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Cantine Colosi, Sicile
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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Cantine Colosi, Igt Terre siciliane "Cariddi" 2014
Cantine Colosi, Igt Terre siciliane "Cariddi" 2014nero d'Avola
Du fumé, du tabac, et surtout pas mal de fruits secs (raisins, pruneaux), vivacité surprenante en bouche pour le cépage, mais ce nero d'Avola aurait certainement dû être bu avant.
A essayer sur un tajine pour répondre aux fruits secs ou à réessayer pour plus de fraîcheur aromatique car l'équilibre, lui, est bien là.
Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
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Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck