robe claire et les arômes déjà décrit assez souvent.
    Le pialade est plus fluide mais aussi plus juteux avec un côté fruité encore plus mis en avant alors que le chateau des tours montre un peu plus de matière et de mâche. Les deux sont très bon et buvable dès l'ouverture de la bouteille mais ma préférence va clairement au pialade qui se boit comme du petit lait. Il n'y a aucun creux ni aucune dureté comme j'ai déjà pu lire dans certains commentaires et j'ai continué à convertir des copains a ce domaine, dommage que ce soit vraiment de plus en plus dur d'en avoir (même du chateau des tours...)

    Quentin
    #583
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    E.L. a répondu au sujet : CR: La Pialade 2011

    CR: Pialade 2011

    Bue sur deux jours
    Robe bourguignone très typée CDR Reynaud
    Le nez est marqué par de la volatile qui donne de la fraicheur mais une fois en bouche un peu d'agressivité
    le lendemain
    problème identique nez et bouche toujours marquée par de la volatile
    la prmière Pialade que je ne trouve pas ensorcelleuse

    Problème de bouteille certainement

    Eric L.
    Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
    #584
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    HERBEY 99 a répondu au sujet : La Pialade 2011

    Eric
    La matière conséquente n' est pas le fort de Pialade 11 comme le 08 par exemple mais le charme si! Tu as sans doute raison en évoquant un problème de bouteille et ta réflexion sur la volatile ne fait que rajouter dans ce sens!
    Ici à Séville nous n'avons pas ces inquiétudes!
    A bientôt
    R
    #585
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    icna a répondu au sujet : La Pialade 2011

    Sur la mienne d'hier, 0 défaut et celle ci tu n'en aurais pas laissé une goutte pour le lendemain, je te le garanti.

    Quentin
    #586

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    olivier30210 a répondu au sujet : CR: La Pialade 2011

    CR: Pialade 2011



    Il est parfois des bouteilles que l'on fantasme au point de ne pas vouloir les partager.... première expérience en solo avec cette cuvée.
    Pas de préparation particulière, ouverture 15 min avant le service. La robe est d'un cuivré translucide. Le nez est typique de Reynaud sur les fraises et les épices douces. La bouche est fruitée, juteuse, fine, et sans tanin. C'est plutôt aérien et féminin, cela manque de texture à mon goût. La longueur légèrement épicée est correcte. Vin plus qu'agréable, mais il me manque quelque chose pour me laisser un souvenir inoubliable de nectar rare.
    A J+1, le nez a évolué sur des notes bien plus complexes (plamplemouse jaune, fleurs séchées, tabac.. ?). En bouche cela swing beaucoup moins, présence en bouche d'une certaine forme d'amertume. Bof
    #587

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    oliv a répondu au sujet : CR: La Pialade, Côtes du Rhône, 2009

    CR: La Pialade, Côtes du Rhône, 2009



    Robe évoluée, sur un brique assez net d'une certaine profondeur à coeur.
    Nez capiteux au bouquet complexe, sur la pâte de fruits noirs, la poudre de cacao, un peu de cendre et de réglisse mais aussi d'évidentes vapeurs d'alcool.
    Bouche clairement solaire au volume doux un peu lourd qu'un alcool bien trop présent dévore littéralement.
    Les goûts sur les fruits macérés et le chocolat manquent de la fraîcheur gourmande qui fait habituellement le charme de ce vin.
    La finale est roborative et l'alcool présent à l'excès.
    Décevant.
    #588
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    E.L. a répondu au sujet : La Pialade, Côtes du Rhône, 2009

    Ca m'inquiète beaucoup cela Olive car j'ai aussi un PDF
    Penses tu qu'avec l'age cela s'améliorera?

    Eric L.
    Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
    #589

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    oliv a répondu au sujet : La Pialade, Côtes du Rhône, 2009

    Salut Eric,
    Sincèrement, sur cette bouteille (car je méfie des variations sur les vins de Reynaud), je ne pense pas.
    Le vin avait vraiment un côté alcooleux dont je ne vois pas vraiment comment il pourrait s'évacuer.
    Et aromatiquement, le côté fruits cuits était assez évident, sans la fraîcheur mentholée souvent rencontrée sur cette cuvée.

    A boire à mon avis.

    Oliv
    #590

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    hopla67 a répondu au sujet : La Pialade, Côtes du Rhône, 2009

    J'ai eu deux bouteilles avec un ressenti comparable à celui d'Oliv sur ce millésime. En tout cas on était loin du plaisir des 2008 et 2010...
    #591

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    enzo daviolo a répondu au sujet : La Pialade

    Il faut juste accepter de dire que 09 est un millésime raté par le vigneron (du moins sur tous les CDR et VDp), dès la jeunesse cette pialade était dominée par l'alcool et l'amertume, le temps n'y changera plus grand chose.
    #592
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    vine.jo a répondu au sujet : La Pialade

    enzo daviolo écrit: Il faut juste accepter de dire que 09 est un millésime raté par le vigneron (du moins sur tous les CDR et VDp), dès la jeunesse cette pialade était dominée par l'alcool et l'amertume, le temps n'y changera plus grand chose.


    Exception pour le vdp quand même...
    #593

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    enzo daviolo a répondu au sujet : La Pialade

    c’est vrai jo, moins déséquilibré que les autres, mais moins bon que les millésimes qui l'entourent à mon goût.
    #594

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