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La Chartreuse

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Sinon, le programme vient d'être enrichi entre autres par une tourte venue de loin... Je ne connais pas Villeurbanne : trop au sud... ou pas assez :D

Sinon, cette semaine, c'est la Ste Tècle en Espagne et le "carnaval" à Tarragone (fin le 23... mais ici, c'est déjà l'automne :( ).

François
21 Sep 2011 21:25 #571

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Réponse de anosmic sur le sujet Chartreuse Tarragone gruno

Bonjour,

Dégustation d'une chartreuse jaune el gruno 1965 à la cave bosseti début octobre.
Nez de pain d'épices, de paille, de curry. Explosion de saveurs en bouchet et belle longueur.
Journée très sympa avec des terrines excellentes, rendu encore plus agréable par Thierry, qui nous a régalé d'une tarragone supplémentaire! Merci à lui.
Rencontres et discussions intéressantes avec les créateurs du blog chartreuse. Il font du bon boulot!!

Arnaud
22 Oct 2011 14:34 #572

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone gruno

cgi.ebay.fr/TRES-RAR...

Excellent... une Chartreuse du 1-7-1969 (pour les non-connaisseurs, c'est écrit sur TOUTES les étiquettes contemporaines, une rareté donc :D )
28 Nov 2011 23:05 #573

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Réponse de gobt sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone gruno

Mouais,

Et pourtant, rosemimi pourrait ne pas avoir tord. C'est une 1966-1973 car c'est une 43 °.
Je vais suivre l'enchère pour m'amuser un peu et voir jusqu'où elle monte.

A +

Thierry (Bxl)
29 Nov 2011 17:46 #574

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone gruno

Je n'ai pas dit que c'était une arnaque... D'ailleurs, il a peut être raison sur l'année :D
29 Nov 2011 22:15 #575

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Réponse de gobt sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone gruno

C'est quand même fou ce qu'ils ont pu produire comme Chartreuse en cette journée du 1-7-69 !! Ils sont fortiches ces moines B)

Thierry (BXL)
30 Nov 2011 21:09 #576

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone gruno

Ils sont fortiches ces moines

Surtout que la Chartreuse ça a du bon:D:D

La santé par les plantes

25 Jan 2012 20:27 #577

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Réponse de anosmic sur le sujet Reine des liqueurs

Bonjour,

Quelqu'un a-t-il goûté la Reine des liqueurs ? Une idée de la manière dont elle vieillira ?
Au vu du prix, même si j'avais acheté le millésime 2010, j'ai renoncé au millésime 2011. Ai-je bien fait ?
15 Mar 2012 10:19 #578

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Réponse de rodolphe.lille sur le sujet Re: Reine des liqueurs

Bonjour,

J'ai goûté les 2 cuvées et une chose est sûre, elle demande à vieillir et sera meilleure avec le temps.
En tout cas elle est déjà très bonne, avec certainement un apport de liqueur aillant déjà vieillie quelques années.
Donc c'est un achat intéressant en sachant qu'il n'y a que 1440 bouteilles par an !

Rodolphe.
Blog delachartreuse
Twitter delachartreuse
Rodolphe - LILLE
delachartreuse.blogs...
www.scoop.it/t/lique...
16 Mar 2012 10:09 #579

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Réponse de gobt sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Salut à toutes et tous,

Ce matin, je viens de recevoir un coup de téléphone de notre "Grand" ami Philippe Baudet. Lui qui n'est pas un afficionados de LPV y vient pourtant de temps en temps afin de voir ce qui s'y raconte. Spécialement concernant la merveilleuse liqueur qu'est la "CHARTREUSE".

Il me dit texto "apparement ça fait longtemps que plus rien n'est écrit concernant la Chartreuse !!". Bien sûr, lui il n'écrit rien parce qu'Internet est assez neuf pour lui ;o)

Bon, donc je me décide de vous faire un petit peu baver en ajoutant ici une photo de mes trouvailles du mois d'avril lors de mon périple à Valladolid (photo prise dans ma chambre d'hôtel - cherchez l'erreur). Cela ne sert à rien d'y aller, j'ai tout pris ;o)))). Le négociant qui avait cela en cave depuis des années m'a vendu tout son stock. Il faut dire que j'y avais déjà été il y a 4 ans et que je m'étais toujours promis d'y retourner pour vider son stock. Voilà, c'est chose faite ;o))

photo des Tarragones de Valladolid

Si l'un ou l'autre amateur de LPV en veut une, je veux bien en discuter.

Allez, à tchao lors de la prochaine dégust chez Bossetti à Paris (fin septembre ou début octobre). Mmhh, mon petit doigt me dit que ce ne sera pas triste.

Thierry (Bxl)
15 Jui 2012 14:52 #580

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Réponse de vetshow sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Effectivement, jolies trouvailles.

j'ai comme l'impression qu si l'on refait la photo d'ici peu, il y aura moins de bouteilles, non?:D

Cordialement,
Pierre
16 Jui 2012 11:19 #581

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Réponse de gobt sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Bonjour Pierre,

Effectivement une des demi-verte "seisenta" s'est vendue sur e-bay il y a trois semaines et une autre demi-jaune "seisenta" est déjà à moitié vide (dégustée en compagnie d'Olivier Sauzeret et de Christian Kreutzer lors de leur dernier passage à la maison il y a 3 semaines aussi.
Certaines autres passeront aussi par la case "gosier" dans les prochaines semaines, mois ;o)

A +

Thierry (Bxl)
16 Jui 2012 16:36 #582

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Réponse de anosmic sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Thierry, C'est quoi la 3° bouteille sur la gauche ?
22 Jui 2012 21:44 #583

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Ça fait rêver comme image !!! Belle série qui donne furieusement envie d'en déboucher une !
Bernardaud
22 Jui 2012 21:54 #584

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

la troisième sur la photo, c'est une Bénédictine D.O.M.
Et celle-ci est très vieille.
Quand elles sont vieilles, elles sont fabuleuses. pas aussi profondes que les vieilles chartreuses ou les Tarragone, mais de très haut niveau.

Voici la Tarragone que j'ai bu il y a peu. C'est tout simplement à rendre fou, tant c'est envoûtant de perfection sensuelle.
C'est mortel tellement c'est grand
Fichier attaché :
Cordialement,
François Audouze
23 Jui 2012 14:18 #585

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Réponse de anosmic sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Merci François pour ta réponse. Je ne connaîs pas les Bénédictines, voilà une nouvelle chose à essayer !
Superbe photo d'une bouteille qui fait rêver, mais que j'ai bien peur de ne jamais goûter... Je veux bien de te croire quand tu dis que c'est grand, déjà, les chartreuses el gruno sont des liqueurs de méditation, tellement longues et parfumées que je n'ose imaginer comment il est possible de faire mieux...
25 Jui 2012 14:56 #586

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Bonsoir à tous (et coucou à la Belgique...) depuis le temps !

François A, si je ne peux qu'approuver totalement sur les vieilles Chartreuses, je suis plus réservé sur les Bénédictines. Ou alors il faut vraiment très longtemps car j'en ai eu une d'une trentaine d'années et certes, cette liqueur évolue aussi... mais comparé à la 9ème centenaire "premier embouteillage" que j'avais ouverte en même temps, il n'y a pas photo. La Bénédictine était devenue plus douce, mais rien à voir avec la transformation de la Chartreuse, elle aussi plus douce mais avec des arômes envoûtants.

BRef, va falloir que je remette le nez dans les enchères...

François
25 Jui 2012 23:21 #587

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Réponse de anosmic sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

François Audouze écrivait:
> C'est mortel tellement c'est grand

Attention à ne pas faire un AVC !!
26 Jui 2012 09:59 #588

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Réponse de anosmic sur le sujet Chartreuse Voiron 66-73

Chartreuse Jaune Voiron période 66-73 :
Couleur jaune décolorée très pâle
Nez : citron confit, paille, encens, curry
Bouche : explosion aromatique dans la lignée du nez, anisé en rétro - c'est très long, liqueur de méditation
13 Juil 2012 11:38 #589

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Chartreuse Voiron 66-73

Un assemblage contemporain... 3/4 de jaune un peu assagie, 1/4 de verte. Pas tout à fait une épiscopale si j'en crois la définition.

Le résultat (même s'il faudra que je remette le nez dedans calmement) : la douceur et les arômes de la jaune avec juste un zeste de vivacité apportée par la verte. Je vais attendre un peu mais comme ça, je dirais qu'elle est à mi-chemin entre la 1903-2003 et l'épiscopale du club version 2009.

Elle ressemble à cette dernière (même si les proportions ne sont pas les mêmes) mais presque avec l'équilibre et la douceur de la 1903-2003, ce qui n'était pas forcément le cas de l'épiscopale 2009, qui titrait quand même 48° (là, c'est 44).

La Chartreuse, c'est bon... Même ZZ Top s'y est mis X( et avec l'accent s'il vous plait !

Fichier attaché :
08 Sep 2012 20:44 #590

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Réponse de gobt sur le sujet Re: Chartreuse Voiron 66-73

Salut François,

Je vois que tu as déjà pris de l'avance sur certains d'entre-nous. Tu as déjà pu y goûter. Moi, je devrai attendre le 06/10 !!

Entretemps, je serai à Tarragone du 18 au 22/09, là je boirai sûrement de bonnes choses ;o)

A +

Thierry.
09 Sep 2012 10:51 #591

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Chartreuse Voiron 66-73

Thierry,

Moi, je ne serais pas à tarragonne et devrait attendre une semaine de plus que toi pour goutter les Tecla 2012.

Bon séjour à toute votre famille (je suppose que Fabienne suit...)

François
09 Sep 2012 16:36 #592

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Réponse de gobt sur le sujet Re: Chartreuse Voiron 66-73

C'est vrai ça !! J'en goûterai avant toi.

Par contre Fabienne ne pouvant pas se libérer professionnellement, j'irai accompagné de mon frère. Histoire de ne pas être seul à l'hôtel.
Pour le reste des festivités, une partie du club des 4 du Blog seront avec moi (François, Rodolphe et Manu). Je pense que Vincent ne saura pas rejoindre.
De toutes façons, on se retrouvera tous le 06/10.

A +

Thierry.
09 Sep 2012 21:13 #593

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Réponse de anosmic sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Il me tarde cette dégustation de chartreuse épiscopales - Et peut-être que ce we, après les vins de Drouhin, j'aurais droit aussi à les goûter ...
Au 6/10.
Arnaud+
19 Sep 2012 16:27 #594

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Ce qui est certain, c'est que les Tecla ne sont reçues qu'après les Festes de Tarragone. Et de l'Episcopale, je pense qu'il s'agissait d'un "échantillon" et si tel est le cas, vu le niveau de la bouteille postée >:D<

A bientôt.
20 Sep 2012 22:28 #595

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Réponse de gobt sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Haa Tarragone, Tarragone, quelle santa-tecla merveilleuse !!!

Outre les fêtes proprement dites, se sont les moments passées avec les grands amateurs, connaisseurs et représentant sde la Chartreuses qui furent magiques. Que de belles bouteilles bues.
Recontre agréable avec Olivier Poussier, Antoine Munoz, Jean-Marc Roget, Marianne, Etienne, Yannick, les amis du Blog et d'autres encore.
De plus, visite merveilleuse d'une belle collection de Chartreuses chez un patissier adepte de la Caverne d'Ali-Baba !!!
Je peux envoyer quelques photos par mail privé si vous le désirez.

Allez, au plaisir de retrouver certains d'entre-vous ce samedi 06/10 chez Bossetti. Ca va encore être grandiose ;o)))

Thierry (Bxl)
25 Sep 2012 21:54 #596

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Et alors, vous avez bien aimé la finale sur l'anis de la Tecla 2012 ? Pas mauvaise hein :D Après, il va falloir que je la regoutte afin de savoir si c'est plutôt badiane ou anis ;)

En attendant, reposez vous bien...

François
PS : pour le 6, les Tarragones sont arrivées pour être ouvertes ! FIFO
25 Sep 2012 22:15 #597

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Bonne route aux gens venant de ch'Nord et assimilés :D
05 Oct 2012 22:19 #598

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Réponse de gobt sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Salut à toutes et tous,

Voilà, encore une merveilleuse journée de dégust chez Bossetti qui se termine. La Chartreuse a coulé à flot et les préparation culinaires orchestrées par Philippe ont ravis nos papilles.
Toute l'équipe Bossetti était sur le pont et nous pouvons les féliciter pour leur organisation et l'accueil.
J'espère de tout coeur venir l'année prochaine encore.

Au plaisir de revoir tous ceux qui y étaient présents.

Thierry (Bxl)
07 Oct 2012 21:34 #599

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Chartreuse Tarragone.

Je l'espère aussi Thierry...

Au titre des spécialités, je retiendrais surtout la nouveauté de l'année, à savoir le "velouté" boudin noir, foie gras, marrons et chartreuse... miam miam.

François
edit : sans oublier les chocolats de Mazet (en fait, nous n'y avons pas dégusté que la ganache à la chartreuse...miam miam la praline)
07 Oct 2012 21:40 #600

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