Dégusté le week-end dernier ce
SHAYA HABIS 2009, RUEDA, 100% Verdejo, sur les conseils avisés de mon caviste préféré ( Opera Vinalis à Auch)
Belle couleur or pâle , limpide, un nez moyennement expressif sur les fruits exotiques ( ananas ,pamplemousse),
En bouche , la révélation .... de l'intensité , de la tension , du gras , et une finale sur une longueur interminable avec une pointe d'amertume sur le fumé !!!!!!
Un vin tres équilibré , ou le bois n'est pas trop présent , vraiment une superbe réussite et un régal sur ma lotte au lard et chorizo
Dégusté a l'aveugle , il a ravi mes convives et bousculé leurs papilles , en effet d'abord interloqués , ils avaient ensuite plutôt misé sur un grand Bourgogne !!!!
En synthèse , un gros coup de cœur pour cette cuvée SHAYA HABIS 2009.