Photos tirées du site du domaine.

Bovio - Dolcetto d'Alba "Dabbene" 2004

Une bouteille à 5€90, qui m'a été offerte il y a quelques mois par un caviste qui apprécie les dolcettos agés.
Goûtons voir...

D'abord il faut noter que le bouchon en simili-plastique est totalement imbibé.
Robe grenat aux bords briques
Ensuite le nez est pas mal, entre framboise, tabac, réglisse, un peu de verdeur.
La bouche est fluide, un poil rustique mais sans accroche et sans chaleur (12°5).
Expression aromatique assez mate (typique du cépage?) et finale un peu végétale (et légèrement amère) tout de même.
En tout cas ce "petit" vin ne fait pas son âge, étonnant. Ca se laisse boire en mangeant, de par son équilibre très correct.