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La Chapelle Lenclos / Mouréou

  • Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: La Chapelle Lenclos 2001

je regoûte bientôt et on en reparle.

Jérôme Pérez
12 Fév 2008 16:57 #61

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Réponse de fabrice62 sur le sujet Re: La Chapelle Lenclos 2001

bonsoir,

Je ne vais malheureusement que confirmer bon nombre d'avis concernant

Chapelle-Lenclos 2001...

L'ayant testé à trois reprise en trois ans,j'ai dû me résoudre lors des

dernières fêtes de fin d'année à l'utiliser pour une marinade de chevreuil.

Ce fut vraiment une drôle de déception étant donné la réputation du

millésime et du domaine!

Quelqu'un a-t-il de bons souvenirs d'un millésime plus récent?

En effet,cela me chagrine un peu d'être resté sur cette très mauvaise

expérience!

Bonne soirée à tous
12 Fév 2008 19:17 #62

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: La Chapelle Lenclos 2001

j'ai regoûté ce vin après ces discussions nourries sur ce millésime.
Je reste sur cette impression de fermeture : le vin évolue peu sur 2 jours : monobloc, un peu dur, sans beaucoup de fruit, des notes de goudron et de pruneau.
Il y a peu d'autres choses à faire que d'attendre.
Ne pas oublier quand même que si le vigneron est talentueux et que le millésime est beau, le terroir de Chapelle Lenclos, n'est pas à la hauteur de ceux des stars de l'appellation. C'est vrai qu'à ce stade, on est loin du niveau actuel de Aydie 2001 et je ne sais pas absolument pas comment va évoluer ce vin : ce qui est sûr et nous sommes d'accord la dessus, en ce moment, ce n'est pas très expressif.

Jérôme Pérez
27 Fév 2008 12:13 #63

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: La Chapelle Lenclos 2001

pour info, le fond de la bouteille après 48 heures était très bon, beau fruit, pas de tannins durs ni secs

Donc, attendre ....

Jérôme Pérez
28 Fév 2008 12:55 #64

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Chapelle Lenclos - Madiran - 2003 -

CR: Chapelle Lenclos - 2003 - Madiran

Une robe très sombre, des reflets violets, très Madiran, un nez qu'il faut remuer malgré un carafage de 3 heures. C'est sans surprise, du pruneau, du cuir. Je craignais le côté " vin d'homme " , il n'en est rien , sans être totalement fondus les tannins tapissent agréablement la bouche. Cette bouteille est vive et jeune, avec une acidité marqué elle reste dans un bon équilibre, avec un potentiel quasi intact. Inutile de se presser pour déguster ce 2003, de préference sur un plat d'hiver, onglet aux échalottes et lentilles par exemple. Les 14 %vol. ne déparent pas.

Un bon Madiran, sans plus !

:)

A propos, que devient Patrick Ducournau ?
25 Nov 2008 18:38 #65

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Réponse de 4vins sur le sujet Re: Chapelle Lenclos

Y bulles !!! :D

Non plus sérieusement, il a confié son domaine à la famille Laplace (Domaine Laplace à Aydie) pendant que lui parcoure le monde avec ses systèmes de micro bullage ou micro oxygénation associés parfois avec des copeaux.

Charles de la Somme
25 Nov 2008 20:10 #66

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Chapelle Lenclos

4vins écrivait:
> Y bulles !!!
>
>
> Non plus sérieusement, il a confié son domaine à
> la famille Laplace (Domaine Laplace à Aydie)
> pendant que lui parcoure le monde avec ses
> systèmes de micro bullage ou micro oxygénation
> associés parfois avec des copeaux.

Plus d'infos sur le flying winebulleur sur www.oenodev.com/ ;)
25 Nov 2008 22:39 #67

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Réponse de guillaume le berre sur le sujet Re: Chapelle Lenclos 2005

Bonsoir,

Ce soir ce vin a accompagné un hachi parmentier au canard; il s'est bien marié avec ce plat ce qui nous a fait passer une bien belle soirée maintenant le vin bu tout seul n'a rien d'extraordinaire, plutot simple mais avec ce qu'il faut pour etre agréable sans le petit plus. En tout cas pour ceux qui en ont le canard lui va très bien.
Un bon petit vin de semaine sans se prendre la tete...

Le Berre
14 Jan 2009 23:17 #68

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Réponse de PEIO sur le sujet La Chapelle Lenclos 2005

J'ai également goûté au 2005 récemment. Idem, j'e l'ai trouvé très simple, sur le fruit et même un peu léger (étonnant pour un Madiran de 2005). Je pense qu'il traverse une phase ingrate et suis optimiste quant à sa capacité d'évolution.
PEIO
15 Jan 2009 14:30 #69

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Madiran La Chapelle Lenclos 2006

Robe violette, dense, profonde.
Nez peu expressif, sur la fumée, la cendre, avec une légère touche de fruits noirs en arrière plan.
Bouche dense, relativement ronde en attaque, mais très serrée en finale, avec des tannins encore très présents, une longueur moyenne, pas encore de complexité à ce stade, mais également fort peu de fruits en bouche.

Laurent
30 Oct 2009 14:40 #70

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Réponse de Fabiano sur le sujet Madiran La Chapelle Lenclos 1998

Chapelle Lenclos 1998 13,5%

Nez un peu évolué mais avec encore un peu de fruit. C’est épicé, mais sans grande intensité. Nez un peu confus, pas mauvais, mais manque de précision. La bouche manque de liant. Tannins un peu fatigués. Bref je ne me suis pas retrouvé sur ce vin.

Att.

Fabien
12 Avr 2010 03:18 #71

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Madiran La Chapelle Lenclos 2000

Chapelle Lenclos 2000

Je me souviens encore de l'achat de cette bouteille. De passage en Suisse alors que LPV était récemment formé, j'avais sollicité l'avis d'Yves (encore Averroes à cette époque :) ) pour l'achat que quelques bouteilles du Sud et Sud-Ouest, alléché que j'étais par les CR de Jérôme. Cette bouteille en faisait partie et doit être la dernière du lot panaché (qui comprenait plusieurs Languedoc-Roussillon 2001).

Bouteille carafée 5h avant d'être servie à table.

La robe est encore jeune malgré quelques reflets orangés sur les bords du disque.
Le nez me surprend par son ouverture et sa disponibilité; pas ou prou de notes animales, mais de belle effluves de goudron, de cuir, de réglisse. Un bouquet encore compact tout en s'exprimant fort bien.
La bouche présente de prime abord des tannins qui semblent fondus, même s'ils semblent se "réveiller" vers la fin du repas. La bouche est compacte, avec une belle matière, de l'allonge et du goût.

Une belle bouteille pour la table, qui se boit fort bien en ce moment mais qui me semble pouvoir affronter quelques années de plus.

Et je me rappelle de ce 89 bu avec Jérôme et Bertrand par 45°, si animal qu'il a fallu le boire en se bouchant le nez :D

Anthony
09 Mai 2010 10:34 #72

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Réponse de Fabiano sur le sujet Madiran La Chapelle Lenclos 2001

Chapelle Lenclos 2001

Nez pur, belle matière, tanins serrés, gros potentiel de garde mais des aromes de pruneaux en fin bouche qui donne une impression de sur-maturité que me laisse un peu perplexe.

Att.

Fabien.
21 Nov 2010 23:18 #73

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Réponse de Fabiano sur le sujet Chapelle Lenclos Pacherenc Du Vic Bilh 2001

Chapelle Lenclos Pacherenc Du Vic Bilh 2001 14%

Nez fin sur les fruits jaunes et les fruits secs, aucune trace de boisé, ce nez m’a donné une impression de pureté. La bouche possède un peu de gras et un très joli équilibre avec une belle acidité et un sucre en second plan. Le moelleux est assez léger mais combine bien ce soir la avec l’assiette de gorgonzola. Une bouteille très agréable dans une phase de maturité que j’apprécie particulièrement.

Att.

Fabien.
20 Fév 2011 22:54 #74

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Chapelle Lenclos Madiran 1996

Chapelle Lenclos Madiran 1996

Un vin très concentré, réduit à l'ouverture, donc en vie, et qui s'ouvre sur les fruits noirs et un toasté marqué. La bouche déçoit car si le volume est conséquent, la trame est lâche, les tannins secs et l'acidité trop tranchante. C'est sans grâce et laisse une impression de prunelle sauvage en bouche, sur des amers peu ragoûtant.

Jérôme Pérez
04 Sep 2012 21:02 #75

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Chapelle Lenclos Madiran 1995

Chapelle Lenclos Madiran 1995

Robe très jeune et très dense pour ce vin qui va sur ses 17 ans : lui, il est sérieux contrairement à ce que pouvait dire Rimbaud.
Des notes de fruits noirs, mûre surtout, myrtille domine le nez. La bouche possède un bon volume, des saveurs gourmande et fruitée. Seule la trame pourrait être un peu plus serrée. Des petits tanins en finale se montre encore saillant sans sécheresse. Très bon équilibre pour ce vin qui possède pas mal de charme, contrairement à son cadet d'un an. Une bonne surprise pour ce vin qui peut encore évoluer quelques années.

Jérôme Pérez
24 Sep 2012 20:45 #76

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Réponse de david84 sur le sujet CR: Domaine MOUREOU Chapelle Lenclos 1998 - Madiran

CR:
100% Tannat
Robe grenat foncé sans aucune trace d'évolution...étonnant pour un 1998 !
Nez sur l'encre de seiche, le pain, la myrtille, légères notes viandées.
Bouche acide avec un manque de corps...puis le côté chaleureux arrive et reprend le dessus.
Ce vin me laisse perplexe...il me fait penser à un vin qui a vieilli sans réellement évoluer, un peu comme s'il n'avait pu se départir de ses notes de jeunesse.

David
LPV Vaucluse
29 Jan 2017 14:23 #77

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Chapelle Lenclos - Madiran 1997

CR: Chapelle Lenclos - Madiran 1997



Robe très intense aux reflets rubis. Nez chocolaté, légèrement métallique, fer, sanguin, fruits noirs. En bouche, belle fraîcheur, demi-corps, tannins très présents, secs, qui ne se fondront sans doute jamais. Difficilement buvable en dégustation pure, à revoir à table sur un plat riche, mais en l’état, n’offre pas de plaisir. Moyen
01 Mai 2017 17:42 #78

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Réponse de Eric B sur le sujet Chapelle Lenclos - Madiran 1997

tannins très présents, secs, qui ne se fondront sans doute jamais.

Pffff, c'est bien la peine d'avoir inventé la micro-oxygénation :whistle:

Eric
Mon blog
01 Mai 2017 18:11 #79

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