Par le plus grand des hasards, je me suis retrouvé à vendanger au domaine Schaefer. 2015 se présente bien, pas de stress hydrique sur Graach car c'est un terroir naturellement riche en ressources hydriques. Toutefois, les très hautes températures ont entraîner des maturations rapides, qu'il faudra apprécier une fois les vinifications réalisées.
Globalement, il est clair que la qualité est là et que les vendanges sont relativement aisées, pas du tout comme 2014. A suivre...