Château La Rousselle, Fronsac 2001  
           
 
 
 
 
   
  Jacques et Viviane Davau ont acquis la Rousselle en 1971. Cette belle demeure du XVIIIième Siècle domine un amphithéâtre de vignes de 4,6 hectares, à 75 mètres au dessus de la Dordogne. C’est à partir de ce millésime 2001 que Stéphane Derenoncourt conseille les vinifications.  
       
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L’encépagement de cette petite propriété est composé de 60 % de merlot, 25 % de cabernet franc et les 15 % restants, de cabernet sauvignon. La densité est de 6000 pieds à l’hectare, dont l’âge moyen est de 35ans pour des rendements volontairement limités à 35 hectolitres à l’hectare. C’est un vignoble de plateau et de coteau, orienté sud pour ce dernier, de nature argilo-calcaire. Un enherbement léger est maintenu pour limiter la vigueur de la vigne, ainsi qu’un ébourgeonnage systématique.

La récolte et les vinifications respectent le découpage parcellaire.

Les macérations s’effectuent en cuverie inox thermorégulées et le vin est ensuite élevé de 16 à 18 mois en barriques neuves à hauteur de 50 % de parc, le solde étant des barriques de l’année passée.

  
 
 
 
       
   
 


La robe est très sombre, presque noire, opaque avec des reflets pourpres.

Le nez est fruité sur des notes de cassis très nettes, mais aussi de cerise noire et montre une évolution florale qui évoque immanquablement le lilas.

La bouche est corsée, virile, avec une structure tannique marquée et une belle fraîcheur. La constitution de ce vin est rigoureuse et élégante avec un fruit bien marqué. La touche florale d’une précision remarquable sur le lilas se retrouve en finale et donne à ce vin un charme très particulier.

C’est un Fronsac d’un style classique, droit et à mon avis taillé pour la garde. Il faut l’attendre encore un peu. Ce devrait être un beau vin à l’horizon 2010.

   
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    Jérôme Pérez