2012 Spätburgunder Käsleberg 11,60€
Un nez sur l'eau de Cologne, petits fruits et fumé léger.
En bouche, c'est tout en tension et fumé, un peu aqueux et finale courte mais fait le job.
B -
2012 Spätburgunder RS Resere Salwey 19,00€
Un élevage plus appuyé au nez, plus tendu mais toujours cette petite perception d'eau de Cologne.
Léger perlant en bouche, sur une matière un peu dominée par l'élevage encore, finale un poil et courte et verte.
B-- en l'état.
2012 Henkenberg Spätburgunder GG 26,00€
Un nez mentholé, clou de girofle, cannelle.
Une bouche qui procure un saut qualitatif, une matière plus équilibrée, malgré une finale encore un poil verte. Le tout est un peu serré mais le touché est prometteur. A attendre sagement,
TB
2012 Kirchberg Spätburgunder GG 46,00€
Un nez plus raffiné, sur les petits fruits concassés, une vanille délicate, de petites épices en poudre.
La bouche reflète elle aussi une délicatesse supérieure aux autres cuvées, un élevage mieux dosé et une matière en dentelle, dans une finale de jolie longueur.
Du travail d'artiste!
Excellent et vaut le sursaut tarifaire AMHA, peut faire très mal à l'aveugle face a des bourguignons de haut pedigree.